Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 6, даёшь кулинарную книгу "Материнства"! :)

МаГи,
я про курицу не писала вроде я только с лардонами делала, т.е. с копченой грудинкой

Девочки!!! Разве можно так "издеваться".
На голодный желудок к этой темке даже не подходи!
Молодцы!

МаГи,

я про киш разъясню тебе все киш лорен это только с копченой свиной грудинкой, это характерное блюдо французского региона Lorraine , а просто киш его вариаций масса и с курицей и с любыми практически овощами

Ой,девочки,смотрела,смотрела и решила тоже небольшой вклад внести...
Не знаю,как назвать это блюдо Либо "Хрюшки из слоеного теста",либо свинина в слоеном тесте Из простых продуктов,ничего такого замысловатого
1 пачка слоеного теста(лучше не дрожжевого)
кусок свинины(мякоть без косточек)
сыр,майонез,чеснок,соль,перец.
Размораживаем тесто,раскатываем,разрезаем на прямоугольники(я все делаю на глаз,поэтому не могу сказать,сколько сантиметров,но не очень большие..)
Свинину режем вдоль на нусочки не очень толстые,отбиваем..
На прямоугольники кладем ломтики свинины,смазываем майонезом с чесноком,солим,перчим,посыпаем тертым сыром..Заворачиваем прямоугольники...
С одной стороны скручиваем из теста хвостики,а сдругой,наоборот,расправляем в виде мордочки свинюшки...делаем из т ого же теста ушки и прикрепляем к тесту...В духовку на минут 50-60...
Надеюсь,понятно объяснила..

Присоединённые изображения

И еще ...Свинина с грибами и овощами Не знаю,почему мне именно так взбрело в голову приготовить
На 4 порции:
500 г отбивных из свинины
2-3 луковицы (в зависимости от размера), мелко порезанные
2-3 моркови, натертые на терке,грибы..(я брала шампиньоны)
майонез


Берем мясо, свинину полужирную (можно и нежирную), слегка отбиваем, перчим, солим и обжариваем с обеих сторон. Укладываем на противень.

2. Далее берем много морковки и лука, все чистим, моем, морковь трем на крупной терке, а лук мелко рубим. Все это по отдельности обжариваем и слоями укладываем поверх мяса, сначала лук, а потом морковь..Обжариваем грибы,тоже укладываем сверху
3. Слегка остужаем, а потом заливаем майонезом, только не очень много, потому что жирновато будет. Ставим на 20 минут в духовку, и готово!




» Дописано позже
А овощи-это была замороженная гавайская смесь..Я ее обжарила в сковороде ,потушила немного,выложила на противень и в духовку вместе со свининой..

Присоединённые изображения

Эльга,
Эльга выглядит все просто потрясающе сочно и вкусно! А свинина с гавайской смесью так вообще - сплошная радость и буйство красок!

Frolova, сэнькс...
Ага ,я из-зи этого буйства красок с диеты вот вчера слетела Придется с понедельника заново начинать...

Девочки, как все вкусно и красиво!!!
Julica
шедевр!

Ага ,я из-зи этого буйства красок с диеты вот вчера слетела

"Лишь изредка я привстаю с диеты" (с) Хрюшки аппетитные и свининка

Все такие умницы! Доделушечки!
Вот и я со своим пирогом.
Тесто для меня самое любимое и легкое.
Я заранее его готовлю и держу в морозилке.
Пачка маргарина-растопить
0,5 л кефира (сода+уксус), подсолить
Мука сколько "возьмет" тесто.

Начинка любая! Уменя:
Фарш
Лук репчатый по-больше
Картошка поджареная

Накрытый пирог наколоть ножом, а то пузырем вздуется.

Готовый пирог смазать кусочком сл. масла и накрыть полотенцем минут на 10-15.


Отредактировано: Lady-Helen в 16 янв 2006, 03:02

Присоединённые изображения