Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новый год - кто что готовит?, Праздничный стол

[Axi]

У нас лаконично все:

холодные закуски: паштет из авокадо с креветками
салаты: Цезарь с красной рыбой, оливье
горячее: индейка с черносливом, орехами, клюквой и курагой
десерт: сырная тарелка с медом и виноградом, мороженое из манго и тирамису

Много готовить не буду. Гостей в этом году нет, этого набора хватит на два дня. Я в южном полушарии, поэтому сезонные продукты другие.

[Мамольчик]

Мамольчик, Напиши рецепты лаваша

лаваш обычный тонкий,я беру в пятерочке,т.к. другие ноздрястые сильно промокают..
а начинок тьма..от подешевле до подороже
я буду крутить :
1.слой икры мойвы,кусочки соленой семги,сыр,яйцо
2. майонез,яйцо,сыр,крабовые палочки,свежий огурец
а горячее я готовлю первого января,потому как сколько раз к нг готовила-ни разу нормально никто его не поел ,потому как салатами обожравшись сидят

Отредактировано: Мамольчик в 26 дек 2015, 14:25

[Викусик-Мамусик]

Ответ на сообщение Мамольчик от 26 дек 2015, 10:16
Можно тоже расскажу про лаваш. Я свой делаю вместо овощного салата. Смазываю не майонезом, а творожным сыром, так детям можно.заворачиваю внутрь листья салата, морковь на терке, перец цветной. Ну, и другие овощи можно, какие любите. Только не помидоры, они очень водянистые, только если сразу есть.

[Blacbarbara]

У нас будет оливье, селедка под шубой куда ж без них
На горячее - запеченая нога косули
наверное, холодец сварю
бутерброды с красной икрой - муж любит на новый год
ну и всякие соленья.

[Дикая Киса Хысь-Хысь]

У нас 2 стола надо делать - на 31 число, а 3-го гости будут.

Так что напару со свекровью:
Салат с курицей и овощами
Грибная поляна (ветчина, грибы, сыр)
Селедка под шубой
Язык отварной говяжий
Икра на яйца

а второй стол:
Салат с языком и грибами
Мимоза
Салат с копченой курицей, грибами и огурцами
Салат жемчужина - кальмары, кр. икра, креветки, яйца, кр. палочки
Помидоры с сыром-чесноком
Бутеры с икрой
Греческий салат

на второй день будет русский стол: отварной картофель в мундире и к нему в тарелке-менажнице :
огурцы соленые, сало, грибы, селедка, чеснок-лук и пр.

Ну и нифига себе если че не осилю - я не виновата

[Hihi]

Мой новогодний стол 2016 будет таким

1. Оливье. Самый обычный салат Оливье, но он для меня самое новогоднее блюдо.
2. Салат из брынзы с сухариками.
3. Грибы в сметане.
4. Салат из фасоли.
5. Селедка (сама солю, красиво разделываю с луком).
6. Мясной рулет. Его делает муж, сколько с ним живу, столько у нас на НГ рулет.
7. Разные нарезки и бутерброды.
Насчёт горячего ещё думаем. Если будет готовить муж, то плов. Муж умеет. Если я, то, наверное курица или мясо

[Hihi]

А ещё шишки. Я пару лет их готовила по всем известному рецепту, он есть на форуме. Потом, думаю, ну неудобно. Тереть мороженое тесто, это кошмар, долго его держать не выходит, руки ледяными делаются. В прошлом году купила несколько видов печенья, поломала его в стружку, смешала с вареной сгущенкой и арахисом и так же в рюмочку. Классные шишки получились, причём, быстро.

[Людашечка]

У нас 1-го числа будут гости,поэтому в Новогоднюю ночь легкий фуршет для нас с мужем:мясная нарезка,фрукты,шампанское. А наутро: оливье,салат с креветками и сухариками, возможно сделаю "белую березу",нарезка мясная,гренки из черного хлеба с шпротами,закуска на чипсах,бутеры с икрой, семга соленая, мясо по-французски с гарниром,фрукты....вот десерт не придумала пока. Если мама поможет-еще холодец

Отредактировано: Людашечка в 27 дек 2015, 20:10

[Васланята]

Я готовлю традиционно каждый год салаты:
Оливье (со своими добавками)
Нежность (рыбный)
Коктейль
Любовницу
Крабовый
Из тофу и маша
.На горячее мясо (обычно курица разная и свинина разная, всего 6 разностей мяса)
Картошка целиком, обжариваю на масле и укропе.
Ну всякие закуски, нарезки, тарталетки.
Сладкое не едим, но если хочется - песочная лепешка со сливочным кремом и вымоченные в сиропе и ликере ягоды,под желе (типа тирольского пирога).
На всю готовку уходит в общей сложности 4ч, некоторые салаты делаются за сутки.

[Дикая Киса Хысь-Хысь]

Hihi,
Шишки - это типа муравейника?

Людашечка,
Белая береза, это что?

Сладкое не едим, но если хочется - песочная лепешка со сливочным кремом и вымоченные в сиропе и ликере ягоды,под желе (типа тирольского пирога).

О, а можно чуть подробнее? Давно ищу незатейливый рецепт типа тирольского