Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Супы на любой вкус и бюджет (горячие блюда), Секреты приготовления первых блюд

[LenaM]

Мой свекр любитель супов...ням-ням
Рисовый суп
В кипящую воду дбавляем куриный бульон, картошку и рис................варим. В конце - добавляем резаный чеснок....просто и очень вкусно...ням-ням. У сеня даже сынишка такое уплетает. А варить - 5 минут...

Фасолевый суп
Берем и бросаем в кипящую воду колбасу, можно копченое мясо...короче бросаете все, что есть в холодильнике...и мой совет - чё нибудь копченое... - , потом картошку и в конце готовую фасоль из банки...еще вкуснее ням- ням...
Просто, но ОЧЕНЬ вкусно...

Отредактировано: LenaM в 11 дек 2003, 00:52

[Сканди]

Я готовлю борщ вот так

[Janusia]

делаю сыну овощные супы и пробую. очень понравилось и захотелось и для себя и мужа эдакое приготовить. муж хочет чтобы получился более густой тоесть с больше компонентами а у меня фантазии не хватает. может подскажите или кто-то готовит такие супы.
я примерно хочу так начать....................
тыква.............морковь...............кабачок........ сварить и поблендерить.
добавить картошку и доварить.
на этом фантазия заканчивается

[Вик@]

Janusia
я овощной суп делаю так:
собираю из холодильника все овощи: морковка, цветная капуста, брокколи, тыква (немного), помидор, лук, картошка, сельдерей. Всё варю вместе! Затем молю в блендере. Можно добавить немного сливок и прокипятить. Вкусно!!!!!!
Если не окажется сливок, то можно положить немного слив. масла.
В тарелку кладу зелень

[Gela]

Я делаю борщ без мяса. Получается как раз овощной суп. Все точно так же делается, как и в обычном борще. Вкуснятина - муж говорит, что без мяса он только вкуснее.

[Marisha]

Janusia, я варю борщ так:

Необходимо:
вода- 1,5 литра
лук репчатый- 1 шт.
морковь- 1 шт.
свекла- 1 шт.
картофель- 2 шт.
томат- паста- 1 ст.ложка
соль- 1г
зелень разная- 5 г

В кипящую воду положить очищенную целую свеклу, варить почти до готовности.Мелко нарезанные лук и морковь протушить в растительном масле.Свеклу вынуть, а в свекольный отвар положить нарезанный кубиками картофель.Через 10 минут добавить нашинкованную капусту и когда капуста сварится до готовности, добавить обжаренные лук и морковь.Отваренную свеклу натереть на терке и и положить в кастрюлю.Как только всё закипит добавить соль, сахар, томат. пасту по вкусу.При подаче на стол борщ заправить нашинкованной зеленью.

Моим детям и мужу очень нравится.

[Gela]

Janusia

Я в какой-то теме в кулинарии (кажется там тоже про супы было) уже писала. Я щас ссылку дам:

http://www.paradisocafe.net/house/rus/reci...asp?RecipeID=20

Все подробненько вроде старалась написать. Это в моей кулинар. книжке.

[Liubanya]

Мне нравится суп из шпината.
Кипятится вода, тудыть шпинат замороженный (мне больше нравится Бондюэль, у него шпинат листочками небольшими, а не мелко рубленный), туда же как закипит картошечка мелкими кусочками, туда же обжаренный лук с морковкой. Ну посолить, само собой....
Можно так есть, а можно изблендеррить (во слово какое ).
Мне нравится.....

При подаче на стол можно покрошить в тарелку измельченное яйцо...

[_Inna_]

Девочки срочно! пожалуйста чиркните рецепты!!! Муж требует, фарш разморожен!!!!!

не дайте пропасть с голоду

[Gela]

Я бросала фрикадельки в подсоленную воду с лавровым листом, варила их минут 5, бросала морковку круглешками, картошку, обжаривала лук и им заправляла... Лук можно и не обжаривать, а вот лаврушку обязательно.
В фарш яйцо добавить, соль, перец.
О, кстати, можно еще пару яиц взбить и помешивая влить в готовый горячий суп. Вид интересный. Еще можно вермишели добавить. Но у меня муж не любит - говорит, что она потом разбухает и уже есть не так приятно.