Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новый год - кто что готовит?, Праздничный стол

[mama_Lidy]

Девочки, я бы рада рецепты дать, но у меня сейчас рецептов на руках нет, их позже привезут

Ответ на сообщение mama_Lidy от 14 дек 2014, 22:41
Это ж весь день на готовку.

Обещают два часа, но с моей неторопливостью на три часа рассчитываю

[Milashka-kadr]

Будем делать быстрые и простые блюда

Селедка под шубой , возможно.
Дамский каприз ( курица, ананасы, сыр, свежий огурец, шампиньоны, майонез )
Курица запеченная с черносливом
Красная рыба запеченная с овощами и сыром (обжарить лук с морковью, выложить на сырую рыбку, посолить, немного майонеза, сверху тертым сыром и в духовку)
Мама сделает гавайские бутерброды и корзинки с фаршем и грибами на закуску
ну и в холодильнике будут продукты для быстрой пиццы - колбаса, сыр, томатная паста, лук, маринованные огурцы.

Кстати, бутеры с икрой предпочитаю делать не маслом, а с плавленый сыром хохланд сливочным и веточкой укропа.

[Лолали]

Девочки, я бы рада рецепты дать, но у меня сейчас рецептов на руках нет, их позже привезут
Обещают два часа, но с моей неторопливостью на три часа рассчитываю

В смысле обещают, это с ресторана что ли заказ, а при чем здесь ВАША неторопливость?

[oksi_oksi]

Вкусный рецепт запеченной в духовке форели:

Ингредиенты:
Форель весом 3-4 кг (можно семгу)
Горчица французская в зернах
Мед натуральный

Способ приготовления:
Форель очищаем от чешуи, удаляем плавники, разрезаем вдоль по хрембу, затем нарезаем на полустейки шириной 2-3 см. Готовим маринад из горчицы и меда в соотношении 1:1. Маринадом обмазываем каждый полустейк и маринуем несколько часов, я мариную ночь. Готовим в предварительно разогретой духовке около 1 часа при температуре 180-200 гр.


Отредактировано: oksi_oksi в 16 дек 2014, 19:19

[oksi_oksi]

Вкусный салат из курицы, правда вид не очень праздничный:

Ингредиенты:
Куриная грудка 2 шт.
Лук репчатый 4 головки.
Яйца куриные 5 шт.
Молоко 0,5 стакана.
Майонез
Соль

Приготовление:
Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде, после того как мясо остынет разбираем его по волокнам. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Готовим блинчики из яиц и молока. Готовые блинчики нарезаем тонкими полосками длиной 3-5 см, толщиной 0,5 см. Все ингредиенты смешиваем, соль добавляем по вкусу. Перед подачей на стол салат заправляем майонезом.

Отредактировано: oksi_oksi в 16 дек 2014, 19:31

[oksi_oksi]

Еще один салатик:

Ингредиенты:
Куриные окорочка 3 шт.
Банка консервированных ананасов
Банка домашних маринованных грибов (белые, подберезовики или маслята)
Яйца куриные
Майонез

Приготовление:
Отварить куриные окорочка и затем разобрать по волокнам. Отварить яйца и нарезать мелко кубиками. Грибы и ананасы обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать. Все ингредиенты соединить, перед подачей на стол заправить майонезом.

Отредактировано: oksi_oksi в 16 дек 2014, 19:44

[alisa_]

Меню - ода кухонному комбайну
Салаты:
Мимоза (рыбка, лук маринованный, белок тертый, морковка вареная тертая, желток тертый - слоями с майонезом, можно самодельным)
С яблоком (белок тертый, лук сладкий, сыр тертый, яблоко зеленое тертое, желток тертый, еще сыр тертый - тож слоями с майонезом)
Чесночная паста:
Сыр сухой зрелый твердый сыр (чем дешевле тем лучше почему-то), чеснок, петрушка, майонез. Все измельчить и смешать. Вкусно ее на багет, помидорки кружочками или кусочки огурчика.
Горячее:
какое мясо получше окажется, скорее всего закоптим (мультя-коптильня у нас)
Десерт:
Шоколадный торт, желе ягодное самодельное, пунш

[oksi_oksi]

Напоследок вкусный красивый салатик:

Ингредиенты:
Копченная куриная грудка - 1 шт.
Яйца куриные 3 шт.
Салат китайский с зелеными листьями ( что бы салат был красивый)
Сухарики
Майонез

Приготовление:
Мясо курицы нарезаем брусочками. Яйца отвариваем и нарезаем кубиками. У листьев китайского салата "вырезаем" треугольник (он нам не пригодиться) оставшийся лист нарезаем пластинами 2 на 3 см. Перед подачей на стол заправляем майонезом, сверху присыпаем сухариками.

Совет:
Это салат готовится непосредственно перед подачей на стол, заранее можно нарезать мясо курицы и яйца соединив их, листья салата нарезаются и соединяются с другими ингредиентами только перед подачей на стол. Сухарики- готовить обязательно самим из вкусного хлеба, покупные не подайдут!

[Татчер]

А я так и не определилась что бы такого вкусного приготовить на НГ из мясного..
Холодец не в счет и заливное, это закуска.. А вот основное горячее блюдо какое сделать? Мясо я часто теперь запекаю. Замариновала заранее, в фольгу и в духовку. Пицца у нас достаточно часто бывает.. Да и вообще ловлю себя на мысли, что ничем-то себя уже не удивлю, зажрались таки..
А хочется чего-то вкусного и сытного, красиво оформленного и не приевшегося.. И чтобы кто-нибудь приготовил!

[Тараторка]

Татчер, Запечь утку с фруктами, если можете финансово позвволить, я в прошлом году делала, правда долго ее готовить, за сутки нужно натереть солью, а потом аж фаршировать и запекать 2,5-3,5 часа все время поливая соком, который выделяется. Но вкусно очень, мои говорят всегда теперь готовь.