Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новый год - кто что готовит?, Праздничный стол

[ЯЛАВ]

В этом году решила ,вообще,не заморачиваться.Будем дома втроём справлять.Каждый год творю-вытворяю,а народ"а чё,оливье не будет?"Приготовлю шубу,оливье ,куру запеку с картошкой,фрукты,соки-воды,мороженое и ВСЁ

[irenela]

девочки, а мне ничего не хочется из стандартного ибо объелась уже. у нас на работе на 1м этаже Бахетле.... салаты едим каждый день, уже все переели, там и ольвье, и царский, и мясной, и шуба, и мимоза, и крабовый, и с кальмарами... холодец, рыба под маринадом. посоветуйте что-нибудь эдакое, пожалуйста! надоело всё обыное-сил нет... Мама Света, мы такого ещё не кушали! спасибо!

[Вологжанка]

Если кто нибудь доживет до десерта : Тирамису , всякие печенюшки, и Штоллен.

поэтому я не готовлю большие десерьы когда у нас гости

[Эрделька]

Если, Бог даст, никто не заболеет, то праздновать будем у моей Мамы: наша семья, Мама, Бабуленька и тетушка.

Страсть как люблю тетушкин салат: отварной язык режется небольшими кубиками, черные маслины кружочками и помидорки кусочками. Заправляется майонезом и солится. Сочетание необычное, но очень вкусное.

Делаем обязательно салат Ранчо из фасоли (почему так называется, я не знаю, рецепт в какой-то газете выцепили)

Варим:
1. стакан-полтора фасоли.
2. 4-5 штук яиц.
3. примерно с 300-400 грамм шампиньонов (их привариваем. То есть, вода закипела, пару минут и все, сливаем).
Жарим много (сложно сказать точнее) тертой на крупной терке морковки с луком.
А потом смешиваем: вареную фасоль, лук с морковкой, тертые на мелкой терке яйца, грибы (нарезанные небольшими кусочками), и свежий огурец, довольно мелко нарезанный. Заправляем майонезом (у нас он всегда собственного приготовления) или же смесью его со сметаной (как правило).

[Hihi]

Делаем обязательно салат Ранчо из фасоли (почему так называется, я не знаю, рецепт в какой-то газете выцепили)

Я этот салат часто делаю, правда, без огурца. И только сейчасот васузнала как он называется

. Палочки из слоеного теста с ветчиной и тмином (под первый бокал вина) пока гости собираются

А об этом можно подробнее.

[Эрделька]

попробуйте с огурцом: такую свежесть придает!

Вообще, у нас как-то стол более ну, богатый, что ли на Рождество, чем на НГ. А о Рождетсвенском столе такого плана темка есть?

[_selina_]

Я делаю так:Кролика рубим на куски, обжариваем до золотистой корочки на сковороде с оливковым маслом (можно любое). В казане обжариваю мелко порезанный репчатый лук (побольше) и морковку тертую. Прямо на это выкладываем кролика,солим,перчим, добавляем веточки розмарина,лавровый лист, штук пять зубков ченока, очищенного и раздавленного ножом. Наливаем немножко водички и тушим на медленном огне минут 20-30. Дальше выливаем туда стакан сметаны или сливок и тушим еще полчаса. далее время зависит от вашей плиты и посуды. Может понадобится еще немного времени. Получается супер нежно.

подтверждаю, наше любимое блюдо.... Только я лаврушку не кладу....
В принципе можно и курицей заменить, большой разницы нету. Но вот розмарин лучше свежий. А еще я морковку не тру, а режу.
Ну и на гарнир картофельное пюре....

[Hihi]

Вообще, у нас как-то стол более ну, богатый, что ли на Рождество, чем на НГ. А о Рождетсвенском столе такого плана темка есть?

Где-то видела в кулинарном разделе. Только я, представьте себе, на Рождество копирую новогодний стол. Ну а празднуем мы Рождество тоже шире чем Новый год. Как же я люблю эти праздники.

[Miao]

Ответ на сообщение Hihi от 30 ноя 2012, 17:44

Это вообще проще простого!
Слоеное бездрожжевое тесто раскатать пластами сверху разложить хамон или бекон. Ножом аккуратно нарезать полосками,что б получилась прямоугольная полосочка теста с хамоном. Дальше взять за хвостик и свернуть в спиральку. Смазать яйцом и посыпать кунжутом ( я люблю тмином!) на противень и на 20-30 мин (в зависимости от духовки) на 180 градусов. Приятного!
сфоткать успела что осталось,мои съедают очень быстро

[Мама Света]

А мы встречались вчера с друзьями, с которыми отмечать будем, обсудили меню. Вот что получилось.
Салат Оливье с колбасой
Селедка под шубой
Салат Оранжевый
Салат греческий
Салат с мясом и черносливом
Нарезка мясо, сыр, красная рыба
Бутерброды с икрой
Свежие овощи
Маринованные грибочки
Горячее - запеченное мясо и картофель
Фрукты
На утреннее чаепитие - домашний торт "Прага"