Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 1, ловим слюни на лету ))))

[Irina]

такой вкусный ЛИМОННО-МАКОВЫЙ ТОРТ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЛИМОННОГО МУССА...я его часто делаю...но фото у меня есть только из кулинарной книги...

Сначала делаем корж:

1.нагреть духовку до 180 градусов. Смазать сливочным маслом и присыпать мукой круглую форму для пирога
2.в миске перемешать 1 ст.ложку лимонного сока и полстакана молока. Во второй миске перемешать 1,5 стакана муки,четверть стакана мака,четверть ч.ложки питьевой соды и четверть чайной ложки соли.
3. Взбить миксером 120 г размягченного сливочного масла и 1 стакан сахарной пудры. Вбить по очереди 2 яйца,1 ч.ложку лимонной цедры и лимонную эссенцию. Сюда же попеременно вбивать молочную смесь из первой миски и сухие ингредиенты из второй.
4.Вылить тесто в форму и выпекать 35-40 минут или пока деревянная зубочистка не будет выходить из коржа сухой. Охладить корж на решетке 10 минут. Вынуть из формы и остудить полностью.

В это время готовим крем:
1.В кастрюле перемешать 1.3 стакана сах.пудры,1\2 ч.ложки кукурузного крахмала и 1\4 стакана молока. Варить на среднем огне,помешивая,пока не загустеет,3-4 минуты.
2. В миске взбиваем яичный желток. Вбиваем в него 2 ст.ложки горячей смеси с крахмалом.Вливаем эту яичную смесь в кастрюлю и варим на среднем огне 1-2 минуты.
3.Снимаем кастрюлю с огня и вливаем в нее 2 ч.ложки лимонного сока,кладем 1 ч.ложку лимонной цедры. Закрываем крем вощеной бумагой и ставим остывать при комнатной температуре.

4. Взбиваем миксером сливки до мягких пиков. Перемешиваем в кастрюле сливки с холодным лимонным кремом.
5.Длинным ножом разрезаем корж горизонтально пополам. Смазываем нижнюю часть лимонным кремом. Сверху кладем вторую часть коржа. Посыпаем торт сахарной пудрой.

фотография будет ниже

[Irina]

вот он...Лимонно-маковый торт

Присоединённые изображения

[Irina]

а это рецепт из последнего Гастронома..и фото оттуда же... вчера делала для гостей...если бы вы знали,насколько это вкусно...

ЧИЗ КЕЙК С ШОКОЛАДНЫМИ БАТОНЧИКАМИ

Нужно:
250 г шоколадного печенья
150 г сливочного масла
3 ч.л.желатина в порошке
380 г творога
1 ч.л. ванильной эссенции
0,5 стакана сахара
300 мл сливок жирностью 33%
3 батончика Марс

Выложить форму для запекания фольгой. Печенье размолоть в комбайне и смешать со сливочным маслом. Равномерно распределить получившееся тесто по дну и стенкам формы. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Растворить желатин в 0,25 стакана горячей воды,дать остыть. Взбить миксером творог с сахаром и ванильной эссенцией в гладкую массу. В отдельной посуде взбить в пену сливки. Батончики Марс мелко порубить и смешать с творожной массой,добавить туда же желатин. При помощи лопаточки постепенно добавить туда же взбитые сливки. ВЫложить всю массу в форму с тестом и поставитть в холодильник на 4-6 часов.

[Irina]

тот самый чиз- кейк с шоколадными батончиками

Присоединённые изображения

[Dana]

Bon-Bon - спасибки большое, я уже сделала варенички дожидаются нас в холодильнике

LIPA - мне моя бабушка как раз так и рассказала делать спасибо!

Irina - красотища!!!! ты хоть кусочек этого чуда попробовала?

[Irina]

Дана,кусочек отщипнула ..да...чтобы хоть понять,не перевела ли я продукты ... а потом за столом поймала себя на том,что я завороженно смотрю на гостей,подносящих эту вкусноту ко рту... и как они все это медленно,со смаком пережевывают...эх...

[Мама Таня]

Даночка, я на вареники тесто на одной воде обычно делаю, так нежнее, а с яйцом на пельмешки

[Алёна]

Господи, что я вижу! Девочки, вы волшебницы!!!
Bon-Bon, Ксюш, огромное спасибо за Ореховый тортик, муж в себя прийти не может от счастья - уж очень понравился он ему!!!
Вероника, твой тортик на очереди, Вова когда увидел твою ссылку, заказал следующим его!

[Yulsen]

Липа, да я та ещё...затейница Сегодня кстати, делала эти самые канеллони. Запивали красным вином.
Мням.

А вообще я подозреваю, что все мои проблемы с тестом из-за того, что у меня ещё НИКОГДА не было хорошей духовки. А ведь это половина успеха. Вчера вот тесто в запеканке запеклось только по краям. А внизу осталось непропечёным. Сейчас у меня ведь и вовсе никакой духовки нет, готовлю в микроволновке в режиме конвекции...

Эээх, когда же у меня будет своё жильё...сил уже нет никаких

[Irina]

ЭНЧИЛАДО ОВОЩНЫЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Нужно:
8 лепешек (я покупаю тортильи в любом супермаркете)
1 зубчик чеснока
1 маленькая луковица
1 средний зеленый сладкий перец
250г грибов
1 средний помидор
1 ст.ложка раст.масла
1 банка (240г)томатного соуса
по 1\2 чайной ложки орегано,базилика,молотого черного перца
1 стакан нежирного творога
3 ст.ложки тертого сыра Моцарелла

1.разогреваем духовку до 230 градусов.
2. В кухонном комбайне мелко нарезаем чеснок,лук и сладкий п ерец.Перекладываем в миску.В комбайне режем грибы и кладем к остальным овощам.Вручную крупно режем помидор и кладем туда же.
3.На сковороде с разогретым раст.маслом обжариваем овощи минуты 3,пока лук не станет мягким.Даем овощам немного остыть.
4.Пока овощи жарятся,в миске смешиваем томатный соус,четверть чайной ложки орегано,четверть чайной ложки базилика и четверть чайной ложки молотого перца.
5.В другой миске смешиваем творог с оставшимися базиликом,орегано и перцем.
6.Раскладываем лепешки на столе,кладем на каждую по 2 чайные ложки томатного соуса и равномерно распределяем по всей лепешке.
7.На край каждой лепешки кладем полоской творог.
8.Делим жареные овощи на 8 частей и выкладываем поверх творога.Сворачиваем лепешки трубочкой,начиная с того конца,где лежит творог.Кладем свернутые лепешки на противень в один слой,поливаем сверху оставшимся томатным соусом и посыпаем Моцареллой.
9.Запекаем лепешки 10 минут или до тех пор,пока они не прогреются и сыр не расплавится.

Присоединённые изображения