Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Православная кухня - проверенные рецепты, Опробованное и избранное

[девушка Осень]

Lilac, спасибо за подробное описание

печенье как "впитыватель" сока я

поняла, значит его раскрошить?

Чаще всего бывают яблочные и вишневые, в ресторанах их всегда с шаприком мороженого подают.

а в ресторане ела в Пскове

» Дописано позже

А я как-то смотрела передачу по телевизору, и там говорили, что кроме религиозного смысла есть еще именно такой, физическое очищение организма

Пост – это не диета. Апостол замечает, что «пища не приближает нас к Богу» (1 Кор. 8, 8). «В видимом воздержании плоти нет совершенства, его могут иметь и неверные по необходимости или лицемерию», – говорит преподобный Иоанн Кассиан Римлянин. Воздержание в пище – это только основание для дальнейшей постройки, им «сохраняется в должной чистоте и трезвении наш ум, в должной тонкости и духовности наше сердце».

Святитель Игнатий (Брянчанинов)
http://www.pravoslavie.ru/put/1624.htm

[Проходящая]

Постная коврижка


Ингредиенты:
1 стакан сахарного песка
1 стакан воды
2 ст. ложки меда
1 ч.ложка соды
2 ст. ложки какао (или кофе)
пряности - гвоздика, корица, ванили....
по 0,5 стакана изюма (или другие сухофрукты или фрукты) и орехов
0,5 стакана растительного масла

Приготовление:
В миску всыпать сахар, налить воду и растительное масло, положить мед и прогреть до полного растворения сахара и меда. В остывшую до 30-40 градусов жидкость всыпать соду (залитую уксусом) какао или кофе, пряности и тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Добавить орехи, изюм (или фрукты или сухофрукты) и муку - сколько потребуется, чтобы тесто по густоте напоминало густую сметану. Выпекать в форме, смазаной маслом (ну или так как у меня силиконовая - то смазывать не надо) при температуре 180 гр. 30-40 мин.Остывшую коврижку можно разрезать вдоль и прослоить джемом

Отредактировано: Проходящая в 24 фев 2010, 11:13

[ляГушка]

Проходящая, а силиконовые формы никогда не смазывают маслом? Формочка очень красивая...

[Lilac]

Я силиконовую форму смазываю маслом.

Я еще в азию ударилась. Тушу лук, морковь, перец соломкой с соевым соусом, а потом срисовыми макаронами или рисом. вкусно получается. Праздничный вариант у меня был + кальмары и маринованный имбирь. Всем постящимся понравилось.

[Проходящая]

ляГушка, я смазывала только перед 1 использованием и все... выпекается в силиконовой все прекрасно и ничего не прилипает... Правда, на фотке коврижка у меня чуть-чуть подгорела, но вкус у нее от него был только лучше

[berrytany]

Вчера ждала гостей и сделала вкусный плов с кальмарами и жареным луком. Кальмвры и рис отварила в отдельных кастрюльках, рис промыла, а кальмары порезала полукольцами и пожарила вместе с репчатым луком, затем добавила в них отварной рис. При обжарке надо побольше масла растительного добавлять. Очень вкусно получилось, ели все - и постящиеся и нет.

[Spluha]

Здравствуйте
Добавлю и я свой рецептик, придумала сама, но может где-то и есть что-то подобное...
В Великий пост можно готовить на выходных, когда можно елей.

Салат:
кукуруза консерв (Бондюэль) - 1 бан
горошек консерв (Бондюэль) - 1 бан
свеж. огурчик - 1 большой
зеленый лук - 2-3 шт.
жаренные шампиньоны с луком - 0,5 кг
майонез постный

Грибочки обжариваю с луком до полной готовности, огурцы режу как на оливье, лучок -меленько, майонез беру фирмы Форес , называется Флораль (постный).

Все смешать, посолить и заправить майонезом. Получается очень вкусно. Я люблю, чтоб он был теплый. Ест даже непостящийся муж с большим удовольствием.
Попробуйте Приятного аппетита.

Да, и это я беру кукурузу и горошек именно Бондюэль, а майонез Флораль. Можно , конечно же, и других фирм, кому что нравится

Отредактировано: Spluha в 24 фев 2010, 14:45

[Димакса]

Надежда_37 спасибо за рецепт пирога! Очень вкусно!

Добавляю салатик:
3-4 вареных картофеля
1банка маринованых грибов
0,5 банки маринованых огурцов
0,5 банкт зеленого горошка
лук крымский или порей, а можно и обычный только его нужно предварительно обдать кипятком.
Все нарезать, перемешать, посолить, поперчить, заправить постным майонезом или растит. маслом.
Вчера готовила такой, так уплетали все гости и постящиеся и нет.

[Eclipse]

Рида, Спасибо!
Девочки умельцы. Вот есть у меня рецепт, постный, есть одно но чем можно заменить яйцо
См.ниже
1 ст.муки
1ст. сахарного песка
1 ст. тертой моркови
2 ст.ложки какао
1\2 ч.ложки соды погашенной уксусом.
Надо чем-то склеить эту массу. Яйцо нельзя, подскажите плиз- так он этот тортик Морковный в оригинальном рецепте с яйцом очень хорош. А без?

[capfa]

Вот еще рецепт постного салата.
Консервированная или отварная фасоль, соленый огурец, спаржа(из корейской лавки), заправить постным майонезом, в последний момент добавить сухарики, перемешать. У нас в этом году все дни рождения выпали на пост. Отмечаем скромно в кругу семьи, этот салат и винегрет спасают положение))).