Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Мультиварка, готовим в ней-2

[Ata]

Первая тема здесь мультиварка

Cделала подборку рецептов для новичков-мультиварочников
МОЖЕТ МОДЕРАТОР ПЕРЕНЕСЕТ ЭТО НА 1 СТРАНИЦУ

КАШИ
Рисовая КАША Мультиварка, готовим в ней
РИСОВАЯ каша Мультиварка, готовим в ней
Манная КАША Мультиварка, готовим в ней
Овсяная томленая каша Мультиварка, готовим в ней-2
Молочная рисовая каша и Манная каша !программа Мультиповар! Мультиварка, готовим в ней-2 Мультиварка, готовим в ней-2
Пшенная каша Мультиварка, готовим в ней-2

Омлет не опадающий Мультиварка, готовим в ней
Омлет (МВ_поларис 0517) Мультиварка, готовим в ней-2 (#41713929)


ТВОРОЖНЫЕ ЗАПЕКАНКИ
Запеканка творожная [/b]Мультиварка, готовим в ней
Мультиварка, готовим в ней
Воздушная творожная запеканка Мультиварка, готовим в ней
Запеканка творожная не опадающая, просто тает во рту Мультиварка, готовим в ней-2


Манник Мультиварка, готовим в ней и Манник (без муки) Мультиварка, готовим в ней-2 (#42572545)
Шарлотка Мультиварка, готовим в ней
ШАРЛОТКА Мультиварка, готовим в ней-2
Пирог на ряженке Мультиварка, готовим в ней-2 (#42088929)



Бисквит обыкновенный (под торт!) Мультиварка, готовим в ней
Медовый бисквит с цитрусовым кремом и торт Ванька кучерявый Мультиварка, готовим в ней

Тортик творожный Мультиварка, готовим в ней
Банановый кекс Мультиварка, готовим в ней-2
Кекс "Снежинка" Мультиварка, готовим в ней-2
Кекс апельсиновый Мультиварка, готовим в ней-2
Кекс" Зебра" Мультиварка, готовим в ней-2 (#40366910)
Чиз кейк "Нью Йорк" Мультиварка, готовим в ней-2
Торт Рыжик (с медом) Мультиварка, готовим в ней-2 (#45425385) и Мультиварка, готовим в ней-2 (#45544537)

Пасхальный кулич Мультиварка, готовим в ней и Мультиварка, готовим в ней

ХЛЕБ
Белый хлебушек Мультиварка, готовим в ней
Хлеб с чесноком: Мультиварка, готовим в ней
Домашний белый хлеб Мультиварка, готовим в ней-2
Хлеб (вкус скорей как у добротного пирога) Мультиварка, готовим в ней-2

Пирог из дрожжевого теста (с начинкой) Мультиварка, готовим в ней

Просто пирог Мультиварка, готовим в ней
Ленивец из лаваша Мультиварка, готовим в ней

БЛЮДА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ
Гречка с овощами Мультиварка, готовим в ней
Гречка с фаршем и грибами Мультиварка, готовим в ней
Гречка с грибами. Мультиварка, готовим в ней


Блюда из ГОВЯДИНЫ
Говядина по-бургундски Мультиварка, готовим в ней-2 (#36839922)
Жаркое из ГОВЯДИНЫ Мультиварка, готовим в ней
Тушеная ГОВЯДИНА Мультиварка, готовим в ней
Говядина и корейка баранья ( можно свиную) в сметане тушеная
Мультиварка, готовим в ней
Буженина Мультиварка, готовим в ней

Блюдо из БАРАШКА, мы называем это бугламой Мультиварка, готовим в ней

ПЛОВ КЛАССИЧЕСКИЙ СРЕДНЕАЗИАТСКИЙ Мультиварка, готовим в ней

КАПУСТА с мясом, тушеная, ГУЛЯШ Мультиварка, готовим в ней
КАПУСТА тушеная с мясом Мультиварка, готовим в ней

Закуска из неиспользованных пельменей Мультиварка, готовим в ней-2

ПЕЧЕНЬ по-строгоновски Мультиварка, готовим в ней
Печенка, тушеная в сливках Мультиварка, готовим в ней-2 (#37600945)


БЛЮДА из КАРТОФЕЛЯ:
Жареную КАРТОШКу с шампиньонами,
КАБАЧКИ в сметане Мультиварка, готовим в ней
Ежики или тефтели, Тушеная КАРТОШКАМультиварка, готовим в ней
КАРТОФЕЛЬ с сыром Мультиварка, готовим в ней
Картофельная запеканка Мультиварка, готовим в ней
Картошка с грибами Мультиварка, готовим в ней-2
Картошка с подосиновиками Мультиварка, готовим в ней-2

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ
Куриные крылышки с гречкой Мультиварка, готовим в ней
Курица с замороженными овощами Мультиварка, готовим в ней
Курочка с томатами Мультиварка, готовим в ней
Курица целиком Мультиварка, готовим в ней
Курица с картошкой обычные, МАКАРОНЫ с курицей Мультиварка, готовим в ней
Тушеная картошка с куриным филе и шампиньонами. Мультиварка, готовим в ней

Индейка с подливкой Мультиварка, готовим в ней-2

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Рис+рыба (на пару) Мультиварка, готовим в ней
Рыбные консервы в масле Мультиварка, готовим в ней
Запеканка с картофелем и рыбной консервой Мультиварка, готовим в ней
Рыба с картошкой на пару Мультиварка, готовим в ней
Рис с рыбкой Мультиварка, готовим в ней
ФИЛЕ хека Мультиварка, готовим в ней
Минтайчик под маринадом с гарниром Мультиварка, готовим в ней-2 (#36839922)
Морской язык в сметане Мультиварка, готовим в ней-2 (#37038631)

Кабачковая икра Мультиварка, готовим в ней
Кабачковая икра и Лечо Мультиварка, готовим в ней
Икра кабачковая Мультиварка, готовим в ней-2
Овощи с фаршем, КАНЕЛЛОНИ, Баклажаны в томатном соусе Мультиварка, готовим в ней



Холодец Мультиварка, готовим в ней
Паштет Мультиварка, готовим в ней

Молочные продукты
Йогурт в мультиварке Brand 37502 на 6% молоке Мультиварка, готовим в ней
Йогурт клубничный (на активии) Мультиварка, готовим в ней-2
Рецепт творога (Редмонд м-90) Мультиварка, готовим в ней-2
Кефир (мультиварка Brand 37502) Мультиварка, готовим в ней-2

КОМПОТ из замороженной чёрной смородины Мультиварка, готовим в ней
Какао Мультиварка, готовим в ней-2

Клубничное ВАРЕНЬЕ Мультиварка, готовим в ней

СУПЫ
Картофельный супчик Мультиварка, готовим в ней
СУП куриный Мультиварка, готовим в ней
Чечевичный суп с копченостями Мультиварка, готовим в ней
Куриный супчик с рисом Мультиварка, готовим в ней
Куриный суп с фасолью Мультиварка, готовим в ней
три вида супчиков куриных в мульте Мультиварка, готовим в ней
Рассольник, БОРЩ вегетарианский Мультиварка, готовим в ней
Борщ очень ленивый. Мультиварка, готовим в ней
Суп картофельный с фрикадельками Мультиварка, готовим в ней
"Харчо", Куриный с вермишелькой (обычный), Куриный супчик с овощами, Суп с фрикадельками Мультиварка, готовим в ней
Быстрый харчо Мультиварка, готовим в ней
Суп «Харчо» Мультиварка, готовим в ней-2
Суп грибной Мультиварка, готовим в ней
Суп колбасный Мультиварка, готовим в ней-2 (#37049868)
Супчик зеленый с рисом Мультиварка, готовим в ней-2 (#37030087)
Суп колбасный Мультиварка, готовим в ней-2

Девочки, если не туда попадаете, или добавить рецепт тыкните, отредактирую!
много рецептов для мультиварки:
http://multivarka-recepti.ru/category/bluda-iz-krup
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...&topic=136112.0
http://forum.good-cook.ru/topic7477s0.html#entry806910


Для REDNOND тут рецепты http://multivarka.pro/master_klass/
REDMOND RMC-M4502 = http://multivarka.pro/rmc_4502/
Рецепты идеально подходят для мультиварки BRAND 37502, а также их можно адаптировать для других моделей мультиварок BRAND http://www.videobrand.ru/page/100/recepty-...multivarki.html
Видеорецепты для скороварки-мультиварки BRAND 6050 http://www.videobrand.ru/page/172/videorec...brand-6050.html
Рецепты для Cuckoo1010 http://multivarochka.ru/forum/viewforum.php?f=120
Cuckoo CMC-HE1054F Мультиварка, готовим в ней-2

Блюда для школьников в мультиварке (мастер-класс, отчет) http://materinstvo.ru/cat/post_release/39037256

Отредактировано: Татьяна.06 в 13 фев 2015, 14:09

[Эльвира]

А какие проблемы с отмыванием?

крышку не могу отмыть. И нагревательный элемент превратился в леопарда
Крышка у меня не снимается - она откидная.

[катрюся]

Попробуйте налить в чашу водички и поставьте режим варка на пару на 10 минут,вся грязь и отойдёт,потом просто тряпочкой протрёте и всё!

[Cherryelen]

Ответ на сообщение Tanchello от 19 сен 2012, 12:13



Tanchello, как вам ваш мулинекс? Сеогдня посмотрела в одном магазе два панасоника стоят - один 1500 гривен по-моему(~190$), а др. - 2200 гривен (~280$) стоит. Мне их нахвалили конечно, но который стоит 1500 у него такая махонькая кастрюлька А в интеренете нашла мулинекс на 5л за 1063 грн только отзывов об нем нету!


В тоже время в инете нашла мультю за 43 -65у.е.! Такой разброс цен пугает!
П.С. Извиняюсь за обилие цифр сама запуталась уже

[Anjel]

Хочу поделиться рецептами каш. Для тех у кого есть программа Мультиповар (регулировка времени и температуры).

Молочная рисовая каша:
500 мл молока
1 мульти-стакан (у меня емкость 200 мл) риса Мистраль арборио (или любого другого, главное чтобы сорт подходил для приготовления ризотто)
немного соли
кусочек сливочного масле 50-60 гр
столовая ложка сахарного песка.
Ставим 30 минут 98 градусов.

Манная каша:
500 мл молока
3 ст ложки манной крупы
немного соли
сахар
сливочное масло
Манку сыпать в молоко, равномерно по всей площади чаши, не перемешивать. 20 минут 98 градусов. После окончания открыть, перемешать и оставить ненадолго дойти в закрытой мультиварке (у меня минут 10 на подогреве еще стоит). каша получается вкусной, без комочков, средней консистенции, ничего не убегает.

Молоко начинает сбегать при температуре от 100 градусов и дальше. Но отлично готовится на температуре 95-98.

[слонслон]

у него такая махонькая кастрюлька

это скорее всего Панасоник 10 - у него чаша 2,5 литра, а второй Панас 18 - у него чаша на 4,5 литра. У меня Панас 18. Стоит он примерно 5500 рублей, те около 200$

[Tanchello]

Tanchello, как вам ваш мулинекс?

мне мой мулинекс очень нравится. Он у меня с функцией скороварки, там есть режим "Высокое давление", "Низкое давление", "Поджаривание", "Обжаривание овощей", "тушение", "подогрев". Всё. Других режимов у нее нету. На ВД варю бульоны из мяса, за полчаса говядина разваривается просто в пух, свинина для тушения за 15 минут превращается просто в тушенку, курица - 10-12 минут, бульоны прозрачные, без пенки и хлопьев, просто немного снимаю силиконовым скребочком по стенке и всё. На НД овощные рагу хорошо делать, вообще, более нежные продукты готовить, типа печени (её ж передержишь - жесткая будет...). Поджаривание - тут все ясно, на этом режиме делаю для супчика зажарку, потом заливаю бульоном, картошку, капусту (ну или чего там надо в суп), соль-перец, и всё, ставлю на ВД на 5-7 минут или на НД на 9-11 минут. суп готов. СтоИт на подогреве (автоматом включается после окончания режима). На обжаривании овощей - более щадящее обжаривание идет, и еще на этом режиме при закрытой, но не защелкнутой крышке, выпекают кексы и шарлотки. Не пробовала, но недавно совсем нашла чудесный сайт, там куча рецептов. Сегодня пробовала из него фаршированные перцы сделать. Не поверите, подготовка заняла больше времени, чем сама готовка Пока фарш сделала с рисом, пока перцы почистила... Пока их нафаршировала, пока для зажарки порезала лук, потерла морковку, помидорку покрошила... Короче, после это поставила на НД на 12 минут и пошла в душ. В обед попробовал брат перчики и сказал, что "обалденные перцы!" Холодец на ВД варится за 1,5 часа. Уже пробовала - отлично получилось! Я периодически выставляю рецепты, но тут мало у кого эта модель, поэтому не всегда интересно людям.

Попробуйте налить в чашу водички и поставьте режим варка на пару на 10 минут,вся грязь и отойдёт,потом просто тряпочкой протрёте и всё!

Самый лучший способ!

[Золотко]

Про супы поделюсь:
я заливаю воду, бросаю туда мясо. Ставлю на суп. Через 10 минут останавливаю программу. Открываю крышку, сливаю часть бульона, как раз с пеной. А то, что осело по стенкам протираю бумажным полотенцем. По времени где-то секунд 40 уходит. Потом доливаю воды, солю, кидаю луковицу и ставлю на суп еще раз. Где-то через 40 минут забрасываю овощи (в зависимости от того какой суп варю). Если вермишелевый, то вермишельки закидываю где-то за 1 минутку до окончания программы.

[слонслон]

Tanchello, делал сегодня пшеную кашу, томленая получилась, разваристая, вкусная, но на донышке все равно был ровный пришкваренный слой. Вот как бы от этого избавиться Правда свекровь сказала, что каша немного горчит, на плите она ее 2 раза прокипячивает и сливает, чтобы избавиться от горечи. Ни я ни доча не почувствовали особо, но я озадачилась этим

стояла она 1 час на тушении и на подогреве часа 3 нваерно

[Город ветров]

, что каша немного горчит,

Это от пшенки зависит, надо вымачивать и покупать ее у хороших производителей.

[Tanchello]

слонслон, у меня тоже всегда слойчик небольшой прижареный Я уже не обращаю внимания. Просто не трогаю и всё. конечно жаль, что не всю кашу можно съесть (хотя, может это и к лучшему, а то в двери не пролезу ), но нам троим хватает вполне. Мне просто из различных вариантов готовки этот больше всего нравится, в плане результата На всяких прочих режимах, по другому - не та кашка получается! Пшено надо просто кипятком обдать перед тем, как варить. Тогда оно горчить не будет.