Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 1, ловим слюни на лету ))))

[Клюква]

gusenichka, ну ты даешь!!! целыми днями у плиты что ли??? столько печь..... Молодец!!!!!!!!

Печенье "Ёжики" или "Каштанчики" кому как больше нравится.

Тесто:
2 стакана муки
4 вареных желтка (протереть через сито)
3 ст. ложки сметаны
250 гр маргарина
1/2 ч.л соды, погашенной уксусом
Все это замесить и в холодильник на 30 минут

Глазурь:
7 ст. ложек молока
50 гр масла
3 ст.ложки какао
1 стакан сахара.
Довести до кипения (я делаю двойную порцию глазури, так потом печеньки обмакивать легче)

Из теста лепим небольшие шарики и выпекаем в духовке. Потом еще горячие шарики обмакиваем в глазурь (можно немножко в ней подержать), вытаскиваем и обваливаем в измельченных вафлях.

Печенье должно несколько часов постоять, чтоб пропиталось глазурью.

Фоток нет, но получается очень красиво. И вкусно.

[gusenichka]

а сколько его печь и при какой тем-ре

[gusenichka]

и можно ли маргарин маслом заменить? а то мы не едим не то не другое ,а пачку масла ради 50 гр покупать не охота :devil:

[Вероника К]

gusenichka
Можно глазурь и с маргарином делать.
Меня только количество сахара смущает в пропорциях.....стакан, не многовато-ли?
А вафли для таких шариков лучше брать кисленькие, раньше в советское время продавались в пачках лимонные, так с ними самые вкусные печенья выходили.
И фафли лучше на терке натирать, получаются одинаковые крошки, и на шариках красиво смотрятся.

[Клюква]

gusenichka, маргарин маслом заменить можно, только лучше будет.

Выпекать при температуре 220-250 градусов, а вот сколько ... я на глаз пеку, как на вид готовы, так и вынимаю, минут 10 может, это от размера шариков зависить будет.

[Irinka]

LIPA Сегодня купила сливки, которые обычно для тортика покупаю - 30% оказывается . Вот сейчас буду его опять печь, засниму в подробностях.

[Клюква]

Меня только количество сахара смущает в пропорциях.....стакан, не многовато-ли?

Так тесто то совсем без сахара, вот сладкой глазурью и должно пропитаться.

[gusenichka]

Клюква ух, как говорится благославите меня ,я сегодня буду :Каштанчики : делать,если получится и я не напартачу ,то прикреплю фотки

Отредактировано: gusenichka в 14 июн 2003, 12:45

[Dana]

Клюква - надо будет с Артюшкой вместе "Ёжиков" сделать......

Сегодня сделала рулетики с черносливом, как Аксинья советовала....на даче оказался только чернослив, но, как сказал Лёша : "НУ, ОООООЧЕНЬ вкусно!"

И свой рецепт рулетиков из бекона. Делается очень просто и исчезает со стола одним из первых (нееее, это я не к тому, что больше на столе и поесть-то нечего    ).

Итак, нам потребуется:
1. полоски бекона
2. чернослив, промытый, но не ошпаренный
3. сыр, желательно поострее, нарезанный кубиками

Вкладываем сыр в черносливину, а черносливину оборачиваем полоской бекона, скрепляем шпажкой.
Выпекаем в духовке минут 20 до подрумянивания бекона.

Отредактировано: Ru в 22 апр 2004, 17:50

[Dana]

......ну а это после....