Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты для новогоднего стола, необычные, самые-самые.

[Talamasca]

Я сегодня штоллен пеку, а до этого еще один английский рождественский кекс. Их как раз надо заранее печь, чтобы они в прохладном месте вылежались.
Зато частично десерт на Рождество и Новый Год будут уже готовы.

[Интересная]

Какие несложные горячие закуски можно приготовить?

1. для разгона аппетита
слегка обжарить на сливочном масле белый хлеб и пока горячий намазываем чесноком (через чеснокодавку)
сверху слегка намазать майонезом и через мелкую терку отварным яйцом посыпать и сразу на стол.

2. Жульен в тарталетках или в блинчиках

3. Шампиньоны запеченые
Берем крупные шампиньоны. Ножки вырезаем. Нашинковать мелко лук, ножки от шампиньонов и морковку (натереть на терке)- все это обжарить на растительном масле. Уложить смесь в шампиньоны. Сверху немного майонеза и посыпать тертым сыром. Ставим в духовку для запекания. Приятного аппетита. (это блюдо можно приготовить заранее, а потом просто разогреть в микроволновке)

4. "бутерброды" из баклажанов (я вообще люблю баклажаны) http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=125102

5. "тещин язык" из баклажанов
баклажан разрезать на 4 части вдоль ( в длину) каждый листок посолить, обмакнуть в кляре и обжарить на растительном масле. Пока "язык" горячий кладем туда смесь зелени (укроп+ петрушка+ любая зелень какую любите, я люблю базилик НАШИНКОВАТЬ МЕЛКО+ чеснок выдавить) и колечко помидора. Сворачиваем пополам. Можно туда положить немного майонеза. (я не люблю, а некоторым нравится) И все на стол.

Отредактировано: Интересная в 14 дек 2015, 23:40

[Мартовская Кошка]

1. для разгона аппетита
слегка обжарить на сливочном масле белый хлеб и пока горячий намазываем чесноком (через чеснокодавку)
сверху слегка намазать майонезом и через мелкую терку отварным яйцом посыпать и сразу на стол.

у нас такие канапе идут на ура, только в моем случае это основа, а поверх яйца можно положить на выбор:
- ломтик свежего огурца
- ломтик соленого огурца
- круглые дольки свежего помидора
- шпротинка + лимон (очень тонкий) - отличный бутер для кофе

только это не горячая закуска, их можно есть и теплыми и холодными.

Отредактировано: Мартовская Кошка в 14 дек 2015, 23:55

[Интересная]

я тоже не очень понимаю "горячИЕ закускИ"- они ведь не совсем горячие. Можно сделать одну, ну максимум две. И они быстро остынут. Мало того надо делать и сразу к столу подать. А на Новый год не очень хочется стоять у плиты, пока гости за столом пируют

[Искорка]

У меня по плану: Говядина Орлов, запеченная с сыром и грибами, Руккола с тигровыми креветками и авокадо, Советский оливье, Селедка под шубой, Куриный жюльен с грибами. Сладкое еще хотела заказать, но решила, что мороженого и мандаринов хватит.

[Балетка]

Ответ на сообщение Искорка от 17 дек 2015, 19:49

Ничего себе богатый стол! А сладкое где заказываете?

[Балетка]

А, все, поняла, я знаю этот сервис. Но не знала, что у них новогоднее меню есть. Или это вы просто все блюда из коробки за раз решили приготовить?)))

[Усаги]

Нееет, это именно новогодний ужин,

я вот одного не пойму если хозяйка такая занятая, то чего бы сразу готовые блюда не заказать? смысл заказывать ингредиенты и потом их смешивать? что-то странная экономия времени и денег

Отредактировано: Дежурный модератор в 21 дек 2015, 08:39

[Agnieszka]

я вот одного не пойму если хозяйка такая занятая, то чего бы сразу готовые блюда не заказать? смысл заказывать ингредиенты и потом их смешивать? что-то странная экономия времени и денег

еще и реклама

[TanyaL]

Я совсем не люблю майонезные "нажористые" салаты, поэтому делаю такие:

1. Кальмар длинными тонкими полосками, огурец длинными тонкими кусочками и такими же длинными тонкими кусочками перец болгарский. Заправка - раст.масло + чуть горчицы + немного чеснока.
Вот очень вкусно и легко.

2. Вариант салат-бара:
На большое блюдо или поднос "подушка" из рваных листьев салата или салатный микс (с миксом вкуснее). Сверху, не перемешивая, выкладываю полосками:
1. Перепелиные яйца, порезанные пополам,
2. Вареное мясо или ветчина
3. Маринованные огурцы, кружочками
4. Сыр тертый на крупную терку
5. Помидоры черри, порезанные пополам
Рядом ставлю два соусника:
1. Майонез+сметана+чеснок+укроп
2. Масло, настоянное на травах прованских.
И мисочку с сухариками.
Каждый собирает себе салат какой хочет и заправляет чем хочет - для компании хорошо.

А ингредиенты полосок можно заменить на любые на свой вкус. Мясо на морепродукты, маринованные огурцы на свежие и т.д.