Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новый год - кто что готовит?, Праздничный стол

[Даник]

Ответ на сообщение blume от 29 дек 2017, 11:20

а подробнее можно?

Свиную вырезку режу кусочками по два сантиметра толщиной, мариную два-три часа (соль, перец, сушёный базилик, оливковое масло), затем обжариваю на раскалённой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны и на противень, на каждый кусочек кладу густой грибной соус (пассерую лук, потом добавляю к нему шампиньоны, обжариваю, добавляю немного муки и сливки), и в духовку на 15-20 минут, затем посыпаю сыром и ещё пять минут в духовке.

[танк в клеточку]

а я и не видела никогда чтобы у кого-то в советское время были на столе пельмени на НГ

У нас всегда были, когда я была маленькая

но ведь после них уже вообще ничего не нужно, т.е не влезет

Это смотря сколько съесть Мужчины из родительской компании очень уважали горячие пельмешки под холодную водочку. Правда, праздновать рано начинали. Вся компания переехала из Сибири в Поволжье, поэтому отмечать начинали по новосибирскому времени - в 8 вечера Москвы. К полуночи как раз место для салатиков освобождалось. Я бы, конечно, так не смогла сейчас праздновать. Меня хватает на 20 минут до полуночи и 20 минут после, как раз выпить мартини, поесть фрукты и завалиться смотреть какой-нибудь фильм

[Маргле]

Я буду готовить паэлью, а муж леща-рябинника. Как он его будет готовить -я не в курсе! Еще сделаю тирамиссу. И оливье обязательно! Хотя вроде бы надо мясо...... Но у нас так! И фруктов побольше!

[Ирина З...]

Ответ на сообщение танк в клеточку от 29 дек 2017, 11:54
Я в детстве ездила на Новый год в Оренбургскую область. Там пельмени на новогодний стол сотнями лепили. В каждом доме, где я бывала. И ели их все каникулы. Салаты - были дополнительно. Но основное блюдо - пельмени.

И добавлю: дяди меня всегда очень ждали для приготовления селедки под шубой. Майонез покупался исключительно под неё и селедку я делала - несколько больших блюд.

Отредактировано: Ирина З... в 29 дек 2017, 16:49

[secret secrets]

А итальянцы обязательно делают равиоли к рождественскому столу И вообще они столько всего делают Особенно мучного. Большие пироги с начинкой, маленькие всякие штучки на один-два укуса. Курица, колбаса

Это я написала к разговору о пельменях

Отредактировано: secret secrets в 29 дек 2017, 23:44

[Идалька]

У нас тоже всегда пельмени готовили на Нг дома. Я сама буду готовить в этом году шубу, салатик с курицей/черносливом/гр орехом, бутеры с икрой, на горячее свинину запеку в пакете, на сладкое - тирамису

[Afo]

Оливье не готовила уже несколько лет - в этот раз что-то с мужем по нему соскучились. Решила что приготовлю)
Салат из кальмара с яйцом
Салат с крабовыми палочками (тоже не готовила его уже тыщу лет)
Дети настаивают на Цезаре, но что-то мне поднадоел - и так весь год его ели, и на праздничный стол хочется чего-то другого.
Может рулетики накручу из лаваша с красной рыбкой,рикоттой и зеленью. Ну это если не лениво будет)

Основное блюдо - запеченая курица со специями, яблоками и овощами

Тортик домашний со сметанным кремом, нежный.... (привет 3000 калорий )

Ну и шампанское детское и взрослое,да может горячий грог после прогулки сваяем. Фрукты, само собой.
Детям еще и мороженое, у нас местное такое вкусное выпускать начали!

[Ksenija]

делают "белый" вариант окрошки - кипяченая вода+сметана.

я делаю на газированной воде с лимонным соком и сливками и кефиром

[pigamka]

У нас рабочий день и 31 и 1
1го я взяла выходной.
буду готовить обязательно:
оливье
селедку под шубой(только вместо картошки кислое яблоко)
бутеры с икрой
салат из креветок
фаршированые яйца
сырная тарелка
семга запеченая под соусом песто
окорочка запеченые
гарнир- рис
шоколадный фонтан с фруктами
"Заринкино пирожное"

[Кошенька]

Я, наконец, определилась
Оливье с запечённой куриной грудкой (сын попросил)
Шуба (мы с мамой захотели), оба салата с домашним майонезом.
Зелёный салат с рукколой и моцареллой
Форель малосольная в нарезку
Огурчики/помидорчики домашние маринованные и свежие и маслины/оливки
Утка с базиликом и клюквенным соусом
Сырная тарелка - привет от Крестной из Даррема, сыр воняет так, что сын психанул и на балкон его вынес
Профитрольки с заварным кремом и капкейки Красный бархат, но зелёного цвета со сливочным кремом
Мандарины... 5 кило... Надеюсь, хватит до 3 января Ещё немного разных фруктов.
И в этот НГ я наконец, смогу выпить шампанское - я не беременна, не кормлю, мне не надо за руль - ну просто праздник какой-то (цы)
Ни красной икры, ни креветок не будет- почему-то я не смогла их купить, все, что видела в продаже, казалось мне подделкой/перемороженным/несвежим Вот прям специально и на рынок смоталась и в Ашане смотрела, и в Перекрестке - не нравились они мне внешне и все. Надеюсь, к Рождеству этот бзик у меня пройдет

Ой, про холодец забыла из говядины/свинины/индейки/курицы - мама любит смесь разных видов мяса

Отредактировано: Кошенька в 30 дек 2017, 15:49