Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Блины, много разных рецептов!, вкусные солнышки со сковородки

[Gela]

Нacтя
Да мне тоже рецепт БОН-Бон понарвился. Я теперь тоже умею блинчики делать.

А тонюсенькие получаются когда тесто не густое, и поэтому получается наливать на сковороду тонким слоем.

[Нacтя]

сделала вчера пробную версию делала по рецепту Бон-Бончика получилось самое то, но я с мукой перестаралась.... завтра положу меньше и все будет супер
Пасибки

[Mery]

Bon-Bon, пошла я по ссылке. Сделала блины по твоему рецепту - нечто потрясающее. Я блины часто делаю, но вот такие вкусные получились первый раз. Спасибо тебе огромнейшее.

Начинила я блины грибами: обжаренный лук+мелко нарезанные свежие шампиньоны, когда поджарились залила сливками, поперчила, посолила. В каждый блинчик ложила ложку такой начинки и сверху начинку посыпала тертым сыром. Все это дело заворачивала конвертиком. В конце все блины положила на сковороду, засыпала тертым сыром и немного подогрела под крышкой.

[Bon-Bon]

Алёна у меня народ тоже стонал на Новый Год от подобных блинчиков...
Gela
Нacтя
Mery

Девочки, я рада, что вам понравилось

Mery если любишь с грибами, могу ещё идею подкинуть Луковицу и грибы мелко порезать, обжарить, залить сливками или сметаной, посолить, поперчить, потушить минут пять. Потом всё это измельчить блендером - получается густой грибной соус

[Yulsen]

Ксюша, ты в том рецепте написала, что у тебя специальная блинная сковородка.
Это какая?

[Bon-Bon]

Yulsen у меня их две одна Тефаль (кажись серия Интеграл), и вторая Цептер, мне мама подарила на них я пеку блины не смазывая сковороды, в тесто добавляю пару ложек растительного масла и/или чуть-чуть растопленного сливочного

[Mery]

А я пекла на двух (чтобы быстрее) обычных тефлоновых сковородах (не блинных) и тоже ничем не смазывала. Совершенно не прилипали. В тесто добавила и то и другое масло. А когда делала по своему предыдущему рецепту обязательно смазывала сковородки маслом иначе блины прилипали и перевернуть их было невозможно.

Bon-Bon, спасибо за соус. Ты его в блинчики кладешь и заворачиваешь или просто поливаешь каждый блинчик в процессе поглощения ?

[Bon-Bon]

Mery соус в блинчики не положишь - он густой конечно, но всё ж таки может вытечь... проще поливать блинчики, или ещё проще - несколько ложек класть в тарелку и макать блинчики и есть но вкусно А ещё... ещё вкусно с брынзой или фетой + чеснок+зелень+немного красного перца завернуть конвертиками... и тоже очень вкусно - сыр+чеснок+петрушка+ветчина - всё пропустить через мясорубку или измельчить блендером, класть на блинчики, заворачивать трубочкой и немного подогреть на сковородке Есть у моего мужа холостой друг... так за последний вариант блинов он почти готов Родину продать

[Mery]

Bon-Bon, ну все! Я хоть и недавно эти самые блинчики съела, а уже слюнки потекли... А с брынзой ты подогреваешь или нет? Лучше брать соленую или малосольную? Резать маленькими кубиками?

[Bon-Bon]

Mery да, блины - простор для фантазии у самой слюна капает
Брынзу можно натереть на тёрке, а можно и порезать - тёртая будет обладать более нежной консинстенцией Если брать солёную, имеет смысл добавить ложку, может две сметаны и подогреваю потом конечно - как то приятнее их есть что ли...

Отредактировано: Bon-Bon в 31 янв 2004, 02:19