Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Черника и заготовки из неё

Murzilka
post 27 окт 2009, 04:46
Сообщение №11 (ссылка)

мама двух мяфок-Мурзика и Кисуньки
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 904
Регистрация: 8.01.07


19.02.2008 Олег
13.05.2011 Полина
мечтаю...
Девочки, тут выше писали про варенье, но я варенье не люблю, а вот ЭТО!!!!! :bleh: :bleh: :bleh:
Короче, читаем рецепт, приготавливаем и ловим кайф!!!!
Черничная пятиминутка(рецепт пишу из расчета на 1 кг, но я варю БОЛЬШИМИ 8-10 л каструлами:)):
1 кг черники и 1\3 стакана воды помещаем на средне-медленный огонь, помешиваем, как даст сок и превратиться в кашицуначинаем медленно порционно подсыпать сахар, а именно 800 гр сыпем частями помешивая.
Размешали одну часть медленно подсыпаем еще немного. После этого добавляем лимонную кислоту на 1 кг ягодок всего 2 гр.Доводим до кипения и и кипятим активно 5 минут!
Всю эту замечтаельную черничную историю в горячем виде раскладываем в прокаленные банки(я на чайнике или на кастрюльке стерилизую обычно). Закрываем пластиковой крышкой. Все!!! Сначала будет казаться жидким, это обманчиваое впечатление! Чем дольшще будет стоять, тем больше зажелируется!!!!!
Красотища и нежная вкуснотища!
Так как я ягоды по детской привычке мерю банками, то расчет выхода такой:
из 6 л ягод черники получается 1 банка трехлитровая и 1 литровая

Ну, а тепрь закидайте меня :tomato: , что я это рецпт выложила почти вноябре!!!
Всем приятного аппетита в следующий черничный сезон! :4u: :4u: :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Уфимка
post 7 ноя 2009, 07:51
Сообщение №12 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 51
Регистрация: 17.09.09

Тимофейка 13.06.2007
Мурзилка, пасиб за рецепт, побежала за черникой (из замороженной тоже можно, да?) :clap:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Murzilka
post 7 ноя 2009, 23:24
Сообщение №13 (ссылка)

мама двух мяфок-Мурзика и Кисуньки
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 904
Регистрация: 8.01.07


19.02.2008 Олег
13.05.2011 Полина
мечтаю...
Уфимка, не знаю, может быть и можно, только на мой взгляд замороженная черника становится немного жестковатой, как бы нежность теряется, хотя может это при таком способе варки будет не заметно...
Короче, должно получиться что-то вроде божественной черничной амброзии!
ням-ням!
Забыла сказать как хранить...
я храню в холодильнике бунку, но моя мама хранит в прохладном месте просто...
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
cruttow
post 6 апр 2010, 17:25
Сообщение №14 (ссылка)
[аватар]
незарегистрирован



Уже скоро наступит пора когда можно будет делать заготовки на зиму.
Давайте подумаем, что мы будем делать.
Какие у кого планы?
К началу страницы     
+Ответить
Murzilka
post 9 апр 2010, 11:06
Сообщение №15 (ссылка)

мама двух мяфок-Мурзика и Кисуньки
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 904
Регистрация: 8.01.07


19.02.2008 Олег
13.05.2011 Полина
мечтаю...

cruttow, ну черничный сезон еще и вовсе не скоро, только в августе ее наснут повсеместно продавать, а местами она появится в конце июля.
:) ;)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
fleur-liley
post 13 апр 2010, 15:04
Сообщение №16 (ссылка)

Мыши пищали, плакали, кололись, но жрали кактус
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 818
Регистрация: 12.04.09
Украина, Чернигов
Я в прошлом году просто перетирала сырую чернику с сахором 1:1 . Получилось очень вкусно. Главное хорошо простерилизовать банки :)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Татчер
post 11 авг 2010, 17:13
Сообщение №17 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 5908
Регистрация: 25.06.08


3:1
fleur-liley, а как хранится черника в таком виде? Какими крышками закрываете?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Красава
post 18 июл 2011, 13:35
Сообщение №18 (ссылка)

Чем удобряли - то и выросло.
консультант
» обо мне «
дневник
Сообщений: 3861
Регистрация: 28.04.10
На границе с Белоруссией

Предрождественский подарок 6.01.2010
Предновогодний сюрприз 26.12.2011
Уже не против. Но позже.
ну уж нет.
valeeva11
Девочки, может у кого что новенького появилось? Поделитесь. :)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Надюшич
post 29 июл 2011, 19:03
Сообщение №19 (ссылка)

*
новичок
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2
Регистрация: 6.07.11

Елена 15.09.76
Дмитрий 25.04.81
Девочки, пробовала чернику в разных вариантах. Варенье - вкусно, сушеную любила просто жевать, а мама пекла пирожки из нее. Замороженная не понравилась. Любимый рецепт такой:
В сухую стерильную банку(ки) засыпаем чернику и, ничего не добавляя, ставим стерилизовать. Черника дает сок и оседает, досыпаем баночки до тех пор, пока сок не появится у горлышка банки. Стерилизуем еще минут 10 и закатываем крышку. Получается черника в собственном соку! Зимой открываем баночку, с ягодами печем пирожки ( получается как из свежей), а сок детишкам. :beer: Вкусно и полезно! Баночки беру 0,5 или 1 литр. ;)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Хозяйка медной горы
post 10 авг 2011, 18:22
Сообщение №20 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1465
Регистрация: 23.03.10
МО

Дочка, октябрь 09 г.
Сын, январь 12 г.
Надеюсь
я баночки стерилизую горлышком вниз, чтоб пар внутри банки был. А тут как? Сначала изнутри стерилизовать, потом переворачивать и пар будет дно обрабатывать? И как приспособиться, чтоб не по одной баночке за раз, а несколько сразу?
Юзер в онлайне!ВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:

 

 
Фотоконкурсы
альбом: Я и...
фотографии хозяек аккаунтов на фоне интересных объектов
известны победители

детский: Детский характер
какими растут ваши дети?
известны победители

творческий: Осенняя пора
красота осенних прогулок
известны победители

творческий: Уходи, зима седая!
лучшие фотографии этого зимнего сезона
известны победители

творческий: Пасхальный натюрморт
крашеные яйца, куличи, веточки вербы на вашем столе
известны победители

Победители прошлых конкурсов
творческий: Осенняя пора
3 место Mrs Smith
[Фото]

Реклама
Анонсы
Экспертиза детской воды: «недетские» нарушения
К сожалению, результаты экспертизы показали, что даже детская вода может быть некачественной или небезопасной. Всего один образец из девяти соответствует...
Росконтроль

Где подстелить соломки?
Согласно статистике, каждый год травмы разной степени тяжести получают три миллиона российских детей. Характер травм напрямую зависит от возраста. У малышей...
Анна Хрусталева
Последние сообщения
Компакт-версия Сейчас: 18 фев 19, 16:29
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных