Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 1, ловим слюни на лету ))))

[LIPA]

Торт "ПИЩА БОГОВ".

1 корж: 3 яйца взбить + 0,5 ст. сахара, взбить + 0,5 ст. муки, взбить
Печь при температуре 220 до полной готовности, не передерживать чтобы был мягким.

2 корж: 3 яйца взбить + 0,5 ст. сахара, взбить + 0,5 ст. муки (можно чуть меньше), взбить + 0,5 ст. орехов (я делала с грецкими) пропущенных через мясорубку (я мелко рубила ножиком). Печь как 1-й корж.

3 корж: вот это нуднятина настоящая 3 белка взбить, добавить 1ст.сахара, взбить, выпекать (лучше на бумаге смазанной маслом и посыпанной мукой, я ее прям в форму кладу) при 110 гр. и занимает это дело часа 2-3 , но , торт вкусный и если очень его хочется можно пойти другим путем, купить уже готовые маленькие безешки и посшибать у них немного макушки для ровности

Выглядит это без крема так.

Присоединённые изображения

[LIPA]

Далее крем:
3 желтка + 2 яйца + 1ст.сахара + ванилин + 1,5 ст.молока + 1 ст. ложка муки с хорошей горкой - все это взбить и поставить на плиту, варим, помешиваем (все время) пока крем не загустее, в идеале надо дать остыть и добавить 200 гр. размягченного масла, но я не могу ждать и бухаю в горячую массу кусочки не размягченного и взбиваю, правда потом всеравно надо ждать когда все остынет.

Нижний корж - бисквитно-ореховый, средний - безе, верхний - бисквитный, все промазать кремом . Часть крема оставить для верха торта, добавить туда какао (по вкусу) и обмазать торт, торт посыпать орехами.

Удачи .

Присоединённые изображения

[Irina]

Липа, у меня воспоминания детства такие...мне казалось,что Пища богов всегда был с бананами...а?

[LIPA]

Забыла написать, что торт собирать когда все будет холодным, а то безе не будет хрустеть , ну и постоять бы хоть чавсика три.

[LIPA]

Irina, я не знаю , у меня такой рецепт.

[Irina]

а у меня нет фотографий... только в теме про мой день рожденья... все думала,куда вставить рецепты.. может,кому-то пригодится...

Салат"Утка с ананасом":
утиное филе варится и режется на кубики,смешивается с консервированными ананасами и заливается соусом: майонез+карри (можно шафран),так чтобы соус был очень желтым

Салат "Язык с сыром"
язык (лучше говяжий) варится и режется соломкой. в Салатницу укладываем слоями 1)язык,2)сыр,тертый на мелкой терке,3) тертые грецкие орехи,4)немного измельченного чеснока. Добавляем немного майонеза,перемешиваем.

[LIPA]

Irina, а приблизительно какое соотношение ананасов и утки и утку ты целую покупаешь или можно филе отдельно где-то приобрести?

[LIPA]

О, еще вопрос, а зачем слоями если потом перемешивать? это что дает?

[Irina]

беру банку ананасов и 1,5 кг филе (покупаю именно филе).
слоями почему? не знаю...мне кажется,так равномерней ингредиенты распределяются

[Bon-Bon]

LIPA

Я тож делиться буду рулет, очень вкусный В готовом виде не покажу - сожрали, но все этапы запечатлены

Бисквит: 5 яиц, 5 ст. ложек сахара - тщательно взбить, аккуратно добавить муку (5 ст. ложек) + разрыхлитель или погашенную соду (2/3 ч. ложки). Вылить всё тесто на протвень, смазанный маслом и застеленный бумагой (если нет специальной можно тетрадными листами )

Присоединённые изображения