Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты для новогоднего стола, необычные, самые-самые.

[Nigusha]

Ответ на сообщение Murzilka от 29 дек 2009, 02:57

"Рулет "Вкусняшка" для праздника большого и малого":

У меня тоже рецептик на подобии этого-но начинка другая и тоже вкусно получается...Кстате сыр можно расплавлять разными способами, например:положить в полиэтиленовый кулек и опустить в горячую воду, порезать пластинами и в микроволновку-сама пробовала и всё отлично получается

Начинка:
плавленный сыр (всё на глаз, смотря какой лаваш из сыра получится)
сливочное масло (на терке)
окорок (порезать мелким кубиком или соломкой)
яйца
петрушка
соль,перец,чеснок-по вкусу
свернуть рулет и в холодильник

Отредактировано: Nigusha в 30 дек 2009, 11:19

[Варюшина МАМА]

девочки, вопросик, а если в рулет положить вместо курицы малосольную нерку? как думаете?

[Маленькая ня]

а если в рулет положить вместо курицы малосольную нерку? как думаете?

Я такой рулет делала только с курицей и с ветчиной. Но сыр с красной рыбой - это классика. Должно быть вкусно, только сыр надо взять максимально сливочный и я бы еще укропом присыпала, чтобы вкус разбавить.

[Мартовская Кошка]

Ответ на сообщение cherrysh от 30 дек 2009, 10:48
А можно лук мариновать в винном или яблочном уксусе? Не испортится ли вкус салата?

[Солнце-Лунина]

Варюшина МАМА, можно всё- что с сыром сочетается.Орехи..Паприку. ПОМИДОРЫ...А у меня дети.Вообще пойдём простым путём- будем делать ФОНДЮ шоколадное...

[Murik]

девочки, вопросик, а если в рулет положить вместо курицы малосольную нерку? как думаете?

Моя подруга готовит такой, только она сказала нужен лосось. Хотя мне кажется без разницы. Еще туда плавленный сыр и укроп, ну и лаваш. А мой фирменный рецепт - крабовый рулет. Беру крабовое мясо (хотя можно и палочки), как правило 3 пачки, тертый сыр любой, можно самый дешевый, майонез. Все перемешиваю. На лаваш выкладываю смесь и посыпаю укропом. Постепенно заворачиваю. Использую обычно всю пачку с лавашом, в которой 3 больших куска. Потом рулет заворачиваю в пищевую пленку и кладу в холодильник на часов 5, так он лучше застывает.

[История]

Картофель дофинуаз.

Взяла вот отсюда! Там и фотки! http://www.liveinternet.ru/community/855605/post116587340/

Картофель с непонятным французским названием, нежным, тающим во рту вкусом…


Забегу вперед, и с огорчением задам сам себе вопрос – ну почему? Почему я не знал этот рецепт на много лет раньше? Как много я недоел, недонасладился волшебным образом приготовленной картошечкойИтак, берем 8-9 некрупных картофелин. Чистим, режем на пластинки приблизительно одного размера толщиной 2 мм. Это достаточно не сложно, если есть специальная приспособление для порезки овощей, и немного посложнее, но поверьте, это того стоит, если приспособления нету, и резать приходится обычным ножом.
Трем на меленькую терку мускатный орех. Выдавливаем два зубчика чеснока. Умеренно солим, чуть перчим. Все это заливаем стаканом-полтора молока, или сливок, как более правильно. Перемешиваем. Смазываем форму сливочным маслом. Аккуратно выкладываем картошечку, в виде чешуи. Заливаем молочно-мускатной смесью и отправляем в прогретую до 160 градусов духовку. Минут 40 можно не наведываться. Через сорок минут открываем и смотрим. Что мы должны получить в результате? Во первых - картошечка должна стать мягонькой. Во вторых, должна появиться совершенно небольшая, практически незаметная корочка на картошечке сверху. Если эти два условия выполнены, то можно считать картошку дофинуаз готовой.
Уже после того, как я приготовил и похвастался, пришло дополнение, что было бы неплохо, в молочко добавить чуть-чуть розмарина. Я подумал, и согласился! Таки да! Таки должно получиться потрясающе вкусно! В следующий раз, я думаю, совершенно в обозримом будущем я проверю идею с розмарином на практике.
Приятного аппетита, и я думаю, что Вы со мной согласитесь, французы таки, толк в еде знают! ;-)

[Свежесть]

Ох!! Сколько рецептов!!!!
ОТМЕЧУСЬ!
что-нить возьму на вооружение обязательно!!!

[cherrysh]

Мартовская Кошка, А можно лук мариновать в винном или яблочном уксусе? Не испортится ли вкус салата?[/quote]

Ну, честно говоря, я не пробовала...Но думаю, что это придаст особую пикантность
Сама тоже попробую

[Город ветров]

девочки, нужны рецепты салатов с подкопченнной форелью...