Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Блины, много разных рецептов!, вкусные солнышки со сковородки

[Tartan]

Я стряпала в понедельник блинчики по рецепту Бон-Бон - здорово! Pецепт, действительно, беспроигрышный. Я всегда пекла так, как меня учила бабушка - тоже очень хорошо, только там возможна "передозировка" муки, и блинчики припекаются иногда к сковородке (нужна, видить, такая как была у бабушки, а где ж их саейчас такие взять?). А этот рецепт Ксюши очень чёткий практически "безошибочный".

А вчера пекла пивные блины по рецепту Эхомамы (который простой) - здорово! Лёгкая горчинка, интересный вкус. Я подавала их с икрой и маслом - объедение .

Девочки, а нельзя чуть-чуть поподробнее про сладкие начинки для блинчиков? Конкретные рецепты, так сказать? Hапример, начинка с творожком - что конкретно класть и сколько сахара, например?

[Tashka]

Bon-Bon,
Ксюша!!! Это нечто!!! В первый раз в жизни я пекла блины. Они получились, да так вкусно... Муж велел в следующий раз 2 литра молока взять. Спасибо!!!

[Mery]

Tartan, начинка творожная: на пол кило творога 1 яйцо, 2-3 ложки сахара. Мои любят послаще, я на глаз побольше высыпаю. Все это размешивается, блинчики начиняю и обжариваю с двух сторон на сливочном масле, на медленном огне, под крышкой.
Начинка яблочная: тертое яблоко, сахар по-вкусу, корица, изюм (не обязательно). Все перемешиваю, ставлю в микроволновку на 5 минут. Начиняю блинчики и вперед. Обжаривать не обязательно.
Творожная масса со взбитыми сливками: взбиваю сливки с сахаром, когда уже взбиты потихоньку ввожу творожную массу. Продолжаю взбивать еще немного. Такую начинку я подаю отдельно. Каждый берет блинчик, кладет на него начинку, заворачивает как нравится и ест.
Блины с шоколадом: это совсем простой рецепт. Каждый блин (половинка) намазывается шоколадом в баночке Нутелла. Можно на школад положить кусочки бананов, или молотые орехи. Бличики свернуть пополам, а потом еще раз (получается сектор). Обжарить с двух сторон на слив. масле, чтобы шоколадная паста хорошо прогрелась.

[Bon-Bon]

Tashka, Tartan, девчонки, я так рада, что у вас всё получилость и вам понравилось

[Mery]

Вчера по-телевизору видела инетересную сладкую начинку для блинов. Взбиваются желтки с сахаром, ванилью и ромом. Взбиваются сливки и осторожно вмешиваются во взбитые желтки. На каждый блин кладется желточно-сливочная масса и пара кусочков фрукта. В программе использовали манго. Блины сворачиваются пополам и кладутся на противень, но не совсем один на другой, а как бы косо. Ставятся в духовку минут на 10, потом заливаются остатками начинки и еще раз в духовку. Пропорции я не записала, думаю сделать в ближайшее время - поделюсь. Только манго у нас сейчас нет - не сезон. Придется с чем-то другим делать.

[Bon-Bon]

Mery, я думаю можно и грушами или персиками заменить, но рецепт интересный
Мне из сладких очень нравится вариант начинки молотые грецкие орехи + мёд + изюм
А ещё, лимон (или апельсин) измельчённый с сахаром в блендере

[Mery]

Bon-Bon, ух ты, тоже интересно. Обязательно попробую.

[Штучка]

БЛИНЧИКИ СОЛНЕЧНЫЕ

500 мл тёплого молока
3 яйца
2 ст. л сахара
6 ст. л с горкой муки
Всё взбить миксером и обжарить на топлённом масле

[Фиалка...]

"Тортик" из блинов
Печем обычные сладкие блинчики ( я делаю так: 1л.молока, 4яйца, 2ст.л. песку, немного соли...взбиваем венчиком...потом добавляю немного растительного масла)
Выпекаю на электоблиннице (но и на сковороде они отлично жарятся и не прилипают.
Потом беру замороженные ягоды: вишню,клубнику,ежевику...что есть и что кому нравится...Кладу ягоды в рядок на блинчик и сворачиваю трубочки.
Затем эти трубочки выкладываю на блюдо рядами, ряды промазываю сметанным кремом (0.5 кг. сметаны + 0.5 стакана песку взбить) Сверху заливаю остатками крема присыпаю тертым шоколадом.
Быстро и вкусно.......

[nadyxa]

"Тортик" из блинов
Печем обычные сладкие блинчики ( я делаю так: 1л.молока, 4яйца, 2ст.л. песку, немного соли...взбиваем венчиком...потом добавляю немного растительного масла)
Выпекаю на электоблиннице (но и на сковороде они отлично жарятся и не прилипают.
Потом беру замороженные ягоды: вишню,клубнику,ежевику...что есть и что кому нравится...Кладу ягоды в рядок на блинчик и сворачиваю трубочки.
Затем эти трубочки выкладываю на блюдо рядами, ряды промазываю сметанным кремом (0.5 кг. сметаны + 0.5 стакана песку взбить) Сверху заливаю остатками крема присыпаю тертым шоколадом.
Быстро и вкусно.......

Обязательно попробую такой тортик! Девченки спасибо вам за рецепты