Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новый год - кто что готовит?, Праздничный стол

[Дата]

У нас традиционно.
Бутерброды с красной икрой.
Овощи свежие нарезка
Селедка под шубой
Салат из авокадо, св. огурца и яиц
Салат из кальмаров
На горячее манты
Может быть буженину запеку
Холодец под большим вопросом
И торт самый простой испеку.
Фрукты
Шампанское и прочее из бара

[Agnis]

У меня предварительно, может, еще перетусую что-нибудь

Оливье
Салат-микс с курицей и болгарским перцем
Рулет с тунцом
Бутерброды с икрой
Эклеры с креветками
Шампиньоны по-корейски
Огурцы, помидоры маринованные - из домашних закруток
На горячее шашлык домашний Косичка, горчичный картофель и хочу пельменей налепить...

Сладкое - имбирное печенье и штоллен, мандарины/апельсины. Ну и друзья, которые к нам НГ встречать приедут, наверняка что-то с собой привезут, ту же селёдку под шубой одни, и какой-то тортик другие. На Рождество крестников встречать - холодец буду варить, пирог лимонный печь, с курицей что-то придумаю, салаты надо другие сообразить.... в общем, пока так

[osminog]

[quote name='NathZh' date='22 дек 2017, 16:01' post='60516761']
но на НГ у нас это специальное чудесное куриное заливное по рецепту Белоники



добрый вечер NathZh. Можно рецептик поподробнее. Заранее спасибо

[mamo4ka_ane4ka]

Девочки я лук мариную вот как: на одну крупную или две мелких луковицы маринад: стакан холодной воды, 7 ст. ложек 9% уксуса, 3 ст. ложки сахара, 1/2 ст. ложки соли. Постоит пусть пару тройку часов или больше. Прекрасно хоть в винегрет хоть в любой другой салат хоть на отбивные сверху или с холодным мясом! Эта горечь уходит, он такой чуть сладенький и хрустящий )))

[Людашечка]

Яська, а что за сырно-сметанный соус? Хочу что то новенькое вместо обычных бутеров с икрой.

[Зеленая пересмешка]

У меня в этом году 2 стола.
1 стол:
-ребрышки в карамельном соусе
-на гарнир картофель с помидорами, лучком и сметаной
-салат из свежих овощей
-тарталетки с икрой
т.к. стол будет безалкогольный, то к чаю блины
2 стол(больше на совести свекрови, я на подхвате):
-утка с яблоками
-оливье
-салат с авокадо и креветками
-мимоза
-холодец
-помидорки с сыром и чесноком
-маринады
-грибочки
на десерт тортик от палыча выберем в сыном
Чувствую что обожрусь

[Наталья В.]

планирую:
Оливье
Цезарь
Шуба
Помидоры с сыром
Бутеры с икрой
Рулеты из лаваша с рыбой

и на горячее, наверное, шейка запеченная

[secret secrets]

сделаю оливье и шубу; бутеры с красной рыбой, шпротов ещё, может, куплю. На грячее - утка с яблоками, капустой, клюквенным соусом, картошечки туда же. И Киевский торт.

[Мамольчик]

Я с десерта пишу ибо готовлю его дня за 3 до НГ:торт- мы его зовем Мадонна,наверно есть и другое название (коржи из заварного теста с медом и крем масло+сгущенка,в прослойке орехи грецкие и шоколад тертый,чем дольше стоит тем вкуснее становится,печем огромным во всю духовку,неделю едим,потом весь год вспоминаем )
-оливье
-бутеры с икрой
-семга +осетрина слабосоленые
-жульен в тарталетках
-стейки свиные в духовке под шубой из сметаны,лука и сыра
1,2 января на смену ольвье "придет" шуба и салат из курица+чернослив+орехи+ананас+марин.лук
-капустку Провансаль замариную
3 января традиционно будет пицца из всех остатков праздника

[Madiken]

Планирую:
Закуски:
Оливье
Салат с рукколой и красной слабосоленой семгой
Жульен из белых грибов
Холодец
Бутеры с икрой
Нарезки, сыры, соленья
Горячее:
Баранина запеченная с травами
Рататуй в красном перце
Десерт:
Торт с кремом из маскарпоне и вишни