Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 6, даёшь кулинарную книгу "Материнства"! :)

Aku-Aku,
а у меня как раз кольраби как жуткое воспоминание в виде жуткого колючего вооща из замороженых польских смесей у нас все равно здесь я не видела
а дайкон это редько черная такая да?

Маша,не,у меня как раз репа,желтая такая.
Катя,и я о том же. Не уверена,что такому гурману,как я репа придется по вкусу.А расскажи,ппож-ста,поподробнее про кольраби и дайкон. Что,куда,сколько и как?

А у нас продается зеленая И довольно маленькая Вот что это

Кольраби мне не очень понравилась - по вкусу как кочерыжка и по твердости. В Хорватии ее легко найти, но я рецептов блюд с ней особо не видела.

А дайкон в Москве вроде продавался - я покупала. Делала из него салат с яблоком и майонезом - вкусно.

Отредактировано: Лемур в 10 дек 2005, 15:52

Сделала пирог с вишней NastasiaK, очень хороший - похож на шарлотку, только нетрадиционную (а с овсянкой).

Присоединённые изображения

Aku-Aku,

Кольраби, люди, это фантастической вкусности продукт.

точно! Я ее просто так ем, как свежий огурец (чищу, конечно сначало). Просто режу и с дипом или просто так на стол ставлю и кушаем. Мне она просто, без масла больге всего нравится.
Кольраби вкусен очень так же в вареном виде и в тушеном и в мариновоном.
Я вот вчера как раз сырым ела с сыром, мммммм НО, от него очень пучит, если он сырой.


И редьку эту едим зимой почти каждую неделю. Я ее тру на терке мелкими кусочками, заправляю маслом, красным перцем и лимооный сок можно (я не делаю), вкууусно! НО, тоже пучит а оторваться невозможно, ем много

А в Украине моя мама тоже такую редьку вроде покупала. Я помню, если

» Дописано позже
Лемур,
раба, что понравился! А шарлотки рецепт у тебя есть?

NastasjaK, рецепт шарлотки, который мне понравился, при том что предельно прост: 3 яйца, 1 ст.сахара, около 1 ст.муки, яблоки или другие фрукты

1) Белки взбить с пол-стакана сахара в крутую пену.
2) Желтки хорошо растереть с другой половиной сахара.
3) Соединить 1 и 2.
4) Добавить просеянную муку до консистенции льющейся сметаны.
5) Дно формы смазать растопленным маслом, посыпать мукой или сухарями, разложить кусочки яблок, залить тестом. Запечь в духовке до золотистого цвета на 180 градусах примерно полчаса.

Мне больше нравится шарлотка у которой белки и желтки сбиваются отдельно - у нее тогда хрустящяя корочка получается.

А вот еще хотела поделиться простыми рецептами.

Соус к запеченной рыбе
оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мелко нарезанная петрушка, раздавленный чеснок - смешать, перелить в соусник. Поливать мясо рыбы.
С этим соусом можно рыбу вместе с пальцами съесть.

А рыбу я так запекаю: беру свежую форель, вынимаю внутренности, убираю чешую. Вытираю насухо бум.полотенцем. Посыпаю специями (Вегетой Твист для рыбы) или другими снаружи и внутри. Оставляю на 20=30 минут. Обваливаю в муке. Выкладываю на смазанный маслом пергамент на противне. Верх тоже поливаю маслом и пеку на 200 градусов где-то полчаса, раза 2-3 переворачивая рыбу.

Отредактировано: Лемур в 23 дек 2005, 15:49

Присоединённые изображения

еще желе-десерт очень легкий

800 г творога (не очень твердого), 1-2 ст. белого йогурта, 2 пакета желатина (20 г), 1 пакетик ванил.сахара, 1 ст.сахара, пол-стакана кокосовой стружки
+ 200-250 г вишневого сока (из компота) + быстрозастывающая заливка для торта DrOetker

Творог взбить с сахаром и ван.сахаром, добавить бел.йогурт, еще хорошо взбить (лучше в миксере на бол.скорости), доб.кокос. стружку. Растворить по инструкции желатин и вмешать в смесь и тоже быстро перемешать, опять же лучше в миксере на большой скорости. Потом вылить смоченную водой зазъемную форму для торта. Сок подогреть с быстрозастывающей заливкой (порошком) и аккуратно вылить на творожное суфле. Можно сделать украшение из кокосовой стружке или украсить розочками из взбитых сливок.

Присоединённые изображения

В общем,репа эта ничего.Даже с каким-то ореховым привкусом. Но меня всегда после такой еды тянет на что-нибудь солидное.Сразу мяса захотелось.ну не моё это, к сожалению

Лемур,
ах, какая рыба , ну просто не могу, так мне захотелось! Попробую именно с соусом. А он вкус рыбки не убивает? И ты вот так вот рыбу готовишь, как описала и потом еще соусом сверху поливаешь при еде?
и дессерт такой ням!
за рецепт шарлотки, спасибо, буду пробовать! очень леко звучит!