Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 6, даёшь кулинарную книгу "Материнства"! :)

Nesabudka,
я еще 2 салата тебе вспомнила
1) берешь баклажаны, разрезаешь пополам, солишь, ждешь полчаса, отжимаешь, промываешь, печешь в грилле. остужаешь, очищаешь. мякоть разделяешь на длинные полоски-волокна. смешиваешь баклажан с разавленым чесноком (много) , петрушкой, ол. маслом. можно еще и феты туда добавить. некоторые пропускают все через блендер. вполне вероятно, что у вас в греческом ларьке есть такой салат
2) варишь свеклу "в мундире", чистишь и режешь брусочками, примерно как 2 спички толщиной. смешиваешь с чесноком, петрушкой и ол. маслом и сотавляешь часа на 2 (первый салат тоже желательно оставить на некоторое время-для пропитки).

оба этих салата прекрасно хранятся в холодильнике, так что я если делаю, то МНОГО

marinaki,
марин рецепт супер как потеплеет я сделаю обязательно

» Дописано позже
marinaki,
про баклажаны я тоже записала

langoustine,
ну ты напиши потом, а то вдруг вам наша , греческая, писча не понравится, а я пишу, пишу

marinaki,
ты пиши, пиши я очень люблю и интересно мне потому как у меня примерно все на уровне греыеская кухня=мусака плюс цацики вчера кстати мусаку делала. навеяло видно

langoustine,
мы мусаку совсем не едим-жирно очень
ты про сувлаки забыла

marinaki,
про сувлаки я не в курсе а мусаку я делалю наверное на самую правильную, но она совсем нежирная, я баклажаны грилю в духовке, ато это банка масла уходит

langoustine,
самая известная греческия еда-мусака, тзатзики и сувлаки-это летом на всех тавернах большими буквами пишут сувлаки-это свинные шишлычки (маленькие такие , кусочки с редиску величиной) на деревянной шпажке. на углях печется
я баклажаны тоже всегда в гриле делаю, т.е. если их жарить, как вообщето во всех греческих рецептах, то ни в какие двери не влезешь кстати, для сегоднешней закуски перцы тоже жарить нужно было (в таверне, где я их пробовала и рецепт стащила они были жареные

marinaki,
аааааа тады понял, у нас обычно переводят, в париже есть улица там практически только греческие рестораны и у них таике вот эти шашлыки
я про жарить я не люблю вообще когалсишком явный вкус масла а вот мух у меня все салаты в оливковом масле топит прсто

langoustine, весонаблюдаетесь? А я вот что-то до этой темки еще не добралась... Это проще,чем Сибарит?..

marinaki, перцы- красивые

marinaki,
ох, ах, какая красота!!! вкуснотаааааа и шо ж с тобой сделать то, дай я тебя расцелую спасибо тебе! Ты меня выручила, друг! я сделаю, отчитаюсь на днях! Очень, очень люблю я такое дело

» Дописано позже
я делаю мусаку вегетарианскую, эх, тоже давно не делала, надо будет повторить и вам показать

первый салат тоже желательно оставить на некоторое время-для пропитки

как же их на время оставлять-то? я уже сейчас в слюне своей тону
А в чем хрогищь салаты? в сбанках или в таких коробках с крышками?