Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новый год - кто что готовит?, Праздничный стол

[Элеммирэ]

Мы в лес уже уехали. Барбекю делать будем из всего подряд, мама пирог с рыбой испечет, а я, наверное, желе забацаю пятислойное, порадую глупых детенышей - их оно неизменно приводит в восторг.

[andrevna]

Мужу буду японское меню, у нас это уже традиция. наверчу роллы всякостные, себе и детям чисто символически, мне не нравится наедаться много, какое-нибудь легкое мясо или птицу запеку мизерными порциями, овощи и фруктовый салатик, детям еще яблоки печеные.
Вот думаю еще чизкейк апельсиновый забацать, сейчас пеку первый раз на пробу, повезу завтра свекрови на др, если хорошо выйдет, и на НГ сделаю, очень уж новогодний рецепт)

[Dolche]

на НГ лучше делать традиционный стол. То есть блюда, которые все любят, но которые готовятся только на НГ.

ну вот у нас нет таких Т.е. если блюдо нравится многим, то оно и делается периодически в течение года. И оливье, и разные виды горячего. Ну, пожалуй, холодец часто всем лень варить, поэтому он, возможно и делается только 1-2 р в год. У мамы моей холодец обязательный атрибут Нг праздников
А если готовишь это часто, пусть даже и любимое, то как-то непразднично получается

[Vatrushka]

Сказать честно, я вообще не пробовала с рубленным мясом. А может и пробовала. Не спрашивала Может они и не отличаются от наших "неправильных".

У мяса другая структура, "жеваное" мясо вес сок в мясорубке потеряло- а вот порубленое сoхраняет сок в волокнах и манты получаются намного сочнее. Мы мясо с луком 1 х 1 делаем.

[Усаги]

Вот бы мне за два часа управиться, но один холодец будет сутки готовиться, селедка под шубой, жаркое

так есть разница приготовить холодец и селедку под шубой или легкий салатик , я тоже за 2 часа управлюсь, потому что не буду сложные блюда готовить

Это

вообще странная идея, в чем профит? что мне все привезут порционное, почищенное и порезанное? и сколько я за это переплачу? к тому же праздники не один день длятся, да и новый год обычно компания собирается, так что меню для двоих... проще уж тогда точно из ресторана заказать

Отредактировано: Дежурный модератор в 21 дек 2015, 08:41

[Agnis]

Вот бы мне за два часа управиться, но один холодец будет сутки готовиться

Зачем сутки-то? Я утром "замачиваю" мясо и забываю про него до вечера, вечером часов в 7-8 ставлю, закипел - воду слила, второй водой залила, закипел опять, всё необходимое добавила и на всю ночь на медленном огне томиться. Утром встала, посолила-поперчила, пока умылась, постель убрала, кофе выпила - холодец набирает вкуса, потом разобрала-разлила, поставила застывать. Всё

[Mononoke]

я как раз вчера писать новогоднее меню села. мы втроем, с мужем и сыном. буду делать люля-кебаб, жульен с языком и грибами, салат "гнездо глухаря" (понравилась идея, как выглядит), салат с сельдью (не под шубой), запеченные бутеры с ветчиной и ананасом или слоеные пирожки с картошкой и грибами (еще не решила. нужно что-то с тестом, бутеры проще, пирожки больше хочу). мандарины, груши, виноград, мороженое. и сладкое что-нибудь несложное сделаю.

[Anka]

мы поедим салатики, мандарины, да шампанское.
Просто 1го рано утром выезжаем отдыхать
не люблю я застолья - обжиралово

[Hihi]

Вот знаете, я тоже обжиралова не люблю. Оденешься в само касивое платье, а потом и потанцевать не можешь, потому что тяжело - это неправильно. Но все равно готовлю много в расчете, что б вкусностей хватило на первое и даже второе января. Зачем стоять у плиты в первые дни года, лучше гулять, на ёлку ходить

[Mononoke]

Но все равно готовлю много в расчете, что б вкусностей хватило на первое и даже второе января.

я вообще люблю готовить, и люблю застолья как раз по причине того, что можно развернуться. но 1-2 января к плите подходить не хочу