Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 6, даёшь кулинарную книгу "Материнства"! :)

[Tanysha 77]

Lady-Helen, какие шишки замечательные и вкусные наверное, смотрятся как настоящие.

[Lady-Helen]

А вот еще рецептик, но без фотки-делала на новый год в запарке забыла, а потом их быстро съели.
ЕЖИКИ
Сырой картофель 1-1.5кг. чистим и трем на крупной терке. Посолить и дать постоять минут 15-20.
Картошка пустит сок -отжать и вбить 1-2 сырых яйца,перемешать.
Фарш-мясо любое, лука репчатого по-больше, соль, перец.
На левую руку "СТЕЛЕМ" картошку в середину укладываем небольшую котлетку из фарша и заворачиваем ее в картошку. На умерннном огне жарим НЕ накрывая крышкой.

[Шло]

Lady-Helen,
шишки - крастотища!

[AnnaBorn]

Lady-Helen,
шишечки - Абалдеть!

[Julica]

Курица фаршированная блинчиками

Жарим не сладкие блинчики по своему любимому рецепту
Я делаю : 2 яйца взбиваю со щепоткой соли, добавляю 1/2 молока, мука, чуть соды и совсем чуть сахара (можно и без него).... 3 ст. ложки масла растительного, и в конце добавляю немного теплой воды. Извините, что не пишу пропорции, но я всегда делаю на глаз
Единственное отличие в этих блинчиках, в конце добавить красной паприки (приправа). Блинчики должны быть слегка острые.



Далее, с курицы аккуратно снимаем шкуру, начинать с шеи.. отрезаем крылья и далее просто тянем, подрезая ножом. Лучше снимается со свежей курицы, которая не была заморожена.



Мясо отделяем от костей и мелко режем, добавляем приправы (я беру приправу для курицы) Рекомендую взять любимые приправы для птицы.



Теперь обжариваем лук, я обычно добавляю еще и чеснок, туда же добавляем грибы и уже в конце курицу. Курицу можно выкладывать и сырую на блины. Но по-моему вкусней, когда курицу чуть поджарить тоже. Фарш должне получится полусырым. Приправляем по вкусу.



Блинчик посыпаем желатином (сухим) и выкладываем фарш. Заворачиваем трубочкой.

на фотке фарш без грибов и вариант с сырой курицей, просто за праздники я делала эту курочку два раза... с грибами, замечу, вкусней



теперь запихиваем, а точней выкладываем блинчики в шкуру, так чтобы получилась тушка
я закрепляю палочками для шашлыков, тогда форма лучше сохранятеся. Обмазываем прирпавами для курицы с медом.



и запекаем в духовке 30 - 40 минут. Я обычно смотрю как запеклась. Вынимаем и даем остыть. резать лучше уже остывшую...

Один раз я запекала открытую, получилась очень вкусная и хрустящая корочка, но темновата. Второй раз я делала в пекарском рукаве, тоже получилось очень вкусно, но уже без хрустящей корочки.



и в разрезе (вариант без грибов)



Приятного аппетита

[Вик@]

класссс!!!!

[langoustine]

Julica,
юля, это шедевр настоящий

[Lady-Helen]

Julica

У меня слюнки потекли!!!

[Janna]

Девочки, ! Не могу найти рис с морепродуктами в рецептах, но точно помню, что БЫЛО! Подскажите, или может, новый рецептик ! вчера попробовала приготовить - исключительно интуитивно, получилось здорово, теперь хочу попробовать по правилам!

[langoustine]

Janna,
ты не паэлью имеешь в виду? ее был рецепт, я один точно давала, а сочетание рис и морепродукты отдельная тема была по-моему