Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новый год - кто что готовит?, Праздничный стол

[Alino4ka]

Вчера у подруги пробовала салат
Очень понравилось.
Делюсь рецептом :
- 1 курин грудка;
- 1 банка курурузы;
- 0,200 кг сыр;
- майонез;
- соль по вкусу;

Отвариваем курочку, охлаждаем нарезаем кубиками, кыр тоже нарезать кубиками, добавить в курочку кукурузу, сыр.
Все это заправить майонезом, добавить соль по вкусу
приятного аппетита))

[Яська]

Кто что готовит на Новый год-2008?

Мы меню на компанию из 8 человек уже придумали:

1.Чернослив в беконе «Мышиный рай».
2.Селедка «Шуба Деда Мороза» (то есть под шубой )
3.Салат «Мышка-норушка»
1 слой - 5 размельченных яичных белков
2 слой - банка (250 г) горбуши или лососины в собственном соку
3 слой - 1 луковица
4 слой - майонез
5 слой - 2 тертых яблока
6 слой - 100 г тертого масла
7 слой - 100 г тертого сыра
8 слой - майонез
9 слой - тертые желтки
10 - размельченные грецкие орехи.
4.Салат «Морские мышиные фантазии».
креветки замороженные - 180 гр
чеснок - 3 зубчика
яйца вареные - 4 шт
сыр - 300 гр
майонез чесночный
зеленый лук
крабовые палочки 1 пачка - по желанию.
Разморозить креветки, сварить яйца. Натереть сыр, яйца на крупной терке. Добавить креветки и натертый на мелкой терке чеснок. Заправить салат майонезом. По желанию можно добавить крабовые палочки. Украсить салат тонкими стеблями зеленого лука.
5. Фаршированные кальмары «Новогодние» (тушки кальмаров, краб.палочки, кукуруза, рис).
6. Салат «Мышиные хвостики» (соевое полотно, огурец свежий, морковь че)
7. Мясо по-французски «Мышиный французский поцелуй» (свинина, лук).
8. Канапэ «Мышата» (сыр, колбаса, оливки).
9. Шампанское (2 шт).
10. Вино (2 по 3 литра).
11. Водка (1 шт).
12. Мандарины (3 кг).
13. Конфеты шоколадные (кг).
14. Сырная тарелка (7 сортов сыра по 100 грамм).
15. Горячие бутерброды (хлеб, колбаса, помидор, сыр, зелень).
16. Огурчики-корнюшончики.
17. Заливное с курицей.

[BattleAngel]

Яська, еще точно не решила, но вот Салат «Морские мышиные фантазии», приготовлю обязательно
давно думала какой бы салатик с креветками приготовить, спасибо за рецептик
из того, что точно
"Брызги шампанского"
- 100 г филе курицы
- 50 г консервированной кукурузы
- 3-4 клубня картофеля
- 2 соленых или свежих огурца
- 50 г цветной капусты
- зелень, майонез по вкусу
- твердый сыр для украшения
Отварите картофель, очистите и нарежьте его мелкими кубиками, огурцы тоже измельчите, а цветную капусту мелко нашинкуйте. Перемешайте все это с кукурузой и филе курицы, заправьте майонезом. Выложите салат горкой и украсьте тертым сыром.
Попробую задобрить мышку
Сырный рулет
500 г любого твердого жирного (желательно острого) сыра.
Начинка: ветчина, консервированная морковь, огурцы, болгарский перец, консервированный горошек, зелень (укроп, лук, петрушка и т.п.), маринованные грибы, маринованная кукуруза, лук, цветная капуста, сливочного масла, хрен, майонез, соль, немного черного перца (в общем, все,что есть в холодильнике).
Сыр поместить в целофановый пакет, который завязать. Опустить пакет с сыром в кипяток, отварив, таким образом, сыр в подсоленой воде до мягкого состояния (близкого к плавленному). Вынуть из воды и, не вынимая сыр из целофана , раскатать скалкой до состояния толстого большого блина (если сыр будет слишком толстым - не поместится начинка, а если слишком тонким - рулет будет иметь надрывы).
На сыр выложить приготовленную смесь. Количество продукта далее определяется на глаз. Приготовить начинку. Начинку пропитать смесью небольшого количества сливочного масла, растертого с хреном, майонезом, солью, добавить немного черного перца (для остроты).
Массу взбить до однородного состояния. Вынуть сыр из целофана и выложить на еще горячий сыр пропитанную начинку, завернуть в виде рулета. Рулет завернуть в пергаментную бумагу и сверху обвязать нитками, чтобы не раскрылся. Положить на 1 сутки в холодильник. Через сутки вынуть, порезать на относительно тонкие - примерно 1 -2 см толщиной - кружки.
Салат "Гнездо Глухаря"
Ингредиенты
500 г мякоти курицы (лучше всего брать куриные грудки)
200 г шампиньонов
2 луковицы
200 г ветчины
4-5 картофелин
4 белка
майонез
маринованный огурчик по желанию
для яиц:
4 желтка
тертый сыр 100 г
чеснок 1-2 зубчика
майонез
зелень при желании
Приготовление блюда:
Картофель очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Шампиньоны и лук нарезать соломкой и обжарить до готовности. Ветчину нарезать соломкой. Куриное мясо разделить на волокна. Белки яиц натереть на крупной терке. Для приготовления сырных яиц в мисочку выложить натертый сыр, раздавленный или мелко нарезанный чеснок, желтки. Заправить майонезом и хорошенько перемешать. При желании можно добавить свежую мелко нарезанную зеленнь. Из полученной массы скатать шарики и отложить пока в сторону. Все ингредиенты салата, в том числе и обжаренный картофель, перемешать в большой миске, заправить майонезом.
На большое блюдо выложить салатную массу, сформировать из нее гнездо. В получившееся отверстие выложить сырные яйца. Украсить овощами, зеленью.
Салат "Гранатовый браслет"
Мясной салат «Мужские слезы»
Продукты: 150 г отварного мяса, 200 г картофеля, 2 луковицы, 50 мл уксуса, 100 г майонеза.
Для приготовления мясного салата картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками. Мясо нарезать так же. Лук нарезать полукольцами и вымачивать в уксусе 3 часа. Уложить слоями: картофель, говядину, лук. Каждый слой салата полить майонезом, украсить яичным желтком и зеленью.
Салат "Язык с сыром"
язык (лучше говяжий) варится и режется соломкой. в Салатницу укладываем слоями 1)язык,2)сыр,тертый на мелкой терке,3) тертые грецкие орехи,4)немного измельченного чеснока. Добавляем немного майонеза,перемешиваем....
и что-нибудь на горячее, наверно Мясо по-французски «Мышиный французский поцелуй»
и это на двоих
что-то разошлась я

Отредактировано: BattleAngel в 9 дек 2007, 19:14

[Яська]

Зато до Рождества хватит! А сырный рулет...м-м-м... от одного прочтения текут слюнки

[perfidia]

О-о-о-о, сколько салатов, готовить не переготовить
Я люблю под Новый год готовить самые быстрые рецепты, чтобы насладиться праздником, а не возней на кухне
Запекаю мясо, рулетик из лаваша (рыбный, мясной, сырный - есть много вариантов), пара несложных и не особо колларийных салатов (греческий, курица с ананасами и т.п.), фрукты.

[*Svetik*]

Люди, а как есть салат с гранатом????? Давясь глотать кости или интеллигентно плевать их в кулак?

[Ellie]

Все зависит от того, где и с кем все это будете есть.

Отредактировано: Ellie в 16 дек 2007, 21:27

[*Svetik*]

Ну вот, к примеру, салат "грнатовый браслет" на новогоднем столе.... Ещё в телеке всякие специалисты изредка советуют "для красоты" горсть граната бросить в салат... А потом с ним что делать?

[Радлена]

Девочки, помогите!!!!
Что приготовить, если нельзя почти ничего? Малышке 3 мес., колмлю грудью, а у нее атопический дерматит!!!!!

[Фиалка...]

*Svetik*,
Сейчас на рынке продаются гранаты "без косточки", косточка там мягкая, можно просто жевать....стоят 150р.