Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Черника и заготовки из неё

Murzilka
post 27 окт 2009, 04:46
Сообщение №11 (ссылка)

мама двух мяфок-Мурзика и Кисуньки
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 904
Регистрация: 8.01.07


19.02.2008 Олег
13.05.2011 Полина
мечтаю...
Девочки, тут выше писали про варенье, но я варенье не люблю, а вот ЭТО!!!!! :bleh: :bleh: :bleh:
Короче, читаем рецепт, приготавливаем и ловим кайф!!!!
Черничная пятиминутка(рецепт пишу из расчета на 1 кг, но я варю БОЛЬШИМИ 8-10 л каструлами:)):
1 кг черники и 1\3 стакана воды помещаем на средне-медленный огонь, помешиваем, как даст сок и превратиться в кашицуначинаем медленно порционно подсыпать сахар, а именно 800 гр сыпем частями помешивая.
Размешали одну часть медленно подсыпаем еще немного. После этого добавляем лимонную кислоту на 1 кг ягодок всего 2 гр.Доводим до кипения и и кипятим активно 5 минут!
Всю эту замечтаельную черничную историю в горячем виде раскладываем в прокаленные банки(я на чайнике или на кастрюльке стерилизую обычно). Закрываем пластиковой крышкой. Все!!! Сначала будет казаться жидким, это обманчиваое впечатление! Чем дольшще будет стоять, тем больше зажелируется!!!!!
Красотища и нежная вкуснотища!
Так как я ягоды по детской привычке мерю банками, то расчет выхода такой:
из 6 л ягод черники получается 1 банка трехлитровая и 1 литровая

Ну, а тепрь закидайте меня :tomato: , что я это рецпт выложила почти вноябре!!!
Всем приятного аппетита в следующий черничный сезон! :4u: :4u: :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Уфимка
post 7 ноя 2009, 07:51
Сообщение №12 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 51
Регистрация: 17.09.09

Тимофейка 13.06.2007
Мурзилка, пасиб за рецепт, побежала за черникой (из замороженной тоже можно, да?) :clap:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Murzilka
post 7 ноя 2009, 23:24
Сообщение №13 (ссылка)

мама двух мяфок-Мурзика и Кисуньки
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 904
Регистрация: 8.01.07


19.02.2008 Олег
13.05.2011 Полина
мечтаю...
Уфимка, не знаю, может быть и можно, только на мой взгляд замороженная черника становится немного жестковатой, как бы нежность теряется, хотя может это при таком способе варки будет не заметно...
Короче, должно получиться что-то вроде божественной черничной амброзии!
ням-ням!
Забыла сказать как хранить...
я храню в холодильнике бунку, но моя мама хранит в прохладном месте просто...
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
cruttow
post 6 апр 2010, 17:25
Сообщение №14 (ссылка)
[аватар]
незарегистрирован



Уже скоро наступит пора когда можно будет делать заготовки на зиму.
Давайте подумаем, что мы будем делать.
Какие у кого планы?
К началу страницы     
+Ответить
Murzilka
post 9 апр 2010, 11:06
Сообщение №15 (ссылка)

мама двух мяфок-Мурзика и Кисуньки
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 904
Регистрация: 8.01.07


19.02.2008 Олег
13.05.2011 Полина
мечтаю...

cruttow, ну черничный сезон еще и вовсе не скоро, только в августе ее наснут повсеместно продавать, а местами она появится в конце июля.
:) ;)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
fleur-liley
post 13 апр 2010, 15:04
Сообщение №16 (ссылка)

Мыши пищали, плакали, кололись, но жрали кактус
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 818
Регистрация: 12.04.09
Украина, Чернигов
Я в прошлом году просто перетирала сырую чернику с сахором 1:1 . Получилось очень вкусно. Главное хорошо простерилизовать банки :)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Татчер
post 11 авг 2010, 17:13
Сообщение №17 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 5908
Регистрация: 25.06.08


3:1
fleur-liley, а как хранится черника в таком виде? Какими крышками закрываете?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Красава
post 18 июл 2011, 13:35
Сообщение №18 (ссылка)

Чем удобряли - то и выросло.
консультант
» обо мне «
дневник
Сообщений: 3861
Регистрация: 28.04.10
На границе с Белоруссией

Предрождественский подарок 6.01.2010
Предновогодний сюрприз 26.12.2011
Уже не против. Но позже.
ну уж нет.
valeeva11
Девочки, может у кого что новенького появилось? Поделитесь. :)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Надюшич
post 29 июл 2011, 19:03
Сообщение №19 (ссылка)

*
новичок
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2
Регистрация: 6.07.11

Елена 15.09.76
Дмитрий 25.04.81
Девочки, пробовала чернику в разных вариантах. Варенье - вкусно, сушеную любила просто жевать, а мама пекла пирожки из нее. Замороженная не понравилась. Любимый рецепт такой:
В сухую стерильную банку(ки) засыпаем чернику и, ничего не добавляя, ставим стерилизовать. Черника дает сок и оседает, досыпаем баночки до тех пор, пока сок не появится у горлышка банки. Стерилизуем еще минут 10 и закатываем крышку. Получается черника в собственном соку! Зимой открываем баночку, с ягодами печем пирожки ( получается как из свежей), а сок детишкам. :beer: Вкусно и полезно! Баночки беру 0,5 или 1 литр. ;)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Хозяйка медной горы
post 10 авг 2011, 18:22
Сообщение №20 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1489
Регистрация: 23.03.10
МО

Дочка, октябрь 09 г.
Сын, январь 12 г.
Надеюсь
я баночки стерилизую горлышком вниз, чтоб пар внутри банки был. А тут как? Сначала изнутри стерилизовать, потом переворачивать и пар будет дно обрабатывать? И как приспособиться, чтоб не по одной баночке за раз, а несколько сразу?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:

 

 
Фотоконкурсы
альбом: Я и...
фотографии хозяек аккаунтов на фоне интересных объектов
известны победители

детский: Детский характер
какими растут ваши дети?
известны победители

творческий: Осенняя пора
красота осенних прогулок
известны победители

творческий: Уходи, зима седая!
лучшие фотографии этого зимнего сезона
известны победители

творческий: Пасхальный натюрморт
крашеные яйца, куличи, веточки вербы на вашем столе
известны победители

Победители прошлых конкурсов
творческий: Осенняя пора
1 место Mrs Smith
[Фото]

Реклама
Анонсы
Экономное питание: картофельные ньокки
Мы предлагаем вам ознакомиться с более экономичной альтернативой «быстрым пельмешкам на ужин». И поговорим о блюде под названием «картофельные ньокки»...
Александра Лукашина

Женская дружба: если подруга вышла замуж
Давайте поговорим о настоящей женской дружбе, возможна ли она при неравных статусах и социальных различиях? Есть ли здесь место соперничеству?...
Александра Лукашина
Последние сообщения
Компакт-версия Сейчас: 23 апр 19, 17:53
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных