Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 1, ловим слюни на лету ))))

[Алёна]

Tatoshka
а чем тебе баклажаны запеченные и семга не малоколорийные?
Я то ведь тоже стараюсь жирного и тяжелого не готовить - худеем оба!

[Tatoshka]

Алена, а разве семга не жирная рыба? Мы как-то на Рождество приготовили себе запеченого в духовке лосося... вот с него жиру натекло...и по всему куску были беленькие полосочки от вытопившегося жира.

Баклажанчики и другие овощи - это да!
Но знаешь, понасмотрелась на выпечку... хочу торт с ягодами!!!

[Олена]

Ну наконец-то и я решила буханку сделать, вкусно. Lipa - ты просто великий кулинар!!!

Такой она была до запекания...

Отредактировано: Godiva в 22 апр 2004, 12:59

[Олена]

А такой стала после... ням-ням

Присоединённые изображения

[Гала]

Masjanka, с новой плитой!

У нас с нашей плитой недавно прикол был, кошка прошлась и включила замок от детей. Я пришла готовить, а включить плиту никак, вдвоём с мужем колдовали, пока паспорт от плиты не нашли

Кто худеет и тортика хочет ? Вот готовила такой простенький и худенький тортик:

Делается всё из желе. Вначале покупное желе в пакетиках готовите и вливаете в форму, на дно можно ягод положить. Ставете застывать, как указано в инструкции. Затем 500 гр творожной массы смешиваете с сахором повкусу, туда же добавляете взбитые сливки 300 мл-400 мл, перемолотые в миксере ягоды тоже можно. И разведённый в 100 мл горячей воды 25 гр желатина (дать полностью растаять) вливаете в творожную массу. Затем это всё вливаете на уже застывший первый слой и опять застывать на пару часиков. Когда хочется разнообразить, то я ещё 3 слой добовляю - купленую основу для торта, которая продаётся одним слоем (прим. 3 см высотой). Её ставлю, пока второй слой ещё жидкий.

Я готовила в форме Tuppervare, а можно я думаю в любой пластмассовой форме, только надо будет предварительно смазать её раст. маслом. Вот чего получилось

Отредактировано: Гала в 14 июл 2003, 23:59

Присоединённые изображения

[Irina]

лето дождливое,очень много грибов.вот что я из них делала. можно использовать шампиньоны или вешенки.

РАГУ ИЗ ГРИБОВ С КУРИЦЕЙ ПОД ШАПКОЙ

Надо:
450г сленого готового теста
1 крупное яйцо (взбить)
50г сливочного масла
350г грбов (нарезать)
3 ст.л.мадеры
600мл куриного бульона
100мл жирных сливок
700г отварного куриного мяса (нарезать кубиками)
2 ст.л.зелени
1 ч.л.тертой цедры лимона

1.На присыпанном мукой столе раскатать тесто до толщины полсм. ВЫрезать из него круглую "крышку",смазать взбитым яйцом и выпекать 10-12 минут до золотистого цвета.
2.Сливочное масло растопить в большой сковороде,добавить грибы и обжарить на сильном огне 2-3 минуты.
3.Влить вино,куриный бульон,довести до кипения и тушить,пока жидкость не выпарится примерно наполовину. Влить сливки,вновь двести до кипения и варить до готовности. Положить сюда же курицу,зелень,цедру,посолить и поперчить.
4.Переложить грибное рагу в подогретую миску и накрыть шапкой из теста.

Присоединённые изображения

[Irina]

ГРИБЫ,ЗАПЕЧЕННЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ.

Нужно:
700г картофеля
50г сливочного масла
700г грибов
150мл сухого белого вина
100мл сливок
1 ч.л.зелени тимьяна
3 ст.л. белых хлебных крошек
5 ст.л.тертого пармезана

1.Отварить картофель в подсоленной воде и охладить.Нарезать кружочками.
2.На слив.масле на сильном огне обжарить грибы,добавить вино,довести до кипения и тушить,пока жидкость не упариится вполовину,добавить сливки и тушить 2-3 минуты.Посыпатьтимьяном,посолить и поперчить.
3.Выложить обжаренные грибы в огнеупорную форму,сверху по периметру разлоэить картофель.Смешать хлебные крошки и сыр и посыпать картофель.Запекать на среднем огне около 10 минут

Присоединённые изображения

[*Sonia*]

Irina, такая красота! Обязательно что-нибудь попробую сделать

[Танюсик]

Irina, какая красотища!!! А фотографии твои? Или из журнала?

[Maria]

Как все тут вкусно выглядит! Слюни ручьем.
Отчитаюсь. Повар из меня так себе, но муссаку я сделала и получилось очень вкусно, а муж готовил мясную буханку от LIPA и ореховый торт от Bon-Bon. Офигительно!!!