Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новый год - кто что готовит?, Праздничный стол

[*Svetik*]

И ещё про УТКУ[SIZE=7][COLOR=red] кто-то писал, когда её предварительно отваривают, а потом запекают....

[танчик0505]

Девчонки помогите!
У кого есть рецепты таких блюд, чтоб приготовить можно было за ранее, а в ответственный момент вытащить, как фокусник из шляпы (про заливное мне известно) или хотябы приготовить полуфабрикаты, а перед приходом гостей на полчасика в духовочку или на плиту и красивая гостей встречать. (манты не подходят)
В этом году НГ у нас по очереди , а 30-го у сына первый юбилей, так вот на ДР мы с друзьями Кирилла в парк идем потомучто я физически не успею нарядить дом к празднику, а к 31 переукрасить, так оказалось вечером крестные, бабуля ну ивообщем все с кем на НГ не увидимся придут поздравлять, так вот чтоб в грязь лицом не ударит нужно стол собрать как будто я их целый день ждала
Но и 31 праздник с меня . Так что выручайте, а не то к самому празднованию я буду

[*Svetik*]

танчик0505, а ты запеки шею или ещё чё-нить. Выстави на балкон, а потом просто разогрей в духовке.

[Miriale]

Счастливая мама, я буду Цезарь без помидор. Курица, салат листовой, сухарики, тертый сыр. Всё вроде.

Miriale,  когда я когрмила грудью, то всегда имела стратегический зпас сцеженного и замороженного молока. Так что во всех праздниках я принимала самое деятельное участие.

Это было бы здорово , если б дочка из бутылка ела. У нас только грудь, бутылку не сосет ни в какую.

[танчик0505]

танчик0505,  а ты запеки шею или ещё чё-нить. Выстави на балкон, а потом просто разогрей в духовке.

Svetik а рецептиком разжиться не поможешь

[Суши]

дамы, а есть у кого нибудь рецептик, как повкуснее мясо приготовить, но так, чтоб не сильно жареное-пережареное....Буду благодарна!

[*Svetik*]

танчик0505, я беру шею, протыкаю её вдлинну широким ножом в нескольких местах и всталяю в отверстия узкие и длинные полоски моркови (чисто для эстетики). Потом выгребаю ВСЕ приправы, смешиваю их с солью, выдавляаю горчицы, пару ложек мёда, можно апельсиновый сок плеснуть или ещё чего... тщательно этим всем натираю шею, пихаю её в пакет (вылив туда остатки обмазки) и оставляю в холодильнике минимум на ночь. Периодически переворачиваю, если вспомню . Ну вот, а потом пихаю в высокий протвень или в форму, лью чуть воды и запекаю. Периодически поливаю остатками "рассола". В этом деле главное - душевный полёт. К чему рука тянется, то и сыпь. В рассол можно пива налить.. или лимон выжать.
В итоге при нарезке поперёк получаются эстетичные мелкие вкрапления из красной морковки.

[танчик0505]

спасибо

[EllyMIR]

танчик0505, мне нравится салатик, который нужно делать заранее, я делаю на ночь. Первый слой крабовые палочки нарезанные, пропитанные майонезом, сверху слой сухариков (лучше золотистых и без чеснока) тоже смазываем майонезом, сверху слой отварных нарезанных яиц с майонезом. Дальше выкладываем половинки оливок (можно с начинкой) и посыпаем сыром. В холодильник минимум на 2 часа, чтобы пропитались сухарики.
Еще из заранее приготовленных закусок знаю рулетики из лаваша, который смазываем плавленным сыром и какой-угодно мелко-порезанной начинкой: ветчина, рыба, икра... Можно еще зелень добавить. Свернуть рулетики и в холодильник.
Один из моих любимых простых, но вкусных салатиков: трем морковку, сыр +чесночку чуть и майонез.
На горячее можно сделать горшочки с картошкой и мясом (рыбой, грибами и т.д.). Порезал, чуть мясо (можно с вечера) обжарил, в горшок сложил +специи, соль, водичка или бульончик и в духовку!

[танчик0505]

EllyMIR благодарю, горшочки это идея