Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 6, даёшь кулинарную книгу "Материнства"! :)

Nastasja_K, красота какая!

LuckyJ, когда побробуешь, расскажи, как получилось!

обязательно расскажу !!

Отредактировано: LuckyJ в 20 янв 2006, 19:31

Nastasja_K, Какой красивый и яркий салат А шпажку такую ,только в облегченном варианте,можно и деткам делать..

Nastasja_K,
насть красиво как все я салат такой делаю часто летом, ону нас панцанеллой зовется шпажки интересные. надо сделать

А я сегодня от одурения на фоне негуляния сварганила ХЛЕБНУЮ БУХАНКУ. Фарша было около килограмма.... Думала хватит на 2 раза и маме шматок отгружу..... СОЖРАЛИ ВСЁ! За ужином присутствовали : дети 3 и 11 лет, родители в количестве двух штук.... Успела маме попку из мужниной тарелки изъять.... Вот так и живём!
Это автору, чьё имя я , увы, не запомнила!

Отредактировано: *Svetik* в 20 янв 2006, 01:30

Nastasja_K

Nastasja_K,
мой муж у меня давно просит приготовить ему немецкий салат. Знаю, что туда входит картофель, солёные (или маринованые?) огурцы, лук, майонез. Ты не знаешь такой?

Скарлетт,
картофельныйх салатов, т.е. их разновидностей в Германии очень много. Есть зимний, летний, весенний, есть Баварский.
Так вот, Баварский, он как бы самый знаментый, это тот, который с огруцами. Мне лично больше весенний нравится, он с редисом и со свежим огурчиком. А мужики больше такие вот, как баварский уважают.
Классический Баварский салат (фото тоже могу дать, когда делать в слудующий раз буду)
на 1 кг вареной картошки
2 средних огурца, соленый, порезаный кубикаи
1 луковица, кубиками
2 яблока , кубиками
немного мясного бульона
6 ст.л. уксуса
5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1ч.л. горчицы
1 ч.л. соли
1 ч.л. перца
1 ч.л. зелени (укроп хорошо подходит и тонкий зеленый лук)
150 г сала с мясной прослойкой
в бульон налить уксус, масло, сахар, горчицу, перец, зелень и зыкепятить. Как закепит, сразу убрать с плиты. Картошку порезать круглешками и соединить с салом, залить соусом.Это очень знаменитый салат.

картофельный салат из Саксонии
1,5 кг картошки
половинка зеленого и половинка красного перца (не обязательно)
1 банка (маленькая, немецкая, не трехлитровая ) огурцов
1 большая луковица
половина большого свежего огруца (не обязательно, ну вкусно)
соль и парец
майонез, ессли от фирмы Miracel Whip, то пол банки
1 стакан (упаковка) Crème fraiche
1 пучек укропа, свежего
кюмель (есть такое название?)
Картошку отварить в мундирах с кюмель. Дать картошку остыть, в это время огурцы, паприку и лук порезать кубиками.
порезать мелко укроп
картошку порезать на полумесяцы. Размешать майонез с Crème fraiche, немного рассола огурцов, добавить соль и перец.
Обязательно дать салату настояться 2 часа. В этот салат можно добавить яблоко.

Отредактировано: Nastasja_K в 21 янв 2006, 03:49

Nastasja_K,

кюмель (есть такое название?)

Это тмин

Баварский картофельный салат УЖАСНО уксусный. Просто один уксус, который впитывается в картошку, хуже наших майонезов. Да ещё и огурцы маринованные. Так что это сильно на любителя (как и многое из традиционной южнонемецкой кухни, впрочем ). Хотя, если говорят "картофельный салат", то действительно обычно подразумевают именно этот.

Dana II,
это мой муж такое любит чтоб уксус был