Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Блины, много разных рецептов!, вкусные солнышки со сковородки

[Bon-Bon]

Наталишка, а у нас такая тема уже есть я там весьма подробно описала что и как
Посмотри
http://forum.materinstvo.ru/index.php?act=...=ST&f=30&t=4088

[Эхомама]

Пытаюсь найти рецепт блинов на пиве. Пока безуспешно.
На днях по ТВ видела, что такие готовят.

А вот один рецепт:

Блины с припеком

Мука - 3 стакана, яйца - 8-10шт., вода или молоко - 3 стакана, соль, сахар - по вкусу, масло сливочное - 2-3 столовые ложки.

Для припека (варианты):
1. лук репчатый - 1шт.;
2. лук зеленый - 100 г;
3. мякоть любой рыбы, соль, перец - по вкусу, лук репчатый - 1 шт.;
4. яйца - 1 шт.; соль - по вкусу;
5. мелкая рыба (снетки)- 100 г, соль - по вкусу

Время приготовления 20-30 минут

С припеком можно готовить пшеничные, гречневые, смешанные и другие блины. Для их приготовления на разогретые и смазанные жиром сковороды положить готовый припек, залить тестом для блинов и жарить как обычно.

Припеки могут быть разные:
1. Лук репчатый нарезать кольцами или полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
2. Лук зеленый нашинковать и слегка обжарить.
3. Мякоть любой рыбы припустить, мелко порубить, посыпать солью, перцем, добавить обжаренный лук.
4. Яйцо сварить, мелко порубить.
5. Снетки промыть, просушить и слегка обжарить.

[Эхомама]

Я делала блины и на кефире, и на кислом молоке, пока не попробовала на дрожжах. Теперь других не делаю.

Во-первых, никаких "первых комом".
Во-вторых, никаких комков: дрожжи сами разрыхляют комочки муки, тесто получается идеально однородным даже без утомительного размешивания.
В-третьих, просто вкусно.

[Эхомама]

Вот, нашла:

Вариант 1
Блины из пива.

1 бутылка (500 мл) ПИВА.
300 г муки (прим. 2 стакана)
2 яйца - растереть с 1 ст.л. сметаны
соль, сахар - по вкусу.
Все смешать, размешать и печь.
Для имеющих возможность пить - пивом можно запивать

Вариант 2
БЛИНЫ ПИВНЫЕ

Просеять пшеничную муку через сито в большую миску горкой, сделать углубление, вылить туда сырые яйца, замесить тесто, которое разбавить молоком и пивом, положить размягченное сливочное, а лучше топленное масло, сахар и соль, перемешать. Тесто должно быть жидким, а блины при выпечке тонкие.

На 500 грамм пшеничной муки:
яйца 5 штук
молоко 1,5 стакана
пиво 60 грамм
сливочное или топленное масла 1 столовая ложка
сахар 1 столовая ложка
соль 1 чайная ложка

Вариант 3
Сетуские пивные блины

2 стакана гречневой или ячменной муки, 3 стакана пшеничной муки, 2 стакана молока, 3 стакана пива, 3 яйца, 8 ст. ложек сметаны, 3-4 ч. ложки соли, 30 г дрожжей, пиво для обжарки

Дрожжи развести в парном молоке, добавить муку, соль. Затем добавить в тесто яичный желток, пиво, сметану и оставить на 3 часа подниматься. Перед тем, как жарить блины, добавить в тесто взбитый белок.



Если интересно, еще пара ссылок:
http://www.maslenitsa.ru/ma004.htm
http://restorant.narod.ru/blins.htm

[Натик]

Злата, а "0,5 кефира".. - это 0,5 чего? Литра?

[Мама Таня]

Natalishka, делись банановыми и грибными блинами.

[Mistele]

Bon-Bon! счастье есть! у меня ПОЛУЧИЛИСЬ блины!!!!!
я счастлива без меры, особенно, если учесть, сколько попыток было... и все неудачные... мы уже всё съели, даже муж хвалил. а он у меня мучное не признаёт вот так!
спасибо вам!

[Эхомама]

Вчера пробовала пивные блины по рецепту №2. Плюс туда же, в тесто, добавила шампиньоны, измельченные миксером вместе с тестом.
Получилось очень вкусно, но и очень сытно: больше 3-4-х штук съесть трудно.

[Мистика]

а у меня что-то все блины комом.

[Natalishka]

Natalishka, делись банановыми и грибными блинами.

я ещё не пробовала делать именно эти! Только в интернете нашла, вот думаю сделать!
а пекла я обычные вчера!
http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/
вот на этом сайте описаны банановые грибы!