Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новый год - кто что готовит?, Праздничный стол

[Лисуния]

Флоримель, спасибо огромное за рецепты! Суть поняла, ща уложу мелкую и пойду в холодильнике пороюсь, там еще мнооого всего, я ж вчера голодная за продуктами отправилась
К нам мама моя сегодня приехала, так что у нас двойной праздник! Вдвоем с ней копошимся на кухне. Сделали селедку в шубе, оливье с языком, тот салат, который с курой, виноградом и кедровыми орешками, гуся в луковом соусе. Осталось в тарталетках чего-нибудь наварганить - и усе, отдых. Потом себя в порядок, детей в ванне замочить, прибраться... Вобщем, все как всегда

[МуррКоша]

Вчера кусочек рекламы по русскому тв углядела,там предлагали купить на новый год пиццу,а на съэкономленные деньги телефон новывй

[Speranza]

Я не смазываю. В тесте достаточно маргарина, оно не пригорит. Можно застелить бумагой, но бумагу тоже не смазывать. И я не натираю тесто, а перекручиваю на мясорубке, так быстрее и проще.

спасибо ! Получились прекрасные шишки. Натирать, да, оказалось трудновато, слегка подтаянное тесто лучше трется (мясорубки нет у меня ). Ещё был момент, когда казалось, что сгущенки мало, и что она жидкая и форма держаться не будет, но оказалось все отлично

[Ксанна]

В этом году мы не чудили и отмечали традиционно для советских людей, на столе были: Оливье, холодец, Быстрый "Крабовый", Селедка под шубой, куча нарезок, отбивные и картошечка с укропчиком, ну и бутеры с икоркой - красной и черной.


а салат Нефертити преображенный (оливки с апельсинами и чесноком) даже на стол попасть не успел - ушел на закусочку под Hennessy, пока остальное готовили

Отредактировано: Ксанна в 1 янв 2013, 21:10

[Mononoke]

а на съэкономленные деньги телефон новывй

мне даже представить сложно, чего такого надо купить на новый год, чтобы по сумме было эквивалентно новому современному телефону))))
разве что спиртное дорогущее.

[Булочка]

Свинина с киви

Мясо изумительное совершенно получилось

[Мама_Катя]

чера кусочек рекламы по русскому тв углядела,там предлагали купить на новый год пиццу,а на съэкономленные деньги телефон новывй

вот точно) причем телефон не из дешевых вышел бы)))))))

[Miao]

Девочки, дайте, пожалуйста, проверенный рецепт штоллена

[Багира 85]

[i][color=gray]Ответ на сообщение Miao от 26 ноя 2013, 09:30[/ТВОРОЖНЫЙ ШТОЛЛЕН
В середине темы давали рецепт:

около 550-600 г муки
1,5 пакетика пекарского порошка
250 г сахара
250 г творога (немецкий Quark, он более жидкий и гомогенный, чем привычный творог - обычный творог протереть через сито и, может быть, добавить пару ложек сметаны)
250 г сливочного масла
200 г рубленного миндаля
250 г изюма, на ночь залитого 200 мл рома (или типа того)
по 50 г апельсиновых и лимонных цукатов (или поменьше орехов, побольше цукатов)
2 яйца
цедра и сок 1 лимона

+на посыпку:
еще около 100 г сливочного масла
сахарная пудра

1. Мягкое сливочное масло (250 г) взбить с сахаром, добавить яйца и взбивать дальше.
2.Добавить творог, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру и взбивать дальше.
3.Смешать муку с пекарским порошком, просеять над маслянно-яично-творожной массой и замесить тесто.
4.Вмешать сначала миндаль, затем цукаты и в конце изюм, слегка присыпанный мукой. Этих добавок довольно много, поэтому придётся приложить усилие, чтобы их туда вмешать.
5. Тесто разделить на 2 части, сформовать 2 овальных буханки, придать им форму штоллен (штоллен должен выглядеть, как запеленутый младенец)
6. Выпекать около часа при 180С.
7. Еще теплый штоллен смазать обильно растопленным сл. маслом (100 г) и посыпать толстым слоем сахарной пудры.
8. Дать остыть, завернуть в фольгу или пергамент и оставить "созревать" недели 2 в прохладном месте
___________

[Lendochka]

а салат Нефертити преображенный (оливки с апельсинами и чесноком

что за салат?