Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Блины, много разных рецептов!, вкусные солнышки со сковородки

[Janna]

Девочки, тут подсмотрела рецептик - блины с припеком, тесто делается на дрожжах (как - не рассказывалось, но, кто заинтересуется, можно в инете поискать). Заливается тесто на блинную сковороду (совсем нетоненьким пластом), схватывается, сверху высыпается заранее приготовленная начинка - зеленый лук, яйца и селедка (сороконожка, сорри, селедку можно заменить). Сверху поливается тестом. Блин переворачивается, чтобы пропечься на другой стороне. Вот такой блин с припеком (или пицца по-русски) получается Попробую сегодня - расскажу, вот только тесто с дрожжами... может, обойтись можно?

Отредактировано: Janna в 18 фев 2004, 08:23

[Ксюнчик]

сороконожка А по-моему, блины можно с чем угодно делать. Как пирожки. И есть соответсвенно, холодными.

Вот как-то не хватило мне начинки, так я нарезала ветчину и сыр и перемешала. Обалдеть, как вкусно!!!

В субботу ждали гостей и у меня размораживались куриные грудки(филе). Но с гостями обошлись без горячего (точнее, я блинчиков быстренько нажарила в процессе застолья), а куриные грудки на следующий день я провернула в мясорубке, обжарила слегка с луком, добавила немного зелени и завернула в блинчики . Вкуснятина !!!

Да можно просто походить по магазинам и почитать на коробках, с чем они блинчики продают.

[Tatoshka]

Можно и творогом нафаршировать. Или мясным фаршем, обжаренным с лучком.

Все же наверняка слышали про крепе (такие тоооненькие и большие по размеру блинчики, по вкусу от наших блинов ничем по-моему не отличаются). Так вот их с чем только не делают: 1)ветчина, сыр твердый, помидорчики, - все порезать кубиками + специи; 2)шоколадная начинка типа Нутеллы + бананы кубиками; 3)яблочное пюре + корица. Это то, о чем я сразу вспомнила.

[Нacтя]

а мне нравятся крабовые палочки натертые+ вареные яйца, майонезом заправить.. ммм пока масленица объедаюсь ими а мужу с жареной колбасой нравится еще делала с курой и грибами, только куру на волокна расщепляла, ну и лук+грибочки обжариваются.... тоже вкуснятина
сладкие блины мне почему то разонравились кстати, я хожу специально в блинную, когда не знаю какую еще начинку сделать но только давненько туда не ходила - а как испекла блинчики по рецепту Бон-Бончика - так и не думала туда идти

Девочки, а как вы обычно заворачиваете начинку в блины? и так чтобы они потом не раскручивались?
у меня с этим не лады какие то

[Rain]

А люблю в тесто для сладких блинов добавлять ряженку. Такой особенный вкус получается - вкуснота!

[Olka]

Девочки, а как вы обычно заворачиваете начинку в блины? и так чтобы они потом не раскручивались?

Нacтя, у меня свекровь классно заворачивает, ну и я навострилась. Начинку(немного) надо положить с краю блина, распределить ее поперек, как колбаску, потом завернуть на нее два боковых края (загибы получаются небольшие) и дальше закрутить, как рулетик.
Не знаю, понятно объяснила? Блинчик получается, как длинный цилиндрик, очень аккуратный, не толстый и кушать удобно.

А я вчера готовила Бульон с сырными блинчиками с зеленью . Так вкусно получилось и быстро.
Примечание: сыр брала российский , а зелень у меня муж не любит, поэтому желающие клали сами себе в тарелки.

Отредактировано: Ollka в 19 фев 2004, 17:02

[Нacтя]

Ollka, понятно пасиб за разъяснение а как сделать чтобы он не раскручивался?

[Olka]

Нacтя, так он особо и не раскручивается. Даже если чуть развернется, то не больше, чем на один оборот, до начинки все-равно далеко. То есть такие блинчики не разваливаются.
А когда я их обжариваю, то сначала швом кладу на сковородку, после этого совсем не раскручивается.

[Нacтя]

Ollka, Аааа... теперь точно все понятно пасиб

[сороконожка]

Настасья, ничего не странно, только это вариант для обжарки. а я имела в виду - просто берешь блин, берешь нечто, заворачиваешь это в блин и лопаешь Это чтоб на работу взять Но я уже вышла из положения, приготовила куриный бюст по рецепту Алены (тому, что в Рецептах с фотографиями, в медовом соусе). С пивными блинами оччень даже, правда, сами блины меня не оч впечатлили, ну да для экзотики можно сделать А мой любезный сказал - ааа, с пивом, пьяные значит? Всегда такие делай!