Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 6, даёшь кулинарную книгу "Материнства"! :)

NastasiaK, у вас свежая форель продается?
А соус - это традиционно средиземноморский, он очень хорошо подчеркивает вкус рыбки.

Новогодний салат



Продукты.
Картофель
соленые огурцы
свежие огурцы
свёкла
яйца
морковь
зеленый лук
укроп
майoнез


Все овощи варятся. Свежие огурцы заранее пропустить через терку и выложить на ситечко, чтобы стекла жидкость. Все овощи через большую терку. Зелень нашинковать. Выкладывать послойно.

1-ый слой:
картофель, соленые огурцы, майонез, сверху зеленый лук

2-й слой:
свекла,майонез, укроп

3-й слой:
яйца, свежие огурцы, майонез, зеленый лук

4-й слой:
морковь, майонез, укроп

Лемур,
да, форели у нас много, очень, можно у фермеров свеженькую прям их пруда покупать, и карпа
Я буду себе на Рождество делать форель, думаю, может твой соус к нему сдалеть?
Аля,
какой красивый! и без мяса точно, новогодний

Лемур,
насчет десерта из желе - творог нужне просто мягкий, или что-то типа "крим-чиз"?

NastasjaK, В Загребе тоже можно покупать разную свежую рыбку (морскую и речную) свежую круглый год.

Аля, действительно красивенький салатик!

Шло, просто мягкий творог (не сухой), но не жидкий.

Девочки, а как потушить свиные рёбрышки, может есть ссылка? Я нашла только один вариант - с мёдом, но это не то ни я ни муж не любим.

Airin,
моя бабушка с яблоками тушит, очень вкусно.

Аля,
а как ?

Airin,
Я так делаю: свинные ребрышки порубить на порционные куски, посолить, обжарить на сковороде до золотистой корочки. Потом насыпать туда ст. ложку муки и налить воды до краев. Оставить, чтобы все это тушилось. Когда большая часть воды выкипит, начинать мешать, чем меньше воды, тем активнее мешаем. Когда воды совсем не останется - можно есть! В результате ребрышки получаются нереально мягкие и в очень вкусном соусе

Лемур, Забацала я сегодня по твоему рецепту творожное суфле. Но так как я кулинар еще тот , суфле делала два раза...
Первый раз так классно творог взбила, а желатин неправильно развела. И основа суфле у меня получилась очень жидка (как молочный коктейль). Я его в разъемную форму заливать не стала, а просто в кастрюльку и в холодильник.
И побежала делать заново. На этот раз основа получилась как густая сметана или как тесто для оладушек. Ну, залила сверху желе для тортов, стоит в холодильнике. Завтра сфотаю.
Ты мне скажи, какая правильная консистенция должна быть?
Кста, а первое мое "творение" уже подстыло и такое вкуснючее оказалось! Очень нежное и похоже на бланманже.