Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 6, даёшь кулинарную книгу "Материнства"! :)

Я должна поделиться!
Делала курицу по-барски от мамы Тани , моему мужу очень понравилось. потом, если останется, курочку мелко порубить добавить обжаренный лучок, свежую зелень, соус к курице тоже не забыть и все это в качестве начинки блинов использовать, такая вкуснятина получается.

Так же сделала кабачки по рецепту Julica в первый раз каждый кружок отдельно, во второй раз у меня был мелкий кабачок и я в виде запеканки сделала, в обоих случаях мнямка получилась

Лососевые узелки

На 8 штук:
1 чашка отваренного риса
500 г консервированного лосося
сок половины лимона
1 ст.л. порубленной зелени укропа
1 ст.л. порубленной зелени петрушки
2 стебля зеленого лука, порезанного на колечки
6 яиц, сваренных вкрутую
500 г готового слоеного теста
соль и перец
чуть взбитое яйцо

Лосось размять вилкой, соединить его с рисом, добавить лимонный сок, зелень, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

У меня в пачке 2 пласта теста, каждый пласт я разрезала на 4 квадрата и раскатала немного каждый квадрат. В середину положить лососевую начинку, сверху чуть вдавить целое яйцо или мелко порубить яйцо и выложить поверх риса с лососем.

Края теста смазать взбитым яйцом и подняв их кверху , красиво защипнуть и соединить узелком.

Поставить противень с узелками в предварительно разогретую духовку 375 F и выпекать 30 минут до золотистого цвета.

Подавать чуть остуженными с голандским соусом или майонезом, приправленным паприкой.

Приятного Аппетита!

Источник: good-cook. рецепт модифицирован.



Отредактировано: RoseBud в 18 июл 2005, 21:25

RoseBud,
стахановец ты наш так у тебя все красиво всегда и рецепты хорошие, маладца, я преклоняюсь

Lili_Marlen,
красивый тортик лимонный у тебя получился

Nastasja_K,
насть мне тоже больше холодное оно нравится

langoustine,
спасибо!

Последний рецепт легкий очень в приготовлении , ты ведь у нас легкость и простоту уважаешь я тоже

RoseBud,
Все ваши фотки ШЕДЕВРЫ!
Я просто баааааалдею и завидую вашему мужу, вот уж повезло, жаль вы не моя жена,
хорошо только, что мой по-русски не читает, разлюбил бы давно.
А от тортика ко дню отца я до сих пор в отпаде
langoustine, ПРИВЕТИК, я вас девочки ещё немного почитаю и смелости наберусь,
только если будут вопросы ... глуyyyпые, вы уж простите чайнику, ладно?

namana,
спасибо!

Только давай на ты и не стесняйся, all questions are welcome!!! И заходи в интермамочку, в болталку интернациональных семейек

Отредактировано: RoseBud в 19 июл 2005, 04:13

RoseBud, сегодня же попоробую лососевые узелки Спасибо за интересный рецептик! Только я не очень поняла, как сворачивать эти узелки, может еще раз - для неособо талантливых кулинаров - расскажешь?

Rosebud
Спасибо за Лососевые Узелки! Домашним очень понравилось У меня как раз дома всё нашлось для этого рецепта
Если бы еще какие-то проверенные начинки найти для этих "узелков"

Блинчики по-корейски с зелёным луком

2 взбитых яйца
1 3/4 чашки муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масло и ещё чутьчут для жарки
1 чашка воды
1/2 чашки молока

Для начинки:
12 стеблей зелного лука порезанного колечками
по желанию 1 морковь или красный перец, порезанные тонкими брусочками
креветки по желанию

Я делала другую:

баночка консервированного тунца
баночка бамбуковых пластинок
2-4 взбитых яйца

Для соуса:
3 ст.л. соевого соуса
1/2 ст.л. уксуса
1 ч.л. кунжутного масла
1 ст.л. подрумяненных семечек кунжута( я обычно беру намного больше)
1 стебель зелёного лука, порезанный
хлопья красного перца

1. Для теста соединить все ингридиенты, хорошо взбить, и оставить на 15-20 минут.
2. За это время приготовить соус.
3. Разогреть сковороду, смазать растительным масло и вылить немного теста, распределить, по всей поверхности. Тут же насыпать начинку, на нее равномерно вылить ложкой взбитое яйцо, количество-по желанию, так чтобы, при переворачивании, овощи не спадали с блинчика. Подождать с минуту, блинчик перевернуть и жарить ещё одну минуту.
4. Подавать разрезанными, полив соусом, а лучше всего макая в него.



Отредактировано: RoseBud в 26 июл 2005, 00:11

я продолжаю с сезонными заморочками

Овощной тартар
на двоих нужно
1 маленький кабачок цуккини
1 средний помидор
половинка маленького огурца
четвертинка средней луковицы
базилик, бальзамический уксус или сок лимона, перец. оливковое масло

цуккини порезать мелкими мелкими кубиками, действительно мелкими . также порезать помидор, лук и огурец. в миске смешать1 столовую ложку уксуса или сок половинки лимона с перцем, щепоткой соли и 2 столовыми ложками оливкового масла, добавить овощи и базилик, все перемешать. формочки или чашки выложить пластиковой пленкой, без пленки потом ровно не выложится, выложить тартар в формочки, утрамбовать, дать промариноваться около получаса в холодильнике. по настроению можно добавлять например авокадо или сладкий перец, но лично я предпочитаю такой вариант.

Отредактировано: langoustine в 19 июл 2005, 20:03

Присоединённые изображения