Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ ШАШЛЫКИ, как вы маринуете?

[Северная Звёздочка]

А вообще я тоже люблю "традиционный шашлык" - в уксусе с луком!

Тоже приветствую только такой
Девы подскажите сколько надо уксуса примерно на кг мяса, чтоб нормально расчитать
Пробовала в прошлом году в майонезе и честно скажу мне он ужасно не понравился, ела через силу, чтобы хозяев не обижать. В вине и пиве тоже не очень понравился. Ну и т.д. Возращаюсь всегда именно к традиционному уксусному
Но обычно делала всегда мам или отчим, а сейчас нужно самой и вот в каких пропорциях точно класть уксус к мясу не знаю

[мохнатый шмЭл]

У меня шашлык только муж делает!Он вообще считает это мужским делом.Т.ч. сколько и чего кладет я не знаю
А кушаем мы все с великим удовольствием!

Отредактировано: иринушка 1980 в 27 мая 2009, 20:19

[Еленка4]

А мы часто маринуем в пиве,мясо очень нежным получается и у него вкус очень необычный.Все кто пробовал,говорят что вкуснее ничего не ели....Хотя я люблю и "обычный" маринад уксус,специи и лучок!

Отредактировано: Еленка4 в 29 мая 2009, 00:12

[Северная Звёздочка]

Еленка4,

Хотя я люблю и "обычный" маринад уксус,специи и лучок!

подскАжите пропорции?

[Еленка4]

Берем мясо сколько нужно,добавляем специи,лук в общем кто что любит...и заливаем пивом,чтобы покрывало мясо и час два маринуется.А потом на мангал!Готово!

[Северная Звёздочка]

Еленка4, с пивом все понятно, только я спросила непосредственно про уксус

[Еленка4]

Еленка4, с пивом все понятно, только я спросила непосредственно про уксус

А там у меня муж пропорции разводит,я в этом полный профан!

[GvoZdika]

Я больше всего люблю так:

Уксус (виноградный или яблочный) 1 часть (я брала 50 мл на 1кг мяса)
Соевый соус 2 части (соот-но 100 мл)
МНОГО лука, очень много. Чем больше, тем лучше. Все-все мясо проложить.
Травки (не уже скомпонованные букеты приправ): орегано, базилик.

И ночь чтобы стояло.

Отредактировано: GvoZdika в 1 июн 2009, 22:42

[кузнечик]

Подниму тему.... Открываем сезон! Пошла читать все страницы)

[МамаВари]

я пробовала и в кефире и в минералке...но не получется вкусно...безвкусно как-то! А вот с уксусом появляется та острота. Вот еще попробую в вине А вообще это целое искусство...