Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новый год - кто что готовит?, Праздничный стол

[Hihi]

irina_irina2007, Можно подробнее просалат из сердца и маринованого лука

[Яська]

Эх, нельзя такие темы читать в конце рабочего дня

Пока решили сделать вот что:

1. Курица, запеченная с черносливом и лимоном и картофельное пюре
2. Селедка под шубой
3. Бутерброды с красной рыбой и сырно-сметанным соусом
4. Тарталетки с печенью трески (для мужа) и консервированным ананасом (для меня)
5. Тирамису

На 1-3 января обязательно сделаем оливье, пельмени "Амур", салат с копченой курицей и шампиньонами.

[ИНКВИ**]

В этом году скромно посидим. Поедим в 5-6 вечера:
1. Селедка под шубой
2. Оливье
3. Холодец
4. Вареный язык
5. Рулетики из красной рыбы
6. Рыба белая
7. Икра красная, черная под вопросом.
8. Сыр, хамон, помидорки.
9. Жульен под вопросом.
10. Настойка, вино красное сухое, брют, морс.

АААА, самое главное забыла. Сварю картошки, чтобы утром разжарить))) и с холодцом. Мням)))

А в 12 мандирины с шампанским. И в час ночи спать.

Отредактировано: ИНКВИ** в 20 дек 2017, 12:16

[Natinka]

в этом году решили что нафиг эту готовку и 25 блюд, тем более мы втроем, старшая в Спб будет отмечать,младшая не факт что дома останется,поэтому:

Оливье-младшей надо обязательно
Шуба-мужу захотелось
Бутеры с икрой
Стейки из лосося
Шампанское
Мандарины
десерт под вопросом, будет настроение приготовлю

[Hihi]

Natinka, Совсем уж скромно.

[Natinka]

Ответ на сообщение Hihi от 20 дек 2017, 12:50

ага, но смысл разготавливать на пару человек? вкусно и разнообразно мы каждый день едим

[irina_irina2007]

irina_irina2007, Можно подробнее просалат из сердца и маринованого лука

Все просто: отварить говяжье сердце в подсоленной воде, порезать соломкой. лук порезать соломкой и замариновать в уксусе. Лук маринуется в то время, пока сердце режете. После лук (выжать от уксуса) и сердце смешать и заправить майонезом. На сердце одна большая луковица

ЗЫ. А на бульоне с сердца я окрошку делаю

[snumme]

Муж точно будет делать гуся в яблоках. Мне оливье. Детям какой нибудь свежий салат и гарнир к мясу. Мандарины, апельсины.

[Наталья В.]

Ответ на сообщение Яська от 20 дек 2017, 11:40

. Курица, запеченная с черносливом и лимоном

Интересное сочетание, расскажите как делаете

[NathZh]

У нас будет:
- типа оливье, но с соленым лососем и кукурузой.
- дети из крабопалок салат просят (палки, кукуруза и в идеале яйца чуть круче, чем всмятку, без майонеза или сметаны. Если яйца не получатся такие, как надо, то уже с мазиком, тоже едят)
- холодец обязательно, но на НГ у нас это специальное чудесное куриное заливное по рецепту Белоники
- огурчики, оливки, шампиньоны по-венесуэльски, себе куплю крошечный лоточек морковки корейской- очень люблю, редко покупаю.
- икра, фрукты
- пряники, самодельные трюфели и снеговики из маршмелоу (это все дети с папой будут заранее делать).
- традиционно мы готовим на нг крем-брюле, но в этом году сын очень хочет печь торт, возможно, сделаем и то, и то, но торт уже на 1-е для гостей останется.
- традиционное же печенье с шоколадом и солью
- на горячее думаю сделать курицу в лимонах по рецепту Сталика. Или чахохбили. В лимонах дольше намного, а от чахохбили кухня засирается. Думаю. Любят это все одинаково. Уток-гусей мы готовить не умеем, мясо мне у мамы (в смысле в магазинах), а мы к маме на НГ, все воняет, так что выбор опять падает на курицу.

ЗЫ. А на бульоне с сердца я окрошку делаю

ну, вот еще кто-то делает на бульоне!
Я окрошку обожаю на бульоне из индейки. И все делают такие глаза