Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новый год - кто что готовит?, Праздничный стол

[Аленка690]

Гусенок kcanka Спасибо за рецепт крема! Всех с наступающим! Побежала готовить!

[VESNA]

Всем привет!!
Толи дело читать эту тему 3 января слюнки не текут, животик не урчит, вот сижу спокойно выбираю, что буду на 7 января готовить
Сама я была весьма традиционна (вот в прошлом году была эксперементатором) поэтому был оливье (только мы всегда его делаем с мясом которое вываривается для холодного и морковку от туда же) и без горошка. Селедку под шубой, холодное (телятинка и петух) бужанинку и мясо по-французски с печеным котрофелем . Только картофель я пеку так: стелю на противень пергамент, нарезаю картошечку тоненькими дольками с кожурой, конечно, тоненькими полукольцами лучок, затем грудинку ( можно просто сальцо, но мне нравится с мяском) мелкими квадратиками, все это дело солю, перчу, специи для печеного картофеля и посное масло, руками перемешиваю и посыпаю готовым чесноком. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Давайте девчонки, подкидывайте еще праздничных рецептиков, праздники продолжаются


Всех с наступившим Новым 2007 годом!!!!!!

[kcanka]

Гусенок kcanka Спасибо за рецепт крема!   Всех с наступающим!  Побежала готовить!

Пожалуйста. Я в этот раз делала банановый Наполеон, всем рак понравился.
Правда украсить не получилось
ВО смотрите


Присоединённые изображения

[La Perla]

Helene and Anastasia, Я тебе тоже хочу сказать спасибо за рецепт рыбы Я запекала 3 карпика, их все слопали за пару минут. Нам понравилось Теперь хочу попробовать так щуки запечь!

[Tori]

Lady-Helen,

Ну и шишки обязательно ( они у меня каждый Н. Г. уже лет 10    )

спасибо за рецепт! Оч. вкусно Всем советую попробовать

[Helene and Anastasia]

kcanka, какой красивый тортик Просто С хрюшками даже. Я наполеон банально посыпаю поломанным коржом или помолотыми орехами.
В этом году делала "ленивый наполеон" - тесто слоеное купила в магазине. А крем вкусный получился. Я пачку масла добавила.
A-n-n-A, кушайте на здоровье

[Marina mama]

Lady-Helen,

Ну и шишки обязательно ( они у меня каждый Н. Г. уже лет 10    )

спасибо за рецепт! Оч. вкусно Всем советую попробовать

ООО, шишки это что-то. Я сделала на НГ, мы его справляли у родителей. Шишки сметали, что моим не досталось. Пришлось делать на старый НГ. Мои мальчики в восторге!!

[Marina mama]

Helene and Anastasia при приготовлении карпа воду нужно добавлять?

[kcanka]

Helene and Anastasia, спасибо

[Aluuna]

САЛАТ "С НОВЫМ ГОДОМ"

Банка консервированных кальмаров,
2 соленых огурчика,
4 отварные картофелины,
яблоко,
оливки без косточек 0,5 стакана,
3 вареных яйца,
баночка горошка,
майонез 1 банка,
зеленый лук.

В большую миску потрите на крупной терке картофель и яблоко, добавьте нарезанные соломкой кальмары и огурцы, а также мелко нарезанные оливки и яйца. Перемешайте. Переложите в салатницу и залейте майонезом. Не перемешивая майонез, украсьте салат "елочкой" из веточек зеленого лука, а из кусочка свеклы сделайте маленькую звезду. Салат перемешайте непосредственно перед употреблением, прямо в сервировочной тарелке.

ТОРТ "ЯГОДЫ НА СНЕГУ"

Для бисквитного теста:
6 яиц
4 ст. л. горячей воды
180 г сахара
соль
150 г муки
50 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
750 г ягодного ассорти
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. муки
750 г сливок

Яичные желтки отделить от белков, смешать с горячей водой и 1/3 сахара и взбить миксером до образования густой пены. Белки с солью взбить в густую пену. Продолжать взбивать, постепенно добавляя оставшийся сахар, а затем осторожно выложить на желтковый крем. Муку, крахмал и разрыхлитель смешать и просеять над взбитым белком. Перемешать большим веничком. Нагреть духовку до 200 градусов. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить в нее тесто для бисквита, разровнять его и выпекать в духовке на нижнем уровне около 35 минут. Готовый бисквит осторожно извлечь из формы и остудить. Остывший бисквит разрезать острым ножом по горизонтали на три коржа одинаковой толщины. Свежемороженое ягодное ассорти разморозить при комнатной температуре. Свежие фрукты помыть, очистить и высушить или насухо вытереть. Крупные ягоды аккуратно разрезать на небольшие кусочки. Смешать ванильный сахар, сахарную пудру и 1 ст. ложку муки. Полученную смесь тонкой струйкой всыпать во взбиваемые сливки. Несколько особенно красивых ягод оставить для украшения торта, а остальные смешать с 1/2 сливок. Этой массой намазать 2 коржа и положить один на другой. Накрыть сверху третьим коржом и поставить в холодильник на 1 час. Наполнить кулинарный шприц 1/3 взбитых сливок. Остатком сливок равномерно обмазать торт с помощью шприца край торта розочками из сливок и выложить сверху ягоды.