Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 1, ловим слюни на лету ))))

[LIPA]

Картофельно-творожная запеканка.
Я прям какая-то любительница запеканок получаюсь .

4 средних картофелины отваренных в мундире (это важно, влияет на вкус )
200 гр. творога
200-250 гр. сметаны
Для начинки - куриная грудка.

Картофель почистить, натереть на терке (половину на мелкой, половину на крупной), посолить, добавить творог, влить сметану, все хорошенько перемешать. Половину выложить в форму, положить начинку (грудку мелко порезать и быстро обжарить на раскаленной сковороде чтобы не засохла, посолить) и сверху выложить вторую часть "теста". Запечь в горячей духовке минут 20.
На тарелку класть аккуратно, пока очень горячая может немного расползаться.

Присоединённые изображения

[Танюсик]

LIPA, снимаю шляпу!

А еще скажи пожалуйста. Всегда считала, что индейка обладает каким-то привкусом. Чувствуется ли он в грудке? Или она как курица? И вообще, где купить эту грудку? Что-то никогда не видела.

[LIPA]

Танюсик
привкуса нет никакого, я покупала не замороженную в Перекрестке, пришла рано утром, а там еще ничего не разложено, хочу спросить у продавца нет ли у них этой самой грудки, но индюшачью грудь как-то язык не поворачивается назвать грудкой и я выпалила - а грудь индейки у вас есть?
Он посмотрел на меня явно смущенный и мягко поправил - вы имеете ввиду филе индейки?
так что у них это называется филе. а по вкусу мне это скорее напомнило свинину, а не курицу, может еще потому, что я внутрь много бекона набухала и она этим жиром пропиталась.

[Алена Л]

Девчонки, давайте, давайте еще рецепты и фотки!!!
Очень вкусный, а главное быстрый Рулет от Бон-Бон, Липа напомнила про забытую буханку_ завтра сделаю ( лет 8 назад муж очень любил это блюдо).
Одуванчик прикольный, обязательно попробую.
СПАСИБО!!!

[Алена Л]

Нет, не могу спать. Сходила на кухню, сфотографировала.Хорошо что гости не весь съели - тортик большой, а их всего двое было. Смотрите что получилось

Присоединённые изображения

[Алена Л]

Пусть ночь, но я все-таки напишу вам свой рецепт.
ТВОРОЖНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ.
Корж: 3 яйца, отделить желтки и взбить с 2 ложками воды и 5 ложек сахара. Взбить белки.
Смешать 10 ложек муки, 4 ложки крахмала и 2 ч.л. разрыхлителя, добавить к желткам. Затем осторожно ввести взбитые в крепкую пену белки. Выпекать при 180 минут 25. остудить и срезать верхушку ( которую можно съесть отдельно, она не понадобится)
Крем: 750 г мягкого творога +ванилин+ сахар по вкусу, можно добавить тертую цедру, кокосовую стружку или ничего не добавлять взбить хорошенько. Замочить желатин в 150 воды ( 2 быстрорастворимых пакетика по 10 г), распустить его на бане, добавить сок одного лимона и ввести по ложке, взбивая одновременно в творог. Поставить в холод, и взбив 200г 33-х % сливок,д обавить их в застывающий крем. Вернемся к коржу, он уже остыл, положить его в разъемную форму и выложить на него чего-нибудь- нарезаные апельсины, ананасы, персики и т. п.и за лить все застывающим кремом. Еще разок поставить в холод минут на 15, потом украсить сверху опять тем, что есть в наличии – фрукты я имею в виду, и залить это все желе для торта( в пакетиках продается)

На фото виден ма-а-а-ленький кусочек Ксюшиного рулета, это я успела спрятать себе на завтрак!

Отредактировано: Godiva в 21 апр 2004, 12:40

[АннаНаШее]

ну отчитываюсь. ТОрт испекла свой, где то в кремах про него писала с манной кашей. Времени было мало и неиспытанные тортики я побоялась готовить.
делала:
чернослив в беконе-это было нечто, смели даже не спросили как звать.
Буханку сделала по-своему:
яйца завернула в свинную вырезку, сверху бекон, залила все сливочным сырным соусом Кнор.
Салат греческий
Бизе от Даны, получилось супер, крем еле успела намазать, со всех сторон лезли дегустаторы. Грудка индейки с базиликовым соусом, была такая нежная....
Без Вас такой вкусноты не наделал бы. С фотографиями хорошо придумали, тааааакой полет фантазии. Жаль нет фотоаппарата

[Elena]

Девочки! Я вот про эти рулетики с черносливом из бекона хочу спросить
А какой у вас бекон, что он такой длинный получается при нарезке??? Или я что-то не поняла.... И еще: в посудине, которой эти рулетики будут запекаться, ничего добавлять не надо: водички чуть-чуть, масла какого-нить?... И еще: по-острее сыр - это какой? название..а то я предпочитаю одни сорт, но он не острый, больше ничего так не пробовала...острого..подскажите, плизззз

Отредактировано: Elena в 16 июн 2003, 09:52

[Dana]

Elena - а у нас бекон уже нарезанный продаётся....на полосочки. А добавлять в посудину ничего не надо. Сок выделяется.

[LIPA]

АннаНаШее .

Elena, я бекон покупаю уже нарезанный в вакумной упаковке, это прще да и нарезан он там тоненько как надо.
Я рулетики с черносливом еще не делала, но думаю, что не надо ничем смазывать форму так как бекон вещь жирная и там этого жира будет полно.
А сыр острый...у меня это тоже всегда проблема, но вроде голандский в этом плане ничего.