Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новый год - кто что готовит?, Праздничный стол

[Oksa4ik]

Снежа, у меня старшая дочка только с творогом ест и с разными видами ягод. А все остальные предпочитают с картошкой.

Я люблю с картошкой, капустой жареной, с черникой и сметаной с сахаром, с творогом мммм)

[Снежа]

капустой жареной

о, с капустой не пробовала вроде А т.к. я ее оч уважаю, и пирожки с капустой мои самые любимые , то надо будет попробовать

[Татчер]

Снежа, мне кажется, что лука надо все же поменьше. Мы делаем три части мяса + 1 часть лука для мантов. Сама я мясо не порублю, кручу слегка подмороженное через крупную решетку. Наши манты всем нравятся
Сказать честно, я вообще не пробовала с рубленным мясом. А может и пробовала. Не спрашивала Может они и не отличаются от наших "неправильных".
Франchessка, я с грибами жульен предпочитаю. Рецепт беру на просторах интернета. На проверенных временем и желудком сайтах.

[Снежа]

мне кажется, что лука надо все же поменьше. Мы делаем три части мяса + 1 часть лука для мантов.

вы просто не пробовали, когда лука больше в 2 раза Как и должно быть. Ну, или хотя бы в полтора
Вот навскидку из гугла:

Для фарша: мясо двух сортов. Его режим в ручную меленькими кусочками. Лук берем в пропорции 1 :2 ,т.е. лука должно быть в два раза больше чем мясо его также режим в ручную. Тогда, ваши манты будут очень сочными и вкусными. Манты приготовленные таким способом сильно отличаются вкусом, если все пропустить через мясорубку.

Для первого знакомства с этим блюдом восточной кухни обязательно выберите классический традиционный рецепт, в такие манты мясная начинка готовится из баранины или говядины с большим количеством лука. Именно лук делает манты сочными и нежными. Сочными настолько, что вкусный сок при надкусывании теста вытекает вам прямо в рот, мммм…. Словами не передать, как это вкусно!
Соотношение лука в мясном фарше примерно два к одному, ну или хотя бы один к одному. В идеале все ингредиенты мелко рубят ножом

лука надо в 2 раза больше мяса, т. е. на 1кг мяса - 2 кг лука, тогда вкус будет просто необыкновенный.

Т.е. это не я придумала Именно так делают манты у нас в Азии. И это необыкновенно вкусно. Потому что именно лук, а не мясо, придает мантам насыщенную сочность Еще хорошо (желательно даже) добавить кусочками жир в начинку
Ну а вообще, все дело вкуса

[mama_Lidy]

У нас в Новый год это будет:

Салат "Новогодний Апельсин" с моцареллой и цитрусовой заправкой
Тёплый салат из копчёной курицы "С лёгким паром"
Закуска "С'Нежный лосось" со сливочным сыром
Пряный ростбиф с овощным ассорти под клюквенным соусом
Десерт «Хлопушка». Банановые роллы с клубничным топпингом

[Cappuccinka]

Татчер, а не поделитесь рецептиком орешков?

[valmura]

"Новогодний Апельсин"

Тёплый салат из копчёной курицы "С лёгким паром"

Закуска "С'Нежный лосось" со сливочным сыром
Пряный ростбиф с овощным ассорти под клюквенным соусом

а можно подробней?

[Надежда 148]

Пряный ростбиф с овощным ассорти под клюквенным соусом

поделитесь рецептом

[Владиславна]

какие у всех интересные рецепты я сама с одной стороны люблю готовить, но экспериментировать, да и стоять у плиты в НГ- лень... поэтому у нас будет все по простому... салат оливье (я кладу туда картошку, морковь, соленые и свежие огурцы, мясо индейки отварное, яйца - иногда кладу, иногда - нет, майонез, горошек - тоже по разному, то кладу, то - нет) еще сделаем наверное селедку под шубой. и то - моя мама будет делать, мне лень я люблю, когда на столе много разных мелочей, что можно похватать быстренько с шампанским)) - маслинки, оливки, нарезка разная, колбаска, сыр, фруктики и т.п. на горячее мы чаще всего куриные грудки под сыром запекаем - быстро, вкусно и без хлопот! на сладкое - конфеты и фрукты - виноград киш-миш, мандарины.

[Снежа]

Тёплый салат из копчёной курицы "С лёгким паром"

можно рецепт?