Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 6, даёшь кулинарную книгу "Материнства"! :)

Nastasia K, у меня не вытек - он быстро сворачивается (рикотта она не течет).

Лемур,
спасибо, я просто думала со сливочным соусом смешается и вытечет. Но раз не вытек, то бум пробовать!

Лемур,
Nastasja_K,
девочки спасибо я стараюсь

Лемур,
канелонни я очень люблю всякие пасты запевеные, обязательно сделаю, как ближе к зиме будет у меня те с брокколи еще на очереди

Спасибо, девушки!

Еще один простой рецептик.

ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ С ЦУКАТАМИ

500 г творога (можно рикоты)
3 ст.л.манки
4 яйца
1/2 ст. сахара (можно добавить ванильный сахар)
3 ст.л. растопленного сл.масла
50 г лимонных и апельсиновых цукатов (можно самим сделать - у меня есть хороший рецепт)
50 г дробленных орехов (миндаль, грецкий орех, фундук - на выбор)
50 г изюма замоченного в 2 ст.л. рома
панировочные сухари, масло для смазки формочек

Творог (рикотту) растереть, добавить желтки, сахар, манку, раст.сл.масло. Перемешать. Затем цукаты, изюм, орехи. Перемешать. Отдельно взбить белки, добавить, аккуратно помешивая. Выложить в формочки, предварительно смазанные маслом и посыпанные сухарями (чтобы легче вынималось).
Печь минут 20 (до золотистого цвета) при 200 градусах.
Остудить, достать, выложить на тарелочки, полить фр.сиропом или вареньем.

Присоединённые изображения

и я еще один рецептик притащила
Творожно-сливочный торт с персиками

для бисквита
4 яйца,
175 г сахара
1 пакетик аромы лимона
100 г муки
100 г крахмала
2 ч.л. разрыхлителя

для начинки
10 листиков (или два пакетика) желатина
1 банка консервированного (480 г без сока) или свежие желтые персики
3 ст.л. апельсинового сока
50 г сахара
4 ст.л. персикового ликера (я делал без него, но добавила немного рома и персикового сока, вкусно было!)
500г творога нежирного
400 мл сливок

для украшения персики, шоколад, сливки (200 г )

4 яйца с горячей водой (4 ст.л.), сахаром, и аромой лимона взбить пенисто. Муку, крахмал, разрыхлитель смешать. Все соединить, вылить в форму, выпекать 35 минут при 180 C°
бисквиту дать после выпечки остыть и порезать на две половины.
Желатин замочить. С персиков слить воду (3 персика отложить для украшения торта). Персики пропюрировать, соединить с соком и сахаром и подогреть в кастрюле. Потом добавить туда ликер (я добавила немного рома и сока персиков), желатин туда замешать.
всю эту массу вылить в холодный творог и все хорошо перемешать.
взбить сливки и добавить туда. Все вылить на одну половинку бисквита (вокруг бисквита нужна форма, чтобы не вылился крем) и прикрыть другой половинкой бисквита. Поставить в холодильник на минимум 3 часа.
для украшения взбить сливки, обмазать ими торт, на середину покрошить тертый шоколад, обложить вокруг персиком.


а вот мой подсолнух в разрезе



» Дописано позже
Лемур,
цукаты это что? сухие фрукты? Классный рецептик

Отредактировано: Nastasja_K в 21 авг 2005, 22:28

Nastasya K, ух, какая красотисча!
Цукаты - это действительно засахаренные фрукты, а в данном рецепте засахаренные лимонные и апельсиновые корки (у меня есть рецепт этих цукатов - если кому-то интересно).

Лемур,
люблю я творожную выпечку
скажи пожалуйста, а если творог пастообразный он пойдет туда или крупинками надо обязательно чтобы был?

Nastasja_K,
настя, красотища какая
к тебе тот же вопрос пастообразный творог туда как? пойдет?

langoustine, у меня был не совсем пастообразный, но мягкий - не такой, чтобы комками. Я думаю, что подойдет.

Лемур,
пасиб раз подойдет то сделаю наверное прямо на этой неделе

» Дописано позже
Лемур,
все хочу сказать и забываю такой аватар у тебя

langoustine,
ну вы и сами при красивом аваторе!