Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Православная кухня - проверенные рецепты, Опробованное и избранное

[Astralkina]

Девочки нашла на просторах инета рецепт вот такого фасолевого супа - рекомендую мне очень понравился
НО - делала я его сразу в кастрюльке, масла растительного я добавляла больше чем указано в рецепте (овощи горели а не жарились!) фасоль использовала обыкновенную предварительно сваренную и перца клала поменьше но все равно остро пролучилось ( не клала перчик чили) заменила полоской болгарского перца!

А вот и сам рецепт!
ФАСОЛЕВЫЙ СУП

Калорийность: В 1 порции: 190 ккал, 10 г белка, 30 г углеводов, 4 г жира, 0.5 г насыщенного жира (подробнее)

Ингредиенты: На 4 порции:
1 ст л растительного масла
1 красная луковица, порезанная пополам и нашинкованная
100 г картофеля, мелко порезанного
1 морковь, очищенная и мелко порезанная
1 лук-порей, мелко порезанный
1 зеленый перец чили, мелко порезанный
3 зубчика чеснока, раздавленные
1 ч л молотого кориандра
1 ч л порошка чили
1 л овощного бульона
1 банка (450 г) смеси консервированной фасоли: красной, борлотти, пятнистой или белой, воду слить
соль и перец
2 ст л порезанной кинзы (кориандра)


1. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить в горячее масло лук, картофель, морковь и и порей, обжаривать, часто помешивая, 2 минуты, пока овощи не будут мягкими.

2. Добавить порезанный чили и дробленый чеснок и готовить еще 1 минуту.

3. Добавить молотый кориандр, порошок чили и бульон.

4. Довести до кипения, снизить огонь и варить 20 минут, пока овощи не будут мягкими.

5. Добавить фасоль, приправить солью и перцем и готовить, помешивая, еще 10 минут.

6. Перелить суп в теплую супницу или разлить по тарелкам и подавать, украсив кинзой.

[Танюсечка]

Девочки,прочитала всю тему,взяла себе несколько рецептов на заметку,спасибо!
в свою очередь хочу поделиться своим: Закуска из капусты
2 кочана капусты,2 стакана молотых грецких орехов,чеснок,соль,перец.(я делала в 3 раза меньше нормы)
купусту разрезать на части и варить 2 часа,после чего измельчить (я крутила в мясорубке),добавить орехи,чеснок,соль,перец- по вкусу.Получается пастообразный салат,его можно подавать с рисом,макаронами,картофелем или просто намазывать на хлеб.Очень вкусно!

Отредактировано: Таньчик80 в 18 мар 2008, 18:10

[ktri]

Девочки, ну подскажите пожалуйста. А что можно мужу приготовить с собой на работу кушать. А то с этим проблема встала. Там он разогреть ничего не может...

[ляГушка]

ktri, ну пирогов каких, пирожков... А обычно , что носит на работу?

[Курникова]

Девочки подскажите в строгий пост по каким дням можно есть рыбу? Знаю что в Благовещение. Но еще в какой то день вроде можно.

[Танюшик]

В Вербное воскресенье.

[Курникова]

Танюшик, Спасибо!

[ляГушка]

Приготовила вчера салат:
банка тунца,(масло сливаем и используем для заправки , например, каши )
огурец на терке,
кукуруза сладкая,
зеленный салат...

Всем понравилось..

[пятнашка]

котлетки постные:
300 гр грибов, стакан риса круглого, морковь, лук, масло рстительное.
Рис отваривается до разваривания в подсоленной воде, не промывается, чтоб был липкий. грибы тоже отвариваются. лук с морковью пережариваются, пропускаются вместе с грибами через мясорубку, смешиваются с рисом, лепятся котлетки, обваливаются в муке и жарятся на масле. вкуснотень!

[Меркулова]

АРМЯНКИЙ СУП(для любителей фасоли)

Варим замоченую с вечера красную фасоль,добавляем много репчатого мелко-мелко резаного лука(не обжаренного),много измельченного грецкого ореха(за счет него суп густой).В конце чеснок и зелень по вкусу. Я люблю кинзу,петрушку ,укропа меньше) Мне очень нравится этот суп,и в дни строгого поста годится(без масла)