Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 1, ловим слюни на лету ))))

[Алёна]

А я вот насмотрелась на вас тут, и тоже испекла вкусный тортик, очень легкий, воздушный, вкусный десерт.
"Цитрусовый тортик".
Тесто: 1,5 стакана муки, 1/2 ч. ложки соли, 150 гр. маргарина (нарубить).
Начинка: 1 крупный апельсин, 2 лимона, 2 крупных яиц, 1 стакан сахарного песка, 1/4 ч. ложки соли, 1/2 стакана сливок для взбивания.
Украшение: 1 апельсин (нарезать кольцами), сахарная пудра.
1. В большой миске смешайте муку с солью. Порубите маргарин с мукой. Добавьте 4 ст. ложки очень холодной воды (постепенно, по одной ложке), замесите тесто. Сделайте лепешку, заверните ее в пленку и положите в холодильник на полчаса.
2. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в круг, положите его в смазанную форму (корж должен выступать за края формы на 1 см.) Поставьте корж в морозилку на 15 минут. Выстелите корж сверху фольгой и насыпьте сверху горох или фасоль для груза. Выпекайте 10-15 минут. Снимите фольгу с горохом и выпекайте еще 10 минут.
3. Начинка. Натрите с апельсина и лимонов по 1 ч. ложке цедры и выжмите по 1/4 стакана сока. В миске смешайте яйца, сахар, соль, апелсиновый сок и цедру, лимонный сок и цедру. Вбейте туда сливки.
4. Вылейте полученную массу в охлажденный корж. Запекайте, пока начинка не загустеет. Украсьте ломтиками апельсина и посыпьте сахарной пудрой.

Присоединённые изображения

[Аксинья]

Dana - это оно! класс!

[LIPA]

Dana, красота , тоже обязательно сделаю, спасибо Аксинье.
Давайте вставлять в следующий раз цитатку с рецептом (если рецепт шел без фотки), а то пойду сейчас рыться, что-то внутрь там кладется.

Алёна, какой грамотный фоторепортаж и красиво очень .

Отредактировано: LIPA в 15 июн 2003, 09:10

[LIPA]

Dana, спасибо тебе большое, твой рулет просто волшебный .
Вот сфоткала, чтобы ты посмотрела на мое художество , все вываливается , но это просто потому что первый раз, да и все как-то само собой вкусненько запеклось, муж вообще в восторге.

Отредактировано: Godiva в 21 апр 2004, 12:31

[LIPA]

Моя любимая запеканочка с адыгейским сыром.
Отварить макароны (во время варки посолить), промыть, дать стечь воде. Перемешать с натертым на крупной терке адыгейским сыром (приблизительно половина объема макарон) и творогом (на запеканку среднего размера где-то 2/3 пачки), творог лучше сразу крошить, а то трудно его потом вымешать, добавить яйца, ну столько чтобы вы почувствовали что она в духовке слипнется (где-то шт.2-3 опять же на среднюю запеканку). Форму смазать маслом, выложить половину, далее любая начинка, далее вторая половина макарон. Сверху обмазать майонезом и натереть на крупной терке обычный сыр, не адыгейский. Запекать минут 20 до образования корочки. Я больше всего люблю с вешенками, быстренько их обжариваю и готово. Вообще, можно не делить макароны на две части, а просто перемешать с начинкой. Очень вкусно .

Присоединённые изображения

[LIPA]

Салат "Полянка".

- картошка
- огурец (или помидор, но он должен быть крепенький и жидкость вынуть)
- курица отварная (у меня осталась жаренная, я мало что люблю на второй день, поэтому и пихаю в салат)
- лук тоненько полукольцами
- маринованные грибы (порезать, но не очень мелко)
- соль
- черный молотый перец

У меня на фотке плохо перемешан, а вообще, все на глаз .
Заправлять подсол.маслом и майонезом, лучше делать это перед подачей на стол, а то огурцы могут сок дать.

Специально сфоткала банку грибов, много я перепробовала маринованных грибов - эти самые вкусные , просто добавить в них лучок и маслице и уже чумовая закуска. Моховики нравятся больше всего.

Присоединённые изображения

[LIPA]

Мама Таня, так встаю в шесть утра, заняться нечем .

[Dana]

Алёна - КРАСОТИЩА!!!! Надо будет в следующие выходные сделать твою красоту.

LIPA - ну что, по-моему рулетик у тебя получился просто СУПЕРСКИЙ!!! Очень за тебя рада, а ещё больше за мужа что понравилось! А соус сделала к нему?
То что вываливается - ничего страшного, главное какой результат!!!

Да, рецепт Аксиниьи я к своей картинке процитировала.....

[LIPA]

Вот делала ленивые пельмени по этому рецепту http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_090.shtml
Меня же всегда привлекает все ленивое .
Вот такая красота была в самом начале.

Присоединённые изображения

[LIPA]

Дана, спасибо еще раз, мне прям рулет очень понравился , самым сложным оказалось найти дома веревку .

Так, продолжаю. Вот что получилось.
Я очень большая любительница пельменей, просто готова есть их с утра до вечера, так что объективной быть не могу, получилось вкусно, но это всетаки не настоящие пельмени.

Присоединённые изображения