Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 6, даёшь кулинарную книгу "Материнства"! :)

Попробовала испечь печенье с одного сайта, очень понравилось! Простое и вкусное.

Печенье "Десяточка"

10 ст.л. муки, 10 ст.л.крахмала (все ложки с "верхом"), 10 ст.л. сахара, 2 яйца, 250 г растопленного маргарина, 1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом или разрыхлителя (даже лучше), молотые грецкие орехи (или другие орехи), можно изюм.

Смешать сухие ингредиенты, добавить яйца и маргарин, замесить вязкое тесто (можно добавить немного изюма). Поставить на полчаса в холод. Духовку на 200 градусов. Раскатать колбаски толщиной 2-3 см. Нарезать. В тарелочку высыпать молотые орехи. Кусочки "приплюснуть" в орехи, чтобы вся поверхность покрылась орехами. Выложить на промасленный пергамент и в духовку минут на 15 (пока не станет золотистым).

Присоединённые изображения

Лемур,

Вопрос по ризотто. Что такое интегральный рис?


RoseBud

Очень красиво! Так удачно подобраны ягоды-фрукты

Отредактировано: LenaS в 6 авг 2005, 15:41

LenaS
Интегральный рис - неочищенный рис, он такого коричневатого цвета, не путать с диким рисом, это разные вещи.

Хочу поделиться рецептом фаршированных баклажанов, никогда не пробовала, а тут сделала, и была приятно удивлена: вкусно и просто!

На двоих :
2 баклажана,
200 гр фарша,
1 перец (зелёный или красный),
1/2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
перец,
соль,
олив. масло
соус бешамель или ингредиенты для этого соуса:
стакан молока,
2 ст. ложки муки.

Разрезать баклажаны на две части, и сделать разрезы вдоль и поперёк, полить маслом оливковым, поставить на противень в духовку (разогретую при 200º) на 20 минут (или смотреть по готовности- мякоть должна легко отходить). Когда будут готовы, вынуть ложкой мякоть, порезать мелко или в комбайне измельчить.
Если нет готового соуса бешамель, то сделать его:
3 ст. ложки олив. масла вылить в маленькую кастрюльку, добавить муку, тщательно размешивая, добавлять молоко по чуть-чуть, все время тщательно размешивая.
Мелко порезать-лук, чеснок, перчик и обжарить в небольшом количестве масла. Когда овощи будут готовы, добавить фарш, посолить, поперчить, немного погодя, добавить мякоть баклажанов, и все обжарить, помешивая, снять с огня и добавить немного соуса бешамель.
Выложить эту смесь на половинки баклажанов, сверху полить соусом бешамель, поставить в духовку на самый верх для поджарки сверху (как это по-русски будет?), по мере появления корочки вынуть из духовки.
Готово!
Приятного аппетита!

LenaS,
Спасибо!

не забудь морковным тортиком поделиться!

marzo04,


Спасибо, понятно, неочищенный рис, конечно, знаю, просто интегральный название никогда не слышала.


RoseBud,


Рецепт в тортики уже выложила, надо сказать приятно удивил результат, я все боялась, что морковной запеканки будет привкус

langoustine
Машуля,спасибо за рецептик цуккини с помидорами муж оценил (я ему сказала.что это рецепт девочки из Франции и потому он французкий )

RoseBud
Катя,твои тарты вне конкуренции ,умничка ты

LenaS,

Хороший тортик!

violin,

Спасибо!!

violin,
спасибо

RoseBud, сделала-таки я Лососевые узелки, правда, у меня они получились Тунцовые, но это нюансы Вкусно!!! Мне много нельзя (фигура), а мужа за уши не могла оттащить! Спасибо за рецепт!