Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новый год - кто что готовит?, Праздничный стол

[Ирина З...]

Я еще мясо теми же стейками - в аэрогриле запекаю, на решетке. Главное - сверху круглешок помидорки положить. Киви - пробовала так положить, помидору проиграло.

[Ирина З...]

Я вот думаю: нужен нам холодец на новогоднем столе или его лучше позже сделать?...
Гостей не будет, по ночам не едим. Дежурных салатиков - за глаза.
Пока из меню: оливье, салат с крабовым мясом (и то, под вопросом), цезарь, сельдь под шубой, кроличьи лапки (но это если в силах будем съесть - то приготовлю прямо ночью), бутеры с красной икрой, с семгой, фрукты.

Цезарь у меня такой: помидоры, лук красный кружочками, (замачиваю в холодной воде с виноградным уксусом минут на 10), маслины без косточек, сыр фетаки, соль, перец молотый и массло.

[paras-olka]

АЛЕХА, Ага, мне мой также сказал. Главное тазик оливье

[Булочка]

Ирина З...,
Спасибо

Главное тазик оливье

Мой отказался.
У нас будет селедка под шубой (отстояла - это святое), сыр с чесноком , туда же ананасы (заказал), курица с грибами, ананасами - сама хочу, объеденье салат, моцарела с помидорками и базиликом. Ну и так.. красная рыба (щас пойду солить), икра

[Бэйл]

Ответ на сообщение Булочка от 30 дек 2012, 11:24
Булочка, я делаю примерно так, как писала Ирина З., только на противне.

В ресторане ели это блюдо под названием "Мясо по-болгарски":

Свиную шейку порезать на стейки толщиной примерно 1,5 см, посолить -поперчить, отбить до толщины примерно 1 см. Можно ничем не смазывать, можно смазать майонезом, можно - маслом растительным, чтобы суховато не было, и оставить на пару часов мариноваться.

Затем выложить мясо на противень. Сверху - кружочки помидор. Можно и лук, я просто с луком не очень люблю. Поставить запекать градусов на 180-190. Минут через 15-20 посыпать любым тёртым сыром, как сыр зарумянится - можно вынимать.

А вообще вариантов очень много, что сверху на мясо можно положить. Картошку соломкой, грибы, кукурузу, ананасы...

Отредактировано: Бэйл в 30 дек 2012, 12:52

[elenka_knopa]

Всех с наступающим. Столько вкуснятины (жаль темку только вчера вечером обнаружила)
У нас почти традиционно
холодец и домашняя горчица,
Оливье с мясом,
шуба,
салат Фараон (по 500 г. вареного куриного филе и грибов жаренных с луком, 1 б. кукурузы, 200 г. крабовых палочек, 5 – 7 вареных яиц, майонез)
салат Почтальон Печкин (нашла в интернете, будем пробовать)
мясо по французски
нарезка колбаса+сыр

Отредактировано: elenka_knopa в 31 дек 2012, 00:37

[Allochka-mamochka]

У нас тож традиционно. Холодец, селедка под шубой, салат нежность (печень трески под шубой), кальмаровый салат, оливье, греческий салат. На горячее картошка (сваренная в молоке) с жаренным лучком и курочка фаршированная зеленью в духовке. Еще наверное торт наполеон буду печь. Ну и всякие нарезки типа сыр с ветчиной и копченности. Ну и на очень горячее мартини и бэлис. Всех с наступающим!!!!!!

[Yulcha_]

А мы этот Новый год отмечае у родителей большой семьей =))))
Холодей решили в этом году не делать. На горячее картофель с запеченой курицей и фаршированные перцы (какжды год его мама их готовят, для них традиция - на Новый год - перцы). А из салатов рещили сделать селедку под шубой, мимозу, оливье (мой настоял), с фасолью, любовницу, может еще каприз (???) и хочу попробовать Новогоднюю хлопушку (здесь нашла рецепт, очень понравилось необычное оформление этого салата). Ну и конечно бутерброды, закуски, нарезки из колбасы-сыра =)))))
Сегодня уже все закупили =))))

[Afina]

1.Оливье,всегда делаю с мясом (не могу без него,если нет этого салата,всё... праздник прошёл зря)
2.салат "полянка"
3."под шубой"(для меня,больше её никто не ест) для мужа селёдка будет голой,без шубы
4. шашлык + картошка
5. ну и всякая там нарезка (рыба,мясо)
И всё,на большее я не согласна

[Булочка]

кальмаровый салат,

какой?