Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Шаверма

[Jassia]

Очень люблю!
Курицу обжариваю мелкими кусочками (но, в принципе, могу построгать и вчерашнюю жареную ножку ), овощи рублю... Соус делаю так : сметану и майонез смешиваю по вкусу (примерно так на так ), чеснок туда, карри (обязат!!!). Если нравится соус жидкий - можно кефира чуть туда... Иногда, под настроение, добавляю чуть соевого соуса
В последнее время мне больше всего нравится в "Ладушки" заворачивать

[гАлчонок_М]

Можно и я свой рецептик добавлю???
Я делаю шаверму только с курой,при жарке добавляю соль,красный перец(мы любим острое),карри.Жарю на большом огне.
ну овощи-понятное дело-уже писали.
соус я делаю так-майонез,сливки,чеснок(подавленый в чеснокодавке),лимонный сок,кааааапельку уксуса,специи для шавермы,красный перец,мелко порезанная зеленушка.
Мне кажется,что главное в шаверме соус!!!!

[Eduarda]

А я делаю маленько по-другому: Беру кур.филе очень мелко режу обжариваю до золотистой корочки с доб.чеснока (в чеснокодавке подавить) соль+перец по вкусу и чуть майонеза заворачиваю в лаваш(армянский) с добавлением мелко нарез.овощей(Лук,помидоры,перец,огурчик) . Т.к. кетчупы и майонез (в сыром виде)я не люблю делаю без соуса.

[Кармит]

Правильно - шуарма.

[julay]

Правильно - шуарма.

не шуарма, а шаурма. Это в Москве она шаурма, а в Питере- шаверма

[Ariel]

В шаверму соус из майонеза и кетчупа ? Пойду, повешусь .

[Mel]

В шаверму соус из майонеза и кетчупа  ? Пойду, повешусь  .

Я, правда, шаурму, очень давно не ела, но вот в кебабе, который делают местные арабы и турки или сувлаки (у греков) добавляют чесночный соус - правда, он скорее из йогурта, но можно, наверное и майонез

[Кармит]

julay, извините, но слово это не русского происхождения Правильно - шуарма или шварма

[Ariel]

Mel, Надь, у греков это соус цацики, на йогуртовой основе с зеленью, у арабов он тоже йогуртовый, но немного другой, более жидкий.

Я тут ещё недавно читала что оказывается коктейльный соус для креветок это тоже майонез с кетчупом .

Отредактировано: Ariel в 27 июл 2008, 15:17

[Шло]

Кармит, она и у арабов по разному называется, в зависимости от наречия не думаю, что есть смысл кого-то здесь поправлять. Сорри за ОФФ