Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 1, ловим слюни на лету ))))

[Ириска]

Привет!
вот и я решилась сделать "Мясную буханку"....Так это начиналось

Отредактировано: Godiva в 21 апр 2004, 12:23

[Ириска]

Вот что получилось.....

Присоединённые изображения

[LIPA]

gusenichka, по 250 , но бывают и накладки, не хватает , поэтому прикупаю еще одну пачку на крайняк.
ириска и детки, вот это творческий процесс!!!!!!!!!!!!!!! Вот сейчас и мне есть захотелось, пойду поковыряюсь в холодильнике.

[gusenichka]

Dana обьясни мне бестолковой :devil: почему у меня не взбились белки с сахаром до такого состояния чтобы ложкой накладывать можно было? охладила их как надо было жидковато. но все равно вышла из ситуации забабахала эту жидкость на 2 протвени ,а когда сделались ,то разрезала на кусочки и крем у меня остался,но это не беда я его ложкой сьела
ееееех похудеешь тут с вами

Отредактировано: gusenichka в 12 июн 2003, 17:48

[Калинка]

Гусеничка,
белки могут не взбиваться, если в посуде, в которой ты это делаешь, есть хоть одна капля жира. Еще советуют добавлять немного соли, лимонного сока, ну и охлаждать и белки и посуду, в которой будешь взбивать.

[Irinka]

А вот "хитрости", которые рекомендовали в одной английской передаче, для взбивания белко:
1. Посуду и венчики смазать лимоном, чтоя думаю тоже, что и добавить каплю сока лимонного (этим я не пользуюсь, пока нет необходимости)
2. Начинать взбивать на самой маленькой скорости, чтобы получилась пена с крупными пузырьками воздуха, потом постепенно увеличить скорость до максимальной. Сахар вводить на максимальной скорости. (Так я и делаю, результат всегда отличный. Даже без охлаждения белков, это мне вечно некогда делать.)

[Мама Таня]

Делала сегодня Бон-бошкин торт, Пьяную вишню, не пробовали ещё....
Правда, я его шоколадом полила , вот что получилось

Присоединённые изображения

[Ириска]

Девочки,обьясните непутевой хозяйке-делала сейчас "Одуванчик". Получилась каша КАК у вас получается такая красота??? Поясните,как сделать так,что бы не был пирог жидким Я в печали.....

[Bon-Bon]

ириска и детки практика и ещё раз практика - и всё получится
Мама Таня красота какая... а шоколад в тему пробуй, пробуй же скорее

[Аксинья]

LIPA - сейчас вопрос спрошу. Гложут сомнения меня.

Рулетики из бекона я всегда обжариваю или запекаю, да и на упаковке об этом пишется. А по виду наш бекон ничем не отличается от вашего. Или все-таки отличается?

И свой рецепт рулетиков из бекона. Делается очень просто и исчезает со стола одним из первых (нееее, это я не к тому, что больше на столе и поесть-то нечего ).

Итак, нам потребуется:
1. полоски бекона
2. чернослив, промытый, но не ошпаренный
3. сыр, желательно поострее, нарезанный кубиками

Вкладываем сыр в черносливину, а черносливину оборачиваем полоской бекона, скрепляем шпажкой.
Выпекаем в духовке минут 20 до подрумянивания бекона.

gusenichka - если по времени сказать, то у меня на взбивание белков уходит не меньше 10 минут. Миксер PHILIPS, простой, без наворотов. Об остальном уже сказали - чистая посуда, свежие и холодные белки отделять так, чтобы не попало ни капли желтка и постепенное добавление сахара. Да, и скорость миксера - по нарастающей, начинать взбивать на самой низкой.

Отредактировано: Аксинья в 12 июн 2003, 21:04