Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 6, даёшь кулинарную книгу "Материнства"! :)

RoseBud,
Nastasja_K,
пасиб за комплименты

Frolova,
я рада что понравилось а с ветчиной точно должно быть очень даже

Nastasja_K,
насть очень интересная запеканка я обязательно сделаю, а втоя большая компания ну это примерно сколько человек хотя бы?

langoustine,
в книге не написанно, сколько порций. Но я делала на 6 взрослых и осталось еще. Но я делала даже немного меньше, чем в рецепте указано. Думаю, на 10 человек хватит. Ну или на два дня вашей большой семье

Очень интересные рецепты у вас, девушки!

Я тут тоже принесла

Курица с кисло-сладким соусом
4 куриных филе без кожи, раст.масло, соль, кокосовая стружка

соус: раст.масло, 2 ч.л. молотого имбиря, 2 мал.луковицы (четвертинки), 2 бол.морковки (тонко нарезанные), 50 г корня сельдерея (тонко нарезанного), 1 красный сладкий перец (тонко нарезанный), 400 г консервированного ананаса в соке (кусочки + стакан сока), 2 ст.л. коричневого уксуса (бальзамико), 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. томат-пасты, 1 ч.л. коричневого сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ч.л. кукур.муки, четверть стакана кур.бульона, 1 небольшой огурец

1. Филе нарезать небол.кусочками, посолить, обвалять в кокосовой стружке и обжарить на раст.масле до готовности.
2. Луковицы обжарить на раст.масле с имбирем - 1 минуту, затем добавить морковь, сельдерей, красный сладкий перец - обжарить 2 минуты. Добавить ананасовый сок, уксус, соев.соус, томат пасту, сахар и лимонный сок. Потушить все вместе до размягчения (я лично не тушу до мягкости - т.к. вкуснее чуть твердые). Смешать бульон с кукур.мукой, добавить в овощи. Затем кусочки ананаса и тонко нарезанный огурец.
3. Подавать с куриным филе и рисом.

Присоединённые изображения

Vegetable Fritattas (запеканка с овощами)

1 ст.л. маргарина, 3 штуки зеленого лука (мелко порубленного), 2 цуккини (тонко нарезанных), 100 г шампиньонов (тонко нарезанных), 1 средний красный сладкий перец (мелко порезанный), 160 г кукурузных зерен (консервированных), 4 яйца, пол-стакана белого йогурта, 1 ч.л. базилика

1. Духовку на 180 градусов. Форму для киша смазать растопленным маргарином. Остальной маргарин растопить в сковородке. Добавить зел.лук и обжарить. Затем цуккинни, шампиньоны, перец и кукурузу и обжарить еще до мягкости.
2. В большой миске слегка взбить яйца с йогуртом, посолить. Добавить овощи и базилик. Выложить в форму для киша.
3. Печь минут 30-40 (до готовности).

Присоединённые изображения

Соус со шпинатом
200 гр замороженного шпината
100 мл сливок
1-2 зубчика чеснока
сол, перец
тертый сыр (желательнее плавленный или мягких сортов), примерно 1-2 ст. ложки

Разморозить шпинат, обжарить с чесноком на раст. масле, примерно 2-5 минут.
Блендером измельчить , добавить сливки и сыр, все вместе измельчить, добавить соль перец по вкусу.
Идет как отдельный гарнир, как суп-пюре, или как соус к мясу или рыбе.

Соус из авокадо
Авокадо
0,5 зубчика чеснока (или по вкусу)
2 вареных яйца
соль, перец
1 ст. л. майонеза

Авокадо очистить от шкурки, порезать, порезать яйца и измельчить блендером, добавить соль, майонез, перец, чеснок- по вкусу.
Как соус с морепродуктам, можно делать бутерпроды-канапе.

Горошек с беконом
400 гр замороженного горошка
4-5 пластинок бекона
1 луковица
Отварить горошек в подсоленой воде (5-6 минут)
Обжарить лук, бекон порезаный и горошек- примерно 3-4 мин на среднем огне.

marzo04,
ну даешь! вот это вкуснотень!
Лемур,
запеканка для меня, я такое очень люблю

Лемур,
я вот рекламирую твои куриные катлетки во фритюре, муж мой был в восторге

Nastasja_K, спасибо за рецепт запеканки, вчера готовила, съели все без остатка))))

Nastasja_K Спасибо за идею запеканки , я ее немного переиграла и уменьшила пропорции и еще лук-порей туда отлично подошел

Шахерезада,
Лили,
ой, девочки, я рада что вам понравилось!
точно, лук порей там будет очень хорошо сочетаться

Отредактировано: Nastasja_K в 10 ноя 2005, 03:00