Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты для новогоднего стола, необычные, самые-самые.

[тетенька]

Мясное заливное:
0,5 кг Говядины отварить и разобрать на небольшие кусочки
1/2 банки зеленого горошка
1 баночку зеленых (хороших) оливок, желательно с лимончиком
1 яйцо нарезать кружочками для украшения, можно еще морковку отварную несколько кружочков,
разложить все это сверху мяса, украсить нарезанной петрушкой (можно не жалеть зелени)
залить остуженной смесью желатина с бульоном от мяса ( я покупаю желатин для заливного фирмы Цикория, на пачке написано как готовить)
поставить в холодильник для застывания (по опыту не менее 4 часов)
Еще совет - сначала поставьте емкость с уложенными ингредиентами в холодильник. потом заливайте очень аккуратно,
а то пока до холодильника донесете уже залитую смесь, она превращается в салат

[тетенька]

Дровишки:

1.армянский тонкий лаваш
2.начинка: мелко размятая брынза с чесноком, майонезом и зеленью
Лаваш разрезать на две половинки, из каждой свернуть рулетики с закрытыми краями ( как у голубцов)
Каждый смочить в пиве и обвалять в яичном меланже
обжарить на сковороде.

[emma_shultz]

emma_shultz , а головка сыра камамбер всегда одинакова?

тоже об этом подумала... Честно - не в курсе. Попробую уточнить

[luana]

luana, я в большом количестве ароматной зелени запекаю, покупаю несколько видов зелени по пучку, мариную минимум ночь.

Спасибо,хороший вариант.

[Наталька]

Nadiia для твоих мальчиков я советую куриный рулет.
4куриных филе,1 морковь,1 сосиска,3 яйца,соль,перец черный,раст.масло.
Куриное филе отбить.Отделить белтки от желтков.
Белтки и желтки поджарить отдельно.Морковь сварить,нарезать тонкими ломтиками.
Сосиску нарезать полосками.
2 филе выложить на марлю,посолить и поперчить.
Затем сверху слоями уложить белки,морковь,сосиску,желтки,оставшееся филе.
Свернуть в плотный рулет обмотать марлей,перевезать ниткой.
Варить рулет в подсоленой воде 40 мин.
Снять марлю.
Подавать на плоской тарелке,украшенной листьями салата.Получается за счет слония очень красивым и сам по себе он вкусный и сытный.
Я коллекционирую оригинальные блюда и мне будет приятно если вам понравится мое личное творение.

[pani Olga]

Рыбный салат недавно делала, очень понравился!

слой- чернослива, мелко нарезанного.
Посыпала грецким грехом толченым,
слой- картошки,
слой- рыбы отварной или горбуши из банки.
слой- -зеленое яблоко мелоко нарезать, перемешать с луком и майонезом
слой - огурчик свежий или соленый. если свежий, то картошку солить.
слой - опять картошка

Все промазать майонезом, сверху украсить оливками.


Еще часто делаю сырный пирог, домашним нравится очень.
Обжарить на сковородке лук-порей, 2 помидора, 200 гр. ветчины или бекона
В круглую форму положить на дно слоеное тесто (я покупаю)
200 шр. сыра натереть на терке, смешать со стаканом сметаны и 1 яйцом. Слегка взбить вилкой, если очень густо, то развести сливками или водой. Должно быть консистенции жидкой сметаны.
Выкладываем обжарку на тесто и заливаем сырно-сметанно-яичной смесью.
Выпекаем в духовке при 180 гр. накрыв фольгой. Протыкаем палочкой, когда к палочке не пистает, то готово. Когда блюдо готово, то духовку на гриль до образования золотистой корочки. Очень сытный ужин получается.

[pani Olga]

Еще Уолдорфский салат очень люблю, рецепт в дневнике

[Лёлишна]

Сейчас опишу салат, который все уплетают за обе щеки и считают его своим любимым. Всегда просят - Оль, приготовь мой любимый. Ни на одной сайте рецепт подобный не встречала.
Итак - отварная говядина режется соломкой + много лука соломкой(но его преварительно вымачивают в уксусном маринаде не менее 1 часа) + горошек зеленый + немного отварной моркови мелкими кубиками (не обязательно, но красиво) и всё это богатство заправляем майонезом. Очень просто, но сытно, а вкуууусно то как. Пробуйте.

[cherrysh]

Лёлишна,

Сейчас опишу салат, который все уплетают за обе щеки и считают его своим любимым. Всегда просят - Оль, приготовь мой любимый. Ни на одной сайте рецепт подобный не встречала.

Я тоже знаю этот салат! Меня мама научила. У нас он называется "Пикантный". Раньше никогда не встречала нигдже человека, который его знает
Там секрет как раз в луке - его нужно правильно вымочить и его должно быть много
На 500 г говядины, 200 г моркови, банку горошка, нужно 700 г лука!! Но это важно!

Лук порезать полукольцами очень тонко, выложить в емкость (нужно плотно уложить, немного прижимая) добавить уксус, растительное масло, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 5-6 часов.
Мы его едим и с растительным маслом и с майонезом, и с любым соусом. Объедение!!!!

» Дописано позже
А, и еще мы все ингредиенты режем тонкой соломкой...

[Тапатуша]

Девочки, ткните меня носом -где-то видела как рафаэлки делаются, сейчас не могу найти может поможите мне