Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 6, даёшь кулинарную книгу "Материнства"! :)

Запеканка с овощами по-средиземноморски

1 кг цуккини, 1 кг баклажанов, 1 кг томатов (или консервированного томатного пюре), 100 г сыра, раст.масло, 200 г муки, 1 яйцо, 250 мл мин.воды, соль

1. Баклажаны очиситить от кожуры, нарезать кружочками, положить в посуду, посолить.
2. Цуккини нарезать кольцами. В миске смешать яйца, соль, соду и муку. Сделать тесто как для блинов.
3. У томатов снять кожицу и сделать соус - мелко порезать и потушить с раст.маслом. до загустения. (или использовать 2 банки готового томатного пюре - не пасты)
4. Кружочки баклажанов и цуккини обмакнуть в тестои обжарить на раст.масле с двух сторон.
5. В небольшой огнеупорный противень, смазанный маслом, выложить рядами баклажаны и цуккини и каждый ряд полить соусом и посыпать тертым сыром. Наверх - соус и сыр. Печь полчаса на 200 градусов.

Для пикантности можно добавать перец и толченный чеснок.

Присоединённые изображения

langoustine, скажи, в салат из чечевицы какая именно идет - красная или зеленая?
И еще вопрос - почему все твои рецепты всегда на двоих?

Bon-Bon,
колбаску делал сегодня твою! очень вкусно!
Лемур,
ой, как я люблю овощные запеканки!

Отредактировано: Nastasja_K в 20 ноя 2005, 04:51

Шахерезада,


Салат красивый! А ты использовала гранат без косточек? Я читала, что такой нужен, а иначе как есть, но что-то не вижу в продаже у нас подобного.

LenaS, неа гранат обычный брала с косточками) мы его с косточками и ели. По большому секрету, я всегда гаранты с косточками ем))))

Шахерезада,
я только-что "гранатовый браслет" сделала. Но еще не пробовали, гости через два часа прийдут, салат настаивается.
Зато красиво, очень.
Я тоже с косточками гранат брала. и ем гранат всегда с косточками.

Laki,
Ага, спасибо
Я так вчера оттуда славненькую запеканку сделала, чудо называется, правда вместо фарша положила мелко порезанную свинину. По-моему, получилось еще вкуснее

Ильмик,
а можно ссылку на запеканку?

Шло,
мне кажется чечевица непринципасльно какого цвета я брала зеленую я почему то только ее покупаю

а про на двоих, потому что в основном я готовлю точнее когда есть время фотать и тд, на двоих, на нас с мухом то бишь

Хочу сказать огромное спасибо Nastasja_K за её Берлинскую запеканку с тефтелями. Сегодня делали, так нам с мужем ну ОЧЕНЬ понравилось! Серьёзно, девочки, попробуйте - не пожалеете, отличное семейное блюдо. Я лично занесла его в список "любимые и удачные рецепты", который храню отдельно в папочке .