Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты для новогоднего стола, необычные, самые-самые.

[sunny25]

Я поздно нашла темку - у меня в дневнике в рубрике рецепты есть рецепт отличного салата - "Лесная поляна" и вкусно и красиво

[nika05]

САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ, С АВОКАДО И ГРУШЕЙ
Рецепт и фотка, мои.



300 г мякоти лососевой рыбы горячего копчения
1 большая груша (типа «конференс»)
1 авокадо
3 редиски (больших)
горсть молотых грецких орехов
50 мл масла ОЭВ
½ лимона (сок)
перец молотый

У меня была кета горячего копчения, достаточно соленая, лучше, когда рыба менее соленая. Рыбу очистить от шкуры и костей, порезать произвольно на мелкие кусочки. Грушу хорошо взять сладкую, сочную, но при этом достаточно твердую. У груши удалить семечки и порезать мелким кубиком. Авокадо, разрезать пополам и удалить кость, вычерпать мякоть при помощи ложки и произвольно нарубить одинаковыми по размеру кусочками с грушей. Редис порезать тонкими полукольцами. Все смешать.
Для заправки. Вылить в масло сок лимона и все взбить венчиком до консистенции крема. ОЭВ очень легко взбивается с лимоном. Добавить орехи и перец, смешать и заправить салат.

» Дописано позже

должно быть вкусно.

Юльчик , вкусно поттверждаю.

Отредактировано: nika05 в 31 дек 2009, 14:37

[cherrysh]

Торт на сметане

Пеку сейчас тоже этот тортик
Потом обязательно поФастаюсь фоткой

Поделюсь своим меню на сегодня
Муж мой не оригинален Заказл селедку под шубой и баклажаны-рулетики с сыром и чесноком
На горячее приготовлю что-то типа карри из курицы с рисом. Это просто и очень быстро, где-то минут 20 с подготовкой!!! Мои его сметают в 2 счета!
На троих нам этого хватит

[pani Olga]

САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ, С АВОКАДО И ГРУШЕЙ

Классный речепт, обязательно сделаю.

[мама2010]

Ответ на сообщение nika05 от 31 дек 2009, 15:36
очень понравился рецепт! первый раз встречаю
пожалуйста уточните, масло оэв это как?

[бекарчик]

Вот новая подача "Селедки под шубой" вкус и получилось просто супер!

2 средние варёные свеклы
1 большая варёная морковка
2 средние варёные картошки
100 гр. сливочного сыра (Я делая без него)
Пакет майонеза, я люблю жирный, беру 72% и выше
1 слабосолёная сельдь
5 гр. желатина



Замочить желатин в 1/4 стакане холодной воды,дать набухнуть и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить).

Остудить и перемешать с майонезом.

Свеклу, морковь и картофель натереть на мелкой тёрке. Картофель натирайте пока теплый, так он меньше склеивается. Можно картофель натирать и на крупной,средней терке, это уже кому как нравится.

Сельдь порезать кусочками или полосками (предварительно очистив и удалив косточки).
На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос,желательно несколько слоёв).



К свекле добавить 3-4 ложки майонезно желатиновой смеси,перемешать и выложить слоем на плёнку (прямоугольным слоем). Свеклу предварительно попробовать, залог вкусного салата- это сладкая свекла.


Следующим слоем будет сливочный сыр,в который также нужно добавить 2-3 ст.л. майонезно-желатиновой смеси. Я делаю без сыра, мне привкус не нравится, это на любителя.


Внимание! Каждый последующий слой продуктов должен быть меньше по площади.



Следующий слой - морковь,в который вы предварительно также добавите 2-3 ст.л. смеси.




После моркови идёт слой картофеля ( с 2-3 ст.л. смеси). Если желатин с майонезом застыли, просто разогрейте их, чтобы была жидкая консистенция.

Все слои обязательно присолите.



Посередине картофельного слоя нужно положить кусочки филе сельди.

Теперь аккуратно,придерживая края плёнки с двух сторон (лучше,чтобы в данный момент вам кто-то помогал),свернуть рулетом все наши слои (с небольшим усилием). Если когда-нибудь делали суши, то это у Вас получится без труда и посторонней помощи.

Края плёнки завернуть .Теперь нужно завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник.


Разрезать острым ножом.

Приятного аппетита! Попробуйте-не пожалеете!

[alenkij]

Девочки,а никто не интересовался,что нужно поставить в обязательном порядке,чтоб "задобрить" приходящий год?И в какой цветовой гамме все должно быть?

[demencia]

Рождественский пирог ( готовится за 3 дня дня до торжества)

масло сливочное, несоленое – 180 г
ром темный – ½ стакана
сок и цедра 1 апельсина
яйца – 3 шт
мука – 2 стакана
3ст.л. кофе (сварить в джезве)
1/4 ч.л. соды (погасить лимоном)
цедра лимона 1 шт.
сахар 1 стакан
абрикосовый сироп для пропитки 1ст.

брусника, вишня (сушеные) , миндаль ( все по 100гр)

Глазурь делается за день до подачи и распределяется по пирогу
шоколад 1 плитка, сливки 35% 3 ст.л, масло сливочное 50гр.

[Евгения М.]

На новогоднем столе должны преобладать блюда вегетарианской кухни. Проявите изобретательность и приготовьте для Кролика (и себя в том числе), изысканные салаты, украсьте стол большим количеством зелени. Обязательным атрибутом этого новогоднего стола должны стать яблоки. И никаких блюд из кролика!!!

[Marusya mama]

mashuk73, плиз !!!! А можно рецепт и приготовление тортика на сметане?

Отредактировано: Marusya mama в 17 ноя 2010, 07:25